Kuskus se zeleninou na kari

1. Pokud máme domácí vývar, necháme ho prohřát. Pokud ne, vypomůžeme si vývarem z kostky.
2. Kuskus dáme do nějaké podlouhlé nádoby (ve vysoké míse se pak spodní vrstva kuskusu zbytečně slepí), zalijeme horkým vývarem (ne vroucím), přikryjeme a necháme pár minut odstát.

   Jak připravit kuskus

3. Mezitím na hluboké pánvi rozehřejeme olivový olej, cibuli nakrájíme na jemno a dáme lehce osmažit na pánev.
4. Papriky nakrájíme na kostičky, cherry rajčátka na čtvrtky a spolu s hráškem s mrkví přidáme do pánve.
5. Nakonec přidáme ještě oloupaný a prolisovaný česnek a necháme zeleninu chvilku podusit. Podle chuti osolíme, opepříme a přidáme kari koření.

   Jak snadno oloupat česnek

6. Kuskus pokapeme olivovým olejem a načechráme vidličkou.
7. Kuskus podáváme společně se zeleninou, případně můžeme ještě posypat sýrem.

TIP: Kuskus - oblíbené recepty

Zveřejněno 26. 11. 2015