Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vůně čerstvě upečených rohlíčků je neklamným znakem blížících se svátků. Zdaleka nemusí jít jen o ty klasické vanilkové z vlašských ořechů. Variant existuje nespočet, od kakaových až po ty plněné lahodnými krémy. Stačí si jen vybrat.

Příprava drobného pečiva ve tvaru půlměsíce nabízí nepřeberné množství variant. Každá rodina má své oblíbené stálice, ale vyplatí se zkusit i méně obvyklé suroviny. Často se pečou předem, aby měly čas se pěkně rozležet a zvláčnět. Při nanášení krémů je klíčové vědět, jak správně použít zdobicí techniku.

1/18

    2 z 18

    Nugátové rohlíčky

    Nugátové rohlíčky Video

    Jemný citrusový nádech pomerančové kůry spolu se skořicí dává těstu neopakovatelnou sváteční vůni. Rohlíčky si po upečení zaslouží bohatou náplň z másla a lískooříškového krému, díky které se nugátové rohlíčky plněné krémem doslova rozplývají na jazyku. Na závěr je stačí už jen namočit v tmavé čokoládě a ozdobit jemnými proužky z bílé čokolády.

    3 z 18

    Křehké rohlíčky plněné pudinkem

    Křehké rohlíčky plněné pudinkem Video

    Hledáte originální obměnu tradičního cukroví? Kynuté těsto s kapkou rumu v kombinaci se sladkou pudinkovou náplní vytváří dokonale jemné pečivo, které si zamiluje každý milovník sladkého. Než se pustíte do válení, zkontrolujte, jak správně rohlíčky balit, aby z nich krémová náplň při pečení v troubě nevytekla. Výsledné vanilkové rohlíčky s pudinkem pak stačí jen lehce zaprášit cukrem.

    4 z 18

    Kokosové rohlíčky

    Kokosové rohlíčky Video

    Exotická vůně kokosu přinese na váš sváteční stůl příjemnou změnu oproti tradičním ořechovým receptům. Lehké těsto s kypřicím práškem doplňuje po upečení neodolatelná čokoládová poleva, do které se konce rohlíčků namáčejí. Pokud nedáte na exotiku dopustit, můžete prozkoumat i další kokosové cukroví a rozšířit si tak letošní vánoční zásoby.

    5 z 18

    Citronové rohlíčky

    Citronové rohlíčky Video

    Osvěžující citrusová vůně dodá vánočnímu pečivu nebývalý šmrnc a lehkost. Křehké těsto plněné jemným máslovým krémem korunuje svěží citronová poleva, která celý dezert perfektně vyváží. Pokud chcete docílit ideální konzistence bez hrudek, správně utřená poleva s citronovou šťávou se bude krásně lesknout a ozdobené rohlíčky s kandovaným ovocem se stanou hvězdou svátečního stolu.

    6 z 18

    Slepované vlašské rohlíčky

    Slepované vlašské rohlíčky Video

    Tmavé kakaové těsto provoněné skořicí a vlašskými ořechy tvoří dokonale křehký základ pro bohaté sváteční mlsání. Dvě upečené části se k sobě spojují pomocí lahodného pudinkovo-máslového krému s ořechy a nakonec se máčí do lesklé polevy. Tyto slepované vlašské rohlíčky potěší každého milovníka poctivého krémového cukroví.

    8 z 18

    Čokoládové rohlíčky II

    Čokoládové rohlíčky II

    Spojení nadýchaných ořechů, jemných mletých piškotů a osvěžující citronové kůry dává tomuto nepečenému základu úžasně plnou chuť. Obalení v bohaté vrstvě kakaového krému s poctivou porcí tuku zajistí vláčnost, zatímco správně připravená čokoládová poleva na povrchu vytvoří neodolatelně křupavou krustu. Tyto čokoládové rohlíčky se stanou ozdobou každého svátečního podnosu.

    10 z 18

    Vanilkové rohlíčky

    Vanilkové rohlíčky Video

    Provoněné lískovými oříšky, svěží citronovou kůrou a jemnou vanilkou – přesně tak chutná klasické cukroví, bez kterého si svátky málokdo dokáže představit. Křehké těsto se sice neobejde bez strouhaných ořechů, ale pokud je nemáte po ruce, snadno upečete i vanilkové rohlíčky z máslového těsta zcela bez nich. Po upečení stačí tradiční vanilkové rohlíčky ještě zatepla obalit ve směsi cukrů a nechat odležet v chladu.

    12 z 18

    Punčové rohlíčky

    Punčové rohlíčky Video

    Šťavnatá náplň plná rumu, piškotů a kandovaného ovoce dodává křehkému základu z lineckého těsta neodolatelnou chuť. Výsledné kousky stačí na závěr přelít mléčnou i bílou čokoládou a vytvořit tak lákavou sváteční dobrotu. Pokud si rádi užíváte vláčné punčové cukroví, můžete si připravit i další skvělé punčové zákusky s vůní citrusů.

    14 z 18

    Marmeládové rohlíčky

    Marmeládové rohlíčky

    Díky zakysané smetaně v těstě získají tyto rohlíčky úžasnou vláčnost a jemnou chuť, která skvěle kontrastuje se sladkou ovocnou náplní. Při pečení vsaďte na hustou marmeládu, která z pečiva při pobytu v troubě nevyteče. Pokud přemýšlíte, čím naplnit sladké rohlíčky mimo vánoční sezónu, skvěle poslouží i povidla či ořechová směs. Na závěr je stačí už jen lechce poprášit moučkovým cukrem.

    16 z 18

    Skořicovo-mandlové rohlíčky

    Skořicovo-mandlové rohlíčky

    Vůně mleté skořice a svěží citronové kůry dodá křehkému těstu nefalšovanou sváteční atmosféru. Pokud nedáte dopustit na skořicovo-mandlové rohlíčky, oceníte jemnou chuť strouhaných mandlí, které pečivu propůjčují dokonalou texturu. Po upečení je stačí ještě zatepla obalit ve směsi cukru se skořicí. Skvělou inspirací pro sváteční pečení jsou i tradiční vanilkové rohlíčky z máslového těsta, které potěší každého milovníka vánočních klasik.

    17 z 18

    Babiččiny plněné rohlíčky

    Babiččiny plněné rohlíčky Video

    Provoněné perníkovým kořením a jemnou citronovou kůrou, tyto křehké ořechové rohlíčky povznesou vaše sváteční pečení na úplně jinou úroveň. Po upečení se plní lahodným máslovým krémem a na závěr namáčejí v čokoládové polevě. Jestliže nedáte dopustit na klasiku, staročeské sváteční cukroví s bohatou náplní zkrátka nesmí na vašem vánočním stole chybět.

1/18

Vánoce a vánoční cukroví

Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vánočka a vůně domácího cukroví. 

Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví,  jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.

Mohlo by vás zajímat:

Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda | Vaječný likér

Kapr a další tradiční pokrmy

Kromě sladkého je pro Vánoce typická řada dalších tradičních receptů. Samozřejmě nesmí chybět kapr s bramborovým salátem a rybí polévka.

Mohlo by vás zajímat:

Řízek z kapra | Bramborový salát | Rybí polévka | Houbový kuba

Komentáře

Další tipy a triky

]