Karamelové větrníky

Těsto jak na žloutkové věnečky 500mlvody,250g oleje,másla,hera,nebo sádla co chcete.Nechat projít varem a přidat 250g hl mouky.Při stálém míchání nad ohněm vznikne hladké těsto.Nechá se za občasného zamícháni vychladnout.Postupně do vlažného těsta vmícháme 7 vajiček a špetku kypřícího prášku do pečiva.Střikám na pečící papír dvakrat nad seboů.trouba musí být předehřátá,peču na 220°.Nesmí se otevřit.NIC NEPROPICHUJEME!!!!!!

Kamča:Těsto nikdy nepropichovat, přece ta pára ty věnečky nadzvedává, vždyť to sáma píšete, že po propíchnutí spadly.

Pekla jsem je a jsou výborné,uděluji

Alča: to si nemyslím, úplně hnědé, to by asi nebylo moc dobré. Já se přiznám, že jsem je dělala jednou v životě a hned napoprvé se mi povedly. A nebyly tmavé. neměla jsi třeba málo vyhřátou troubu? Někdy to může být důvod splasknutí.

tak jsem taky udělala,větrníčky se musí vyndat až když jsou hodně ale hodně hnědé,jinak spadnou na placky a krém se mě roztekl na řídkou kaši.Musela jsem udělat svůj pudinkový s karamel. salkem,tento je zbytečně složitý a nepovedl se.

Kamča:Je nedopečené. Voda se z větrníku vypařuje a tím je zvedá,když se podíváte do trouby tak na nich naskakují bublinky! Když přestanou naskakovat to je podle trouby asi 10 až 15 minut ,tak stejnou dobu dopékat. Neubírat teplotu a dopéct !
Nic se nestane,když jsou navrchu trochu tmavší, naopak jsou chutnější,ale hlavně se nesmrsknou.Stalo se mi to taky víckrát než mně to došlo! Ale opravdu, ani za nic troubu neotevírat!

Právě jsem větrníčky dodělala a jsou úúúúúúúúúúžasné. Moc díky za recept. Dělala jsem poprvé a pěkně se podařily, manžílek bude mít určitě radost, až přijde z práce

bezva11@seznam.cz: Mam stejny problem. Vody jsem dala min, myslim, ze v tom receptu je chyba. A hlavne me se testo nelepilo uz od zacatku, takze jsem netusila kdy uz je odparene.. Mel by tam byt nejaky priblizny cas..

To mně mrzí ... ale mně se těsto velice vydařilo ... tak nevím, čím to je ... pochvalovala si to i moje známá ... té se to také vydařilo ...

miluju větrníky a tak jsem se pustil do pečení podle tohoto receptu,ale jaké bylo mé zděšení,když už při přípravě těsta bylo všechno špatně,těsto podle receptu bylo tekuté a ne tuhé jak by mělo být,nu přidělal jsem si další díl vypalovaného těsta a přidal k první části,po upečení než jsem stihl všechny propíchat mi spadly a byla z nich nevzhledná placka,tenhle recept zdá být k ničemu

moc děkuji za ten krém, dala jsem ho mezi dvě upečená lístková těsta a je to fantastický, dobrota, dávám bodíka a ukládám

Kamčo, málo upečené. Záleží na tom jak ti peče trouba, já bych je měla na 220 spálené a uvnitř syrové. O propichování jsem ještě neslyšeka, ale nechávám je po upečení ještě chvíli v troubě dojít, jakoby dosušit a prořezávám prochladlé. Podívej se na podobné recepty, nebo na recepty na žloutkové věnečky.

Ať dělám co dělám, těsto mi po propíchnutí spadne.Nevíte někdo, čím to je?

Občas dělávám,ale ne s karamelovým krémem a musím doufat,že se mi povede.Určitě vyzkouším.Posílám ti bodíka

Taky jsem větrníky ještě nezkoušela, máš je moc pěkné +