Večky ŠESTIZRNKY

cathleen Kuchařka: cathleen

8 kusů Slané pečivo 22 názorů

Suroviny

Na omládek:
150 g vlažné vody
lžička sladového výtažku
15 g droždí
190 g hladké mouky
Dále:
160 g vody
3 lžíce oleje
necelé 2 rovné lžičky soli
350 g hladké mouky
2 lžíce žita
3 lžíce pšenice
2 lžíce sójových vloček
1 lžíce slunečnice
1 lžíce lnu
1 lžíce sezamu
Recept si zatím oblíbilo 17 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Alespoň 24 hodin předem si namočíme pšenici a žito. Suroviny na omládek v misce dobře vymícháme a prošleháme v hladké těstíčko, které necháme asi 45 minut kynout.

  2. Zatím si nachystáme semínka a scedíme je, necháme okapat a v misce částečně pomixujeme ponorným mixérem. Jde to dobře, protože namočené zrno je natolik změklé, že se dá lehce rozkousnout i v zubech.

  3. Lehce jsem zamixovala i směs slunečnice, sezamu a lnu (pouze len se nedal a odolal). Do vykynutého omládku přidáme zbytek surovin (včetně semínek) a umícháme těsto. To necháme zakryté kynout asi hodinu, poté propracujeme a rozdělíme na 8 dílů.

  4. Z každého kousku uděláme kulatou bulku a všechny je necháme asi 10 minut odpočinout. Pak je s citem rozválíme do tvaru večky, omoučíme, na plechu svrchu podélně prořízneme a znovu necháme kynout. Vsadíme do vyhřáté trouby a upečeme (230°C/asi 25 i 30 minut).

Poznámka

Večky jsou nadýchané, pórovité, plné semínek, občas nás přinutí dobře kousat (asi jako koupený kornspitz).

Jsou dobré i druhý den.

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Večky ŠESTIZRNKY

  • mysulka mysulka

    :-p:yes: krása jako vždy:-K

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    Marurka: ve Zdrave vyzive. A nez si ho koupis, zkus dat misto nej lzicku medu - kamaradky, ktere to zkousely, tvrdi, ze ma velmi podobne ucinky jako slad.vytazky Sladěnka nebo Sladovit ;-)

    Odpovědět

  • Marurka Marurka(neregistrovaná)

    :-)prosím porad kde koupím ten sladový výtažek. děkuji,:-))

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    :-) děkuji všem za tak kladné přijetí tohoto zrníčkového pečiva....a pro ty, co chtějí vyzkoušet, přidávám fota pšenice i žita - koupeno ve Zdravé výživě (z domácích zdrojů bych je asi nebrala) a dokonce jsem vyštrachala i starší fotku sójových bobů.;-)

    Odpovědět

  • Marsi Mesi Marsi Mesi

    Téééééééééda, ty jsou krááásnéé:-)):-))a to slovo "omládek" se mně děsně líbí:-D:-)):-))bodík:yes:

    Odpovědět

  • jahoda jahoda

    Zrní by bylo dost, ale prima pekárna není.:-//
    Raději počkám, až cathleen začne konečně péct na kšeft a dá echo na Topky, do kterých obchodních řetězců dodává a hned to "rozkecám" po celé dědině:-D.
    Ne vážně, tak nadýchané pečivo u nás koupím jednou denně a mám smůlu, když zrovna nemám čas.
    Krásné a lákavé:-p:-K:yes:

    Odpovědět

  • petrzelka petrzelka

    Máš je naprosto užasné,ostatně jako vše od tebe,obdivuju fotopostup a boduju;-):yes::-K

    Odpovědět

  • zdenicka00 zdenicka00

    Nádherné, jen se zakousnout. Další bodík letí.:yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    Velká krása a němý obdiv Ivo:yes::-K.

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Bodík jsem Ti dala hned dopoledne, v rychlosti, teď ještě komentík ;-) Moc hezké, pro obilí si skočím k sestřenici, mají hospodářství :-) :yes:

    Odpovědět

  • eva hubova eva hubova

    :-Okrasné večky:-p:yes:+14

    Odpovědět

  • senky senky

    Není co dodat:-O:yes::yes:

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    :-Kpěkné večky jen s tím zrním to je horší kde ho sehnat jinak posílám bodík+1:yes::yes:

    Odpovědět

  • Klariska Klariska

    Večky šestizrnky a nad nimi česneková tofu pomazánka, to by bylo pěkné kombo ;-):yes::-K.

    Odpovědět

  • BILKOVAI BILKOVAI

    Holt zlatý ručičky. Nádhera:-O Dávám na vyzkoušení. Určitě budou :-*:-p....+1

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: kde nakoupit sladěnka kornspitz recept recept na večky sojové vločky recepty recepty těsto na kornspitz zdrave večky pokrmy plne seminek zrníčková večka zrníčková večka recept recepty z večky bulky sojových vloček a smesi slunečnice recept kornspitz večky recept

Zapomněl/a jsem heslo