Vařený banánový koláč

Name: Vařený banánový koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 téměř přezrálé banány; citron na zakápnutí; Na krém:; 1 polévková lžíce fruktozy; špetka muškátového oříšku; špetka skořice; 100 g hladké mouky; 2 dcl mléka

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

spagetka

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Suroviny

4 4 téměř přezrálé banány

citron na zakápnutí

Na krém:

1 1 polévková lžíce fruktozy

špetka špetka muškátového oříšku

špetka špetka skořice

100 g 100 g hladké mouky

2 dcl 2 dcl mléka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 293 kJ / 787 kcal
Bílkoviny	22,62 g
Tuky	6,08 g
Vláknina	13,80 g
Cholesterol	12 mg
Sodík	85 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	154,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zralé banány oloupáme a rozmačkáme na kaši, zakápneme citronem, aby nezhnědly (já použila šťouchadlo na brambor.kaši). Krok 2: Připravíme si krém - do mouky vlijeme mléko, (vodu), přidáme ořech a skořici s cukrem. Mícháme do podoby krému, pokud je to řídké, přidáme mouku, pokud moc husté, zředíme mlékem. Krok 3: Jakmile vznikne hladký krém, rozmícháme do něj banánovou hmotu a promícháme. Krok 4: Na sporák si dáme vařit větší hrnec s vodou, kam vložíme v menším hrnci krém s banány. Velmi pomalým varem vaříme krém do zhoustnutí. Mně stačily 2 hodiny, v původním receptu jsou hodiny 3, což je ale podle mě zbytečně moc. Navíc si lze udělat zkoušku, jako při tuhosti džemu – kousek vyndáme na talířek a necháme zchladnout. Po ochutnání nesmíme už cítit mouku a měl by být sice měkký, ale kompaktní. Krok 5: Vhodnou formu vymažeme kouskem másla, nalijeme uvařený koláč a necháme zchladnout. Krok 6: Pak vyklopíme a nakrájíme na kostky.

Zralé banány oloupáme a rozmačkáme na kaši, zakápneme citronem, aby nezhnědly (já použila šťouchadlo na brambor.kaši).
Připravíme si krém - do mouky vlijeme mléko, (vodu), přidáme ořech a skořici s cukrem. Mícháme do podoby krému, pokud je to řídké, přidáme mouku, pokud moc husté, zředíme mlékem.
Jakmile vznikne hladký krém, rozmícháme do něj banánovou hmotu a promícháme.
Na sporák si dáme vařit větší hrnec s vodou, kam vložíme v menším hrnci krém s banány. Velmi pomalým varem vaříme krém do zhoustnutí. Mně stačily 2 hodiny, v původním receptu jsou hodiny 3, což je ale podle mě zbytečně moc. Navíc si lze udělat zkoušku, jako při tuhosti džemu – kousek vyndáme na talířek a necháme zchladnout. Po ochutnání nesmíme už cítit mouku a měl by být sice měkký, ale kompaktní.
Vhodnou formu vymažeme kouskem másla, nalijeme uvařený koláč a necháme zchladnout.
Pak vyklopíme a nakrájíme na kostky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 9. 2010

Poznámka autorky spagetka

Uvádím množství v původním receptu, ostatní je stejné – i postup je jinak stejný – 8 banánů,

Na krém - 1 dcl mléka, 160 g cukr moučka, 300 g pšeničné mouky, voda dle potřeby – asi 1 dcl)

Možná by se to nechalo urychlit v parním hrnci, nevím.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vařený banánový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WqpQ

Banánový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Semy.cz 55 min

Koláč s banánovým džemem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Banánový ovocný koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Susa

Vařený Hermelín

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Tonely 20 min

Banánový koláč ZNC

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika 45 min

Namibijský banánový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

lemarti 60 min

Zobrazit více

Štěpánská hovězí pečeně Videorecept

Štěpánská hovězí pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 180 min

Bigos Videorecept

Bigos

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 220 min

Kuskus - základní příprava Videorecept

Kuskus - základní příprava

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

spagetka 15 min

Kyselo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 55 min

Borůvková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka 60 min

Blesková koprovka se „zlatými vejci“ bez masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka 25 min

Zobrazit více

Moučníky
Ostatní
Řezy

Exotické ovoce
Svačina
Vegetariánské recepty
Recepty pro děti
Náročné recepty
Sváteční recepty
Běžný den
Vaření

Moje poznámka

Vařený banánový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WqpQ

Náhodný recept

Ledové skleničky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečený celer s vůní česneku

Přidáno před 8 hodinami

Slané paštičky

Přidáno před 10 hodinami

Rosolka

Přidáno před 10 hodinami

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin) Videorecept

Křupavé krakelínky (Choux au craquelin)

Přidáno před 12 hodinami

Křehká ořechová roláda

Přidáno před 14 hodinami

Mrkvová buchta s mascarpone

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

spagetka 25. 9. 2010 16:53

Děkuju za bodíky

, Lemi velice příjemně mne to překvapilo. Je to sobré, cítíš ty banány. Je to tedy měkké, trošku jakoby malinko mazlavější, hutnější, ale ne dusivé jestli víš co chci vyjádřit. Rozhodně to chutná.