Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vepřové rolády s jednoduchou náplní

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Vepřové rolády s jednoduchou náplní, Vepřové rolády s jednoduchou náplní
Vepřové rolády s jednoduchou náplní
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Suroviny

Porce: 4-6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie12 353 kJ /
2 952 kcal
Bílkoviny229,70 g
Tuky212,59 g
Vláknina20,25 g
Cholesterol 807 mg
Sodík 4,11 g
Sůl10,10 g
Sacharidy23,86 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Anglickou slaninu, cibuli a stroužky česneku nakrájíme nadrobno. Krok 2: Ze špenátu vymačkáme vodu a špenát v míse promícháme s rozpuštěným máslem, granulovaným česnekem, špetkou soli a pepřem. Krok 3: Maso opláchneme, osušíme a rozkrojíme na polovinu. Každou část masa uprostřed ostrým nožem rozřízneme, ale nedořízneme až do konce. Takto rozříznuté maso rozevřeme tak, aby pláty vypadaly jako otevřená kniha. Krok 4: Pláty masa přes folii rozklepeme a po obou stranách mírně osolíme a opepříme. Krok 5: Na každý plát položíme vedle sebe 5 plátků česnekového boku. Na česnekový bok rozetřeme ochucený špenát a opět poklademe zbývajícími plátky česnekového boku. Krok 6: Takto připravené pláty zavineme do rolády a zajistíme provázkem. Krok 7: Do papiňáku(tlakového hrnce)dáme lžičku oleje, kostičky anglické slaniny a necháme 2 minuty osmažit. Poté přidáme cibuli s česnekem a necháme zesklovatět. Krok 8: Na takto připravený základ dáme prudce ze všech stran zatáhnout rolády, podlijeme 250 ml vývaru a hrnec uzavřeme tlakovou poklicí. Od doby varu dusíme na slabém plameni 30 minut. Krok 9: Po ochlazení hrnec otevřeme, rolády odložíme stranou a z hrnce do kastrůlku odlijeme polovinu šťávy z masa. Krok 10: Do papiňáku se zbytkem šťávy dáme nakrájené brambory, hrnec uzavřeme tlakovou poklicí a od doby varu necháme na slabém plameni brambory dusit 5 minut. Po ochlazení hrnec otevřeme a brambory rozšťoucháme. Podáváme s roládou nakrájenou na silnější plátky a přelité zbytkem šťávy.
Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 1. 2016

Poznámka autorky Anna Kocikova

Roláda je chutná i po studenu, nakrájená na tenké plátky a podávaná s pečivem.

Do fotopostupu jsme dodatečně přidala 3fotografie,jak si doma připravit pláty masa na roládu, nebo na závitky. Omlouvám se za druh masa, není to z vepřové plece(kterou jsem nefotila) ale je to z vepřové krkovice.Tento postup můžeme praktikovat u jakéhokoliv druhu masa, které máme vcelku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (39× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřové rolády s jednoduchou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZNLJ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřové rolády s jednoduchou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZNLJ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova Anna Kocikova 20. 1. 2016 17:38
Dana61: děkuji:-K

Alzbetina Prk.:děkuji:-KAlžbětko já někdy k bramborám přidám i zeleninu,buď pár růžiček kapusty,nebo květáku,brokolice či mrkve a vždycky je zase odlišnější příloha,nebo když už není maso,tak je to jako hlavní jídlo:-p

cecilka:Děkuji:-KManžel také moc zeleninu nemusí,ale jako náplň v masové roládě,nebo v listovém slaném závinu neprotestuje:-))Krkovička a kel je také moc dobrá volba:-p:yes:

cecilka 19. 1. 2016 18:35
Este raz:-p:-p:-p:-K. , mala som na navsteve rodinku, no tento raz som nerobila spenatovu napln ale kelovu a :yes: vsetci boli nadseni, dokonca aj deti, ktore zeleninu , na ziadny sposob, nemusia. Kel som uvarila do makka, ochutila cesnakom solou, rozmixovala a natrela do "otvorenej knihy". A propos, robila som to, tentoraz z krkovicky, a bolo to este lepsie.:-K:-p:-K:-p

