Pečená kachna plněná červeným zelím

Name: Pečená kachna plněná červeným zelím
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 4 h
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kachna (2,2-2,4 kg); 2 sklenice červeného sladkokyselého zelí (po 680 g); celý kmín; sůl

Pokud si chcete práci na svatomartinském menu trochu usnadnit, máme pro vás skvělý recept. Příprava je velmi snadná, zelí se naplní přímo do útrob kachny a peče se zároveň s ní. Výsledkem je lahodný pokrm, kterému nelze odolat.

Hodnocení receptu je 4,8 (24×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 240 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 230 min

240 min (10 min příprava + 230 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

1 1 kachna (2,2-2,4 kg)

2 sklenice 2 sklenice červeného sladkokyselého zelí (po 680 g)

celý kmín

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	492 kJ / 118 kcal
Bílkoviny	6,40 g
Tuky	0,80 g
Vláknina	10,40 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	64 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	16,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Omytou a osušenou kachnu důkladně posypeme solí a kmínem a to i zevnitř. Krok 2: Kachnu položíme do pekáče, nepodléváme a přikrytou pečeme na 120 °C asi 2 hodiny. Krok 3: Poté vytáhneme a většinu vypečeného sádla slijeme. Krok 4: Ze zelí slijeme vodu a naplníme jím kachnu co se do ní vleze. Zbytek rozdělíme kolem kachny. Krok 5: Přikryjeme pekáč, troubu zesílíme na 180 °C a pečeme další asi 1,5-2 hodiny. Kachnu občas polijeme slitým sádlem. Krok 6: 15 minut před koncem pečení kachnu odkryjeme a dopečeme do krásné zlaté barvy. Krok 7: Zelí má výbornou chuť a vůbec nevadí, že není zahuštěné. Podáváme s knedlíkem.

Omytou a osušenou kachnu důkladně posypeme solí a kmínem a to i zevnitř.
Jak připravit dokonalou pečenou kachnu?
Kachnu položíme do pekáče, nepodléváme a přikrytou pečeme na 120 °C asi 2 hodiny.
Poté vytáhneme a většinu vypečeného sádla slijeme.
Ze zelí slijeme vodu a naplníme jím kachnu co se do ní vleze. Zbytek rozdělíme kolem kachny.
Přikryjeme pekáč, troubu zesílíme na 180 °C a pečeme další asi 1,5-2 hodiny. Kachnu občas polijeme slitým sádlem.
15 minut před koncem pečení kachnu odkryjeme a dopečeme do krásné zlaté barvy.
Zelí má výbornou chuť a vůbec nevadí, že není zahuštěné. Podáváme s knedlíkem.

TIP: Jak udělat domácí kynutý knedlík

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 10. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (158× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pečená kachna plněná červeným zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gN8l

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bobina77 80 min

Kuřecí čína Videorecept

Kuřecí čína

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bohunka.T 35 min

Čínské smažené nudle s kuřecím masem Videorecept

Čínské smažené nudle s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dolynda 40 min

Kuře neskutečně dobré Videorecept

Kuře neskutečně dobré

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

savlinka 120 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Kuřecí prsa s omáčkou Videorecept

Kuřecí prsa s omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 55 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Jablkový perník Videorecept

Jablkový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 55 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Jednoduchá buchta z dýně Videorecept

Jednoduchá buchta z dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 55 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kachní maso

Oběd
Slané chutě
Sladkokyselé chutě
Snadné recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Kysané zelí

Moje poznámka

Pečená kachna plněná červeným zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gN8l

Náhodný recept

Rybí filety grilované - se sýrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Roxana 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Mističky z gothaje plněné houbovou smaženicí

Přidáno před 10 hodinami

Dietní kapr s bylinkami připravený v páře

Přidáno před 10 hodinami

Linecký koláč s tvarohem a červenou řepou

Přidáno před 11 hodinami

Slepičí válečky na houbách

Přidáno před 11 hodinami

Škubánky plněné houbovou směsí

Přidáno před 11 hodinami

Zbouchnuté brambory Videorecept

Zbouchnuté brambory

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 26. 12. 2021 09:54

cecilka 22. 10. 2015 12:22

tejaja:neboj sa, spagetka + ja si dame masko

, tebe ostane kapusta

A propos, este mi nikdy nenapadlo plnit kacicu cervenou kapustou, vzdy som do nej davala bud jablko alebo pomaranc. Toto je skvely napad , ako si ulahcit robotu, netreba kapustu dusit zvlast.