Kuřecí žaludky na kmíně
Suroviny
- kuřecí žaludky (tácek)
- cibule, olej
- kmín
- sůl
- pepř
- 1 smetana (jak kdo má rád - sladká, nebo kysaná, já preferuji kysanou)
- hladká mouka nebo instantní jíška
Postup přípravy receptu
Na oleji orestujeme cibuli nakrájenou na drobno a kmín. Přidáme kuřecí žaludky, necháme zatáhnout, osolíme, opepříme, zalijeme trochou vody a dusíme do měkka. Já to dělám v papiňáku, je to pak coby dup.
Když jsou žaludky měkké, přidáme smetanu a zahustíme moukou rozmíchanou v troše vody, nebo instantní jíškou. Podáváme nejlépe s rýží.
Poznámka od kuchařky
Je to velmi jednoduché, ale chutné. Už jsou tu podobné recepty, ale na paprice, nebo s protlakem.... Dala jsem je do podobných.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Kuřecí žaludky na kmíně
-
aaura:Já je krájet musím,protože bych je s prominutím sežrala,než bych tuhle baštu dodělala
Jsem hrozná -
Mě se to moc líbí, vždycky jsem měl rád žaludky v polévce, když ji vařila moje maminka. Tohle budu muset vyzkoušet.
Jak to tak vypadá, tak za pár let budeme jíst jen totok a podobné... maso bude jen pro nejvyšší elitu
-
Anna Kocikova: já je moc nekrájím....a když, tak jen na půl. Mám ráda, když mám do čeho kousnout
-
V papiňáku je to otázka 20 minut.Je to moc fajn bašta se smetanou i přírodní
Já žaludky(i srdíčka) ještě před úpravou nakrájím -
jj...když vařím v papiňáku, solím klidně hned....vždycky je to měkké. A jen tak přírodně to může být také dobré....já to znám od mé mamči takhle...
-
Fakt osolíme ještě před vařením? Není to pak dlouho tvrdé?? Jinak dobrý nápad
. Já bych to dělala v tlakáči a ten kmín se mi tam moc líbí. Ale asi bych to nezahušťovala smetanou, ale nechala přírodní šťávu