Alzbetina Prk. 19. 1. 2016 10:41
Super nápad s těmi bramborami v papiňáku se zbylou šťávičkou. Určitě to v nejbližší době zkusím! :-p:yes:

Dana61 14. 1. 2016 11:11
tvé recepty prostě nezklamou:yes::-D

Anna Kocikova Anna Kocikova 11. 1. 2016 19:03
Všem děkuji za komentáře i hodnocení:-K
U rolád je výhoda,že se může použít náplň,podle toho,co je zrovna doma v ledničce a většinou to vyjde;-):-))

cecilka:Marienko,přidala jsem 3poslední fotografie s popisky,jak maso nařezat a rozevřít do tvaru"otevřené knihy".
Dodatečně jsem to připsala i do poznámky:-)

Anna Kocikova Anna Kocikova přidala nové fotografie! 11. 1. 2016 17:44

Vepřové rolády s jednoduchou náplní, Do kusu masa uděláme ostrým nožem zářez,ale nedořízneme až do konce.Necháme nedoříznutý cca 1cm od prkýnka

Vepřové rolády s jednoduchou náplní, Pokračujeme dalším zářezem a stejně silný plát masa dořízneme až do konce

Vepřové rolády s jednoduchou náplní, Takto uříznuté maso rozdělíme od sebe do tvaru"rozevřené knihy" a přes folii rozklepeme.Stejně postupujeme také u hovězího masa,nebo jiného masa vcelku

Jana Pá 11. 1. 2016 16:17
Mám ráda tvé recepty, a proto zasílám díky :-K, vyzkouším, i když to asi nebude viz "hore";-):-K

cecilka 11. 1. 2016 14:15
Na moju trpezlivosť trochu komlikovaný recept:-((, ale oplatilo sa, :yes::yes::yes::-p:-K
A ešte, vďaka za foto návod na tzv.otvorenú knihu:-!, stále som si nevedela predstaviť, ako sa dá pliecko "otvoriť" a plniť:-((.
Takže ešte raz :-p:-p:-p

mika59 mika59 9. 1. 2016 11:59
Krásná práce:-p:-p:yes:

aknel1 9. 1. 2016 06:06
To budu muset vyzkouset. Vypadá to pěkně, není to moc složité a určitě je to dobré. Líbí se mi, že je tam jen několik surovin, které mají sladěné chutě.

Drahos z kamene Drahos z kamene 9. 1. 2016 04:15
To vypadá moc chutně :yes:

savlinka savlinka 8. 1. 2016 19:57
Aničko no krása:yes::yes::yes::yes::yes::yes:a určitě i dobrota:yes::yes::yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova přidala nové fotografie! 8. 1. 2016 18:48

Vepřové rolády s jednoduchou náplní, Vepřové rolády s jednoduchou náplní

Vepřové rolády s jednoduchou náplní, Vepřové rolády s jednoduchou náplní-detail se šťávou

Vepřové rolády s jednoduchou náplní, Detail na řezu

Vepřové rolády s jednoduchou náplní, Část použitých surovin Dalších 7 fotek

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
nápln do vepřové rolády, jak nařezat maso na roládu, vepřová roláda, rolada z vepřové krkovice, roláda z krkovice, vepřové rolady, jak pripravit maso na roladu, roláda z vepřové plece, náplně do vepřové rolady, vepřová roláda z krkovice, vepřové rolady a naplne, vepřová roláda z plecka, náplně do masových rolád, masové rolády vepřové kýty, rolada s krkovice, napln do masové rolády, příprava vepřové rolády, rolády z vepřového masa, veprova rolada náplň, vepřová roláda s náplní

Suroviny:
plec vepřová, bok česnekový, špenát listový, slanina anglická, vývar, cibule, česnek, česnek granulovaný, máslo, olej, sůl, pepř mletý, brambory

Přidat fotografie receptu