Divoký vepřový ořez se zeleninou, žampiony a zakysanou smetanou

Hodnocení receptu je 4,8 (17×)

Bibinka

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Divoký vepřový ořez se zeleninou, žampiony a zakysanou smetanou, Divoký vepřový ořez se zeleninou, žampiony a zakysanou smetanou — Divoký vepřový ořez se zeleninou, žampiony a zakysanou smetanou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 33

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 524 kJ / 1 798 kcal
Bílkoviny	134,20 g
Tuky	121,36 g
Vláknina	14,85 g
Cholesterol	384 mg
Sodík	424 mg
Sůl	0,80 g
Sacharidy	38,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli si nakrájíme a dáme na sádlo osmažit, přidáme maso nakrájené na kostičky, které necháme zatáhnout, přidáme všechno koření, zasypeme zeleninovou směsí, přidáme na plátky nakrájené žampiony, promícháme, zalijeme vodou, aby bylo vše pod hladinou a necháme dusit do měkka. Krok 2: V době dušení přidáme česnek na plátky, můžeme dosolit, pak si rozšleháme zakysanou smetanu s moukou a necháme si jí připravenou. Nejprve si vyndáme kousky masa a vyhodíme jalovcové kuličky, nové koření a bobkové listy. Krok 3: Trochu zeleniny na oživení omáčky si necháme a ostatní omáčku rozmixujeme, maso i zeleninu do omáčky vrátíme, přivedeme opět k varu, zalijeme připravenou smetanu s moukou a chvíli ještě vaříme.

Cibuli si nakrájíme a dáme na sádlo osmažit, přidáme maso nakrájené na kostičky, které necháme zatáhnout, přidáme všechno koření, zasypeme zeleninovou směsí, přidáme na plátky nakrájené žampiony, promícháme, zalijeme vodou, aby bylo vše pod hladinou a necháme dusit do měkka.
V době dušení přidáme česnek na plátky, můžeme dosolit, pak si rozšleháme zakysanou smetanu s moukou a necháme si jí připravenou. Nejprve si vyndáme kousky masa a vyhodíme jalovcové kuličky, nové koření a bobkové listy.
Trochu zeleniny na oživení omáčky si necháme a ostatní omáčku rozmixujeme, maso i zeleninu do omáčky vrátíme, přivedeme opět k varu, zalijeme připravenou smetanu s moukou a chvíli ještě vaříme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 11. 2013

Poznámka autorky Bibinka

Vařila jsem tuto lahůdku v PH, jsme hodně omáčkoví.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (83× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (33 komentářů)

Ohodnotit recept (17 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Divoký vepřový ořez se zeleninou, žampiony a zakysanou smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8A63

Svíčková podle naší babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivana41 80 min

Svíčková z vepřového masa Videorecept

Svíčková z vepřového masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Saimi 150 min

Svíčková z vepřového v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jikotka 240 min

Vepřová kýta na smetaně Videorecept

Vepřová kýta na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 130 min

Vepřové plecko nadivoko s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 80 min

Pikantní vepřové nudličky z ořezu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 40 min

Zobrazit více

Domácí kečup Videorecept

Domácí kečup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 130 min

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 130 min

Broskvový džem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bibinka 60 min

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 60 min

Dvacetiminutový švestkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 20 min

Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou Videorecept

Rybízový hrnečkový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Zelenina
Česká kuchyně
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Zimní recepty
Snadné recepty
Dušení
Restování
Vaření

Moje poznámka

Divoký vepřový ořez se zeleninou, žampiony a zakysanou smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8A63

Náhodný recept

Hřiby na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nejlepší povidla

Přidáno před 3 hodinami

Vepřová panenka na žampionech se špenátem

Přidáno před 6 hodinami

Tagliatelle s cuketou a rajčaty

Přidáno před 16 hodinami

Cizrnové kari s kokosovým mlékem

Přidáno před 16 hodinami

Čínské nudle s mletým masem

Přidáno před 16 hodinami

Barevná směs s těstovinami

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (33)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

kokronilla 12. 12. 2020 12:59

Právě jsme poobědvali tuto laskominu. Všem moc chutnalo, moc děkuji za recept

assot 18. 5. 2016 17:05

Dal jsem kořenovou zeleninu a musím říci skvělé

Bibinka 21. 5. 2016 14:06

assot: to mám radost

Bibinka 9. 1. 2014 09:11

lucadanek:jsem ráda, že chutnalo-díky

lucadanek 9. 1. 2014 07:25

MOc jsme si pochutnali

MilaH 6. 12. 2013 03:51

MANKEJ: Ty pyramidky s korenim jsou asi i dosti drahe (tady v Canade uz mame i mix na vselijake ty Canadsko, Anglicko, Americko receptove blvy

s jednotlivymi pytlicky koreni. Nechci ale pomlouvat Americkou, Canadskou, ci Anglickou kuchyn, taky se najdou velice dobra jidla.

