Banánový džem

Recept se mi líbil, nikdy jsem nic podobného nevyráběla, tak jsem dnes zkusila. Banánů bylo dost, připravila jsem podle receptu. Myslím, že 1l vody bylo příliš, příště uberu. Vyšel mi celkem dobrý džem, ale nevýrazný, fádní. Přidala jsem šťávu ještě z jednoho citronu, přihodila pár borůvek a nakrájela jedno jablíčko. Chuť se zvýraznila a je to skvělý výsledek ! Děkuju za recept, ukládám a budu vařit každý rok!!:
yes:

mám hotový je vynikající použila jsem ho na vánočni pudinkové cukroví

Tak dnes jsem tento džem zalchymistovala, jen jsem si ho trošku upravila.
Měla jsem asi jen 900g banánů po oloupání, ty jsem nakrájela, s přidáním šťávy z jednoho citrónu rozvařila s trochou vody. po rozvaření přidala pomletý hřebíček, asi půl kávové lžičky (příště dám méně, je hodně výrazný a třeba přidám i kousek skořice) a pokračovala ve vaření. Částečně jsem rozvar pomixovala a přidala jeden Gelfix 3:1 a poté cukr, kterého jsem dala cca 350g, aby džem nebyl až tak moc sladký (banány byly hodně zralé) a na závěr jsem přišplouchla pořádného panáka rumu z Božkova (rodina bez rumu, rodina bez fantazie :D). A naplnila do skleniček, je jich celkem 6 od malého jihočeského jogurtu. S výsledkem jsem velmi spokojena, džem je chutný, už ho vidím na banánovém dortu nebo palačinkách a rozhodně si tento recept poznamenávám a těmto stránkám díky za inspiraci.
PS: Včera jsem dělala melounový a také nemá chybu, jde o to se jen nebát a zkusit něco, co člověk nedělá tak běžně, a bude překvapen exotickými chutěmi a fajn reakcemi přátel.

mimosa: moc hezké polepky, dík za připomenutí, musím to zrealizovat

Tak je pokus za mnou-je na můj vkus hodně sladký-příště bych asi ubrala cukr-jinak ,foto přidávám,nevadí-li,

a špetku kardamonu

Yanull,díky za radu,domací džemy jsou zkrátka nejlepší

Yanull,mám na vás dotaz,džem jsem udělala,ale je nějaký řídký,kde jsem udělala chybuTrochu jsem to rozmixovala..Dala jsem o trochu míň cukru,ale chuťově je moc dobrý.dávám bodík

Velmi dobrá ispirace,už mám džem z ananasu tak zkusím i tento

Džem je výborný, využila jsem radu Colomba65 a přidala Gelfix i limetku s citrónem, množství cukru jsem nechala dle návodu Yanuli, ale navíc jsem dala trochu kyseliny citrónové - zdálo se mi, že džem málo želíruje. No a vody jsem nedala litr, ale pouze půl litru.

Jani džem jepřidala jsem foto+11

Upraveno dle potřeby: Gelfix Dr.Oetker 3:1, bez rumu a hřebíčku. Změna: nastrouhaná kůra z citronu a limetky včetně šťávy z obou plodů.
Moc dobré .
Vloženo foto

Tak dneska na něj dojde. V práci jsem to už zapíchl a jedu do Kauflandu pro banány kg za 12,90. Rumíček doma je.

Holky, co kdyz nesezenu rum? Bude vadit, kdyz to bude bez nej??

Já jsem ho dělala ještě v době, kdy jsem tady nebyla zaregistrovaná. Je to hodně zvláštní džem a dětem moc chutná. Taky nám moc chutnal

Rumíček je opravdu zázračný. S mojí maminkou jsme ho dávali na každou marmeládu a nikdy se nic nekazilo. Pokračuji v této tradici s úspěchem dodnes. Co se týká zahuštění.. zkusím tedy přesně, jak píšeš. Hned jak kápnu na levné banány půjdou do hrnce a dám vědět.

banany zboznujeme, v receptiku zadne chemikalie, takze a brzy vyzkousim ( nejspis hned v tydnu)

To je, Jani, bomba. Díky za inspiraci. Ukládám pro brzké vyzkoušení. Jenom mě udivuje, že tam není na zahuštění ani pektogel ani želírovací cukr... To opravdu takto stačí?

miroslave, jsem ráda, žes našel, cos hledal už se těšíme na fotku, recepty bez fotek jsou tu takové smutné a opuštěné

No prosím, já věděl, že tu musí být nějaká šikovná kuchařka, která mi poskytne nějaký zajímavý recept a řekl bych, že ten rumíček je daleko lepší konzervant než nějaká chemie. Určitě vyzkoušíme. To si zaslouží bod.