Hruškový koláč se smetanou

Name: Hruškový koláč se smetanou
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g hladké mouky; 110 g másla (nebo Hery); 1 vejce; 1 vanilkový cukr; 60 g cukr moučka; citronová kůra; skořicový cukr; 1 lžíce rozpuštěného másla; hrušky; 200 g zakysané smetany; 2 lžičky vanilkového pudingu; cukr; 3 lžičky meruňkového džemu; rum dle chuti

Na skvělé koláče nemusíte jen do cukráren, podle tohoto receptu jej jednoduše připravíte i doma. Křehké máslové těsto je základem pro náplň ze zakysané smetany, kterou pokryjeme vrstvou hruškových plátků a pokapeme máslem.

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 35 min

95 min (60 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 405 kJ / 2 248 kcal
Bílkoviny	38,16 g
Tuky	131,99 g
Vláknina	6,10 g
Cholesterol	637 mg
Sodík	184 mg
Sůl	0,41 g
Sacharidy	223,76 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku prosejeme na vál, nastrouháme do ní tuk a přidáme zbytek přísad. Rychle zpracujeme těsto a dáme na půl hodiny do lednice. Krok 2: Mezitím smícháme smetanu s cukrem a pudingem. Hrušky oloupeme a nakrájíme na plátky. Krok 3: Odleželé těsto vyválíme a vložíme do kulaté formy. Natlačíme i do okrajů a zvedneme do boků. Krok 4: Dno těsta propícháme vidličkou a rozetřeme na něj připravenou smetanu. Na ní uložíme plátky hrušek kolem dokola. Pokapeme máslem a posypeme skořicovým cukrem. Krok 5: Pečeme na 180 °C cca 30-35 minut do zrůžovění. Krok 6: Před koncem pečení potřeme zředěným džemem s rumem a necháme krátce zapéct.

Mouku prosejeme na vál, nastrouháme do ní tuk a přidáme zbytek přísad. Rychle zpracujeme těsto a dáme na půl hodiny do lednice.
Mezitím smícháme smetanu s cukrem a pudingem. Hrušky oloupeme a nakrájíme na plátky.

Jak jednoduše očistit hrušky?
Odleželé těsto vyválíme a vložíme do kulaté formy. Natlačíme i do okrajů a zvedneme do boků.
Dno těsta propícháme vidličkou a rozetřeme na něj připravenou smetanu. Na ní uložíme plátky hrušek kolem dokola. Pokapeme máslem a posypeme skořicovým cukrem.
Jak na domácí skořicový cukr
Pečeme na 180 °C cca 30-35 minut do zrůžovění.
Před koncem pečení potřeme zředěným džemem s rumem a necháme krátce zapéct.

TIP: Tipy, jak na přípravu křehkého těsta

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 10. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (73× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hruškový koláč se smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wvgm

Hruškový koláč se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

xpetrax

Hruškový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

toprecepty.cz 20 min

Francouzský hruškový koláč Videorecept

Francouzský hruškový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jajine 90 min

Hrušková povidla na koláče Videorecept

Hrušková povidla na koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

eva hubova 240 min

Hruškový koláč s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Hruškový koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Madlenka1 60 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Rychlý jogurtový koláč s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 50 min

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 30 min

Krémové těstoviny s kuřecím masem Videorecept

Krémové těstoviny s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Řezy s ovocem, bublaniny
Koláče a buchty

Sladké chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Letní recepty
Sváteční recepty
Ovoce
Česká kuchyně
Pečení
Narozeniny
Podzimní recepty

Moje poznámka

Hruškový koláč se smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wvgm

Náhodný recept

Rozmarné kuřecí roládky s tyrolskou šunkou a slaným sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Meruňkový páj s tvarohem

Přidáno před 1 hodinou

Caesar salát naší rodiny

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí roláda s meruňkami a kuskusem

Přidáno 18. 6. 2025 11:00

Cuketová pomazánka

Přidáno 18. 6. 2025 08:02

Obyčejná babiččina květáková polévka

Přidáno 18. 6. 2025 07:59

Mini vaflový špíz Videorecept

Mini vaflový špíz

Přidáno 18. 6. 2025 05:00

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 12. 3. 2016 12:04

bara.it: Barunko díky,

moc pěkná fotka

a jsem moc ráda, že vám chutnal.

My ho máme také rádi třeba i s jablky.

bara.it 12. 3. 2016 11:55

Uz delsi dobu jsem si brousila zuby na tento moucnik. A dobre jsem udelala, ze jsem ho upekla. Moc mi chutnala kombinace lehce nakysle chuti smetany s hruskami. Ja jsem do smetany pridala necelou pulku nasekane horke cokolady. Takze bodik jde pravem.