To si radsi sama namixuju koreni a dam do cajoveho vajicka. Vsak to neni zadna prace si to odmerit. A trvalo by mi dyl jenom to odstrihovani vrsku pylicku.

MANKEJ 5. 12. 2013 12:50

Nyní když jsou v prodeji tak zvané pyramidky s kořením,nemusíte
používat čajové vajíčko /taky ho používám/ .Inserovali to v telce
ale ještě jsem na ně nenarazil.www.toprecepty.cz/images/design/smajlici/14.gif

Bibinka 2. 12. 2013 10:47

MilaH:

Milo, to by stálo za vyzkoušení, pokud myslíš, že by to manžel vzal jako legraci

třeba to bez problému vypije a ty se budeš divit s otevřenou pusou

Řekni, že tentokrát mu uděláš čajíček sama......

MilaH 2. 12. 2013 01:41

S tim vajickem na caj jsem se musela strasne smat!! To me totiz napadla "krasna" myslenka jak se pomstit memu muzi. On, kdyz dela caj smicha vsechny mozny pylicky dohromady a ja se jen vztekam!! Mozna bych ho mela nechat si udelat cajicek z koreni.

Jinak receptik na veprovy orez vypada excellent, bodik posilam

A i ten napad s vajickem je jedinecny, kez bych to nezapomnela.

Marťula 29. 11. 2013 12:00

Krásný den všem kuchařkám a kuchařům, kteří zde na TOPkách sděluji své recepty. Ráda si je čtu a pak podle nich vařím, některé jsou fakt lahoda sama. Dovolím si přidat malou vychytávku k tématu koření v omáčkách.Našila jsem si z plátýnka malé pytlíčky, po vložení koření převážu potravinářským motouzkem a pak jednoduše vylovím a celé vyhodím.

Hrašuľka.Hrašuľka 28. 11. 2013 17:18

Bibinka: Súhlasím so všetkým, len nech sa konečne dozviem, s čím to tak perfektne kúzlíš.

spagetka: Ďakujem, pozriem sa - a hneď nebudem za blbú.

Bibinka 28. 11. 2013 17:04

Hrašuľka.Hrašuľka :Hrašulko, jen co budu mít více času, tak ti vše napíšu, ale do diskuze, tady by tvé dotazy zapadly. Napíšu ti to později večer tak mezi 2+-22 hod.-souhlasíš

spagetka 28. 11. 2013 17:01

Hrašuľka.Hrašuľka : neboj, nevzdělaná neumřeš

, otevři si odkaz a přečti odkazy. Stačí do vyhledače zadat pomalý hrnec a máš odpověď na jakou koli otázku

https://www.google.cz/?gws_rd=cr&ei=XGiXUtnPDqao4A...

Hrašuľka.Hrašuľka 28. 11. 2013 16:58

Bibinka: Na dve moje otázky som tu už odpoveď našla. Tiež som nevedela, čo sa dnes považuje za orez, lebo ten bolo u nás dostať len za socializmu - aj to bolo treba mať známeho mäsiara.

Mynule som pýtala orez a vraj "to je čo"

Ale, prepáčte všetci neinformovanému, stále tu čítam PH, samozrejme, že viem, že je to pomalý hrniec - ale len teoreticky.

: Bibinka, nemohla by si ho raz odfotiť

a teraz mi vysvetliť, čo to je - prakticky.

Budeš mať mimoriadnu zásluhu na mojom ďaľšom vzdelaní.

Aby som neumrela blbá.

hanes24 28. 11. 2013 05:27

Anna Kocikova:Náhodou čajík mohl být dobrý, jinak mně se to stát nemůže, protože koření dávám přímo pod maso a nechávám je v omáčce a klidně je pojídám.
Recept je bezva, není co dodat