Domácí kynuté vdolky

Name: Domácí kynuté vdolky
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g polohrubé mouky; 250 g hladké mouky; 2 žloutky; 65 g krupicového cukru; 1 vanilkový cukr; 75 g Hery; 300 ml mléka; 1/2 kostky droždí; 1 špetka soli; Náplň:; 2 tvarohy (kostky); 2 lžíce moučkového cukru; citronová kůra; 1 žloutek; Posypka:; 3 lžíce polohrubé mouky; 3 lžíce krystalového cukru; 2 lžíce Hery (nebo sádla či másla); marmeláda (nebo povidla); 1 vejce na potření; moučkový cukr na posypání

Domácí vdolky, jsou skvělou volbou pro snídani nebo odpoledni svačinu. Jemné a nadýchané těsto, obohacené o sladkou marmeládu, tvaroh a povidla, vytváří perfektní kombinaci chutí. Lahodné a voňavé, připravené přímo doma.

Hodnocení receptu je 4,7 (12×)

Navrmi

Náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby kynutí

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Domácí kynuté vdolky, S povidlama — S povidlama

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 537 kJ / 3 474 kcal
Bílkoviny	81,44 g
Tuky	94,52 g
Vláknina	17,67 g
Cholesterol	656 mg
Sodík	296 mg
Sůl	0,72 g
Sacharidy	565,67 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z vlažného mléka odlijeme 100 ml, vmícháme lžíci cukru a rozdrobené droždí. Necháme vzejít kvásek. Krok 2: Mouku prosijeme na vál, do středu uděláme důlek, do něj klepneme vejce. Přilijeme kvásek a smícháme se žloutky. Přidáme zbylý krupicový cukr, vanilkový cukr, rozpuštěnou Heru a osolené mléko. Vypracujeme hladké tuhé těsto, které necháme v míse vykynout. Krok 3: Na moukou poprášeném vále, vyválíme těsto a tvary vykrajujeme sklenicí. Každý kousek mezi dlaněmi zakulatíme, položíme na plech vyložený pečicím papírem a mírně zploštíme. Krok 4: Do středu dáváme vždy lžičku tvarohové náplně a dobře zabalíme. Zploštíme tak, aby byl uprostřed důlek, do kterého dáme lžíci marmelády nebo povidel. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem. Posypeme posypkou a pečeme na 200 stupňů (horkovzduch) do zčervenání okrajů.

Z vlažného mléka odlijeme 100 ml, vmícháme lžíci cukru a rozdrobené droždí. Necháme vzejít kvásek.

Jak připravit kvásek z droždí
Mouku prosijeme na vál, do středu uděláme důlek, do něj klepneme vejce. Přilijeme kvásek a smícháme se žloutky. Přidáme zbylý krupicový cukr, vanilkový cukr, rozpuštěnou Heru a osolené mléko. Vypracujeme hladké tuhé těsto, které necháme v míse vykynout.
Na moukou poprášeném vále, vyválíme těsto a tvary vykrajujeme sklenicí. Každý kousek mezi dlaněmi zakulatíme, položíme na plech vyložený pečicím papírem a mírně zploštíme.
Do středu dáváme vždy lžičku tvarohové náplně a dobře zabalíme. Zploštíme tak, aby byl uprostřed důlek, do kterého dáme lžíci marmelády nebo povidel. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem. Posypeme posypkou a pečeme na 200 stupňů (horkovzduch) do zčervenání okrajů.

TIP: Jak připravit vdolky - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 3. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (71× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí kynuté vdolky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1Npj

Dvojctihodné medové koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 120 min

Evičky koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

holky05

Hanácké vdolky - z pořadu Babicovy dobroty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mneneznas 55 min

Kynuté koláče s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

isindy 120 min

Kynuté koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kedlubna

Maruščiny koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 90 min

Zobrazit více

Obložené mísy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Navrmi 60 min

Hrníčková buchta II Videorecept

Hrníčková buchta II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Navrmi 55 min

Ovesné muffiny s banánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Navrmi 40 min

Pomazánka celerová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Navrmi

Rychlá banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Navrmi 50 min

Pečená krkovice se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Navrmi

Zobrazit více

Sladká jídla
Moučníky
Vdolky

Svačina
Sladké chutě
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Náročné recepty

Moje poznámka

Domácí kynuté vdolky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1Npj

Náhodný recept

Olejový koláč s ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pistáciové košíčky

Přidáno před 20 minutami

Veka/bageta/rohlíky bez lepku, mléka a vajec

Přidáno před 17 hodinami

Svíčková omáčka bez mléka a celeru

Přidáno před 18 hodinami

Sváteční plněná sekaná pečeně

Přidáno před 20 hodinami

Čedarové dukátky v sezamu

Přidáno před 20 hodinami

Kakaové dortíky

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Hella 21. 2. 2025 19:07

Moc dobré, nám chutnali s povidly. 😋

magdalenka 24. 2. 2022 06:39

Recept je spoľahlivý...koláčky výborné, pridala som foto.

magdalenka přidal novou fotografii! 24. 2. 2022 05:36

frantiska 9. 4. 2017 16:19

toto jsou moravske nebo valašske ja je peču na zlinsku cukru je akorat jsou vyborne hlavně k zabijačce jen dym po nich

Navrmi přidala nové fotografie! 17. 4. 2016 05:14

Evca 27. 3. 2016 20:56

tohle znam moc dobre, to jsou moravske kolacky.

Tom Beyk 25. 3. 2016 07:56

Navrmi, Casino: OK...díky za odpovědi

Navrmi 24. 3. 2016 17:12

Tom Beyk: Méně cukru dat určitě můžete, ale dle mého, to není zase tak sladké, řekla bych tak akorát, zkuste a uvidíte sám

casino 23. 3. 2016 19:37

Tom Beyk:
Já dávám 75g cukru (a 125g másla) a není to přeslazené (ba ani přemaštěné)

No, nejsem si jist, zda s 0,3 l vlažného mléka bude tuhé těsto, jak stojí psáno v rcp...
No, nejsem si jist, zda z 0,3 l vlažného mléka bude tuhé těsto, jak stojí psáno v rcp...