Divoká kedlubnová polévka

Name: Divoká kedlubnová polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kedlubna (asi 250 g); 80 g mrkve; 200 g květáku; 200 g pálivé zelené papriky; 2 jarní cibulky; 1/2 lžičky chilli vloček; 1 l vývaru; 130 g paprikové klobásy; 2 lžíce olivového oleje; pepř

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

mojetara

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Divoká kedlubnová polévka, Divoká kedlubnová polévka — Divoká kedlubnová polévka

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 810 kJ / 672 kcal
Bílkoviny	37,16 g
Tuky	38,57 g
Vláknina	16,87 g
Cholesterol	91 mg
Sodík	1,30 g
Sůl	3,14 g
Sacharidy	35,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kedlubnu nakrájíme na malé špalíčky, mrkev nadrobno, papriky zbavené semen nakrájíme na jemná kolečka, cibulky jarní cibulky nakrájíme napříč na jemné plátky. Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje, orestujeme cibulku a přidáme kedlubnu, mrkev a papriky, ještě orestujeme, přidáme mleté chilli vločky a zalijeme trochou vývaru. Zakryjeme a dusíme asi 15 minut, aby zelenina změkla. Krok 2: Zeleninu přendáme do kastrolu, přidáme asi 2 šálky vývaru, opepříme, přivedeme k varu a pak na mírném ohni dusíme zakryté asi 20 minut. Krok 3: Na lžíci oleje opečeme na kolečka nakrájenou klobásu. Květák rozebereme na růžičky a blanšírujeme. Stačí 3 až 5 minut povařit v osolené vodě. Krok 4: Polovinu dušené zeleniny i s částí vývaru rozmixujeme tyčovým mixerem na pyré. K dušené zelenině nalijeme pyré a chvilku povaříme. Podle konzistence můžeme ještě přidat trochu vývaru. Krok 5: Přidáme blanšírovaný květák a opečenou klobásu, zakryjeme a necháme dojít. Krok 6: Pokud se obáváte přílišné ostrosti, můžete část pálivých paprik zaměnit za nepálivé.

Kedlubnu nakrájíme na malé špalíčky, mrkev nadrobno, papriky zbavené semen nakrájíme na jemná kolečka, cibulky jarní cibulky nakrájíme napříč na jemné plátky. Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje, orestujeme cibulku a přidáme kedlubnu, mrkev a papriky, ještě orestujeme, přidáme mleté chilli vločky a zalijeme trochou vývaru. Zakryjeme a dusíme asi 15 minut, aby zelenina změkla.
Zeleninu přendáme do kastrolu, přidáme asi 2 šálky vývaru, opepříme, přivedeme k varu a pak na mírném ohni dusíme zakryté asi 20 minut.
Na lžíci oleje opečeme na kolečka nakrájenou klobásu. Květák rozebereme na růžičky a blanšírujeme. Stačí 3 až 5 minut povařit v osolené vodě.
Polovinu dušené zeleniny i s částí vývaru rozmixujeme tyčovým mixerem na pyré. K dušené zelenině nalijeme pyré a chvilku povaříme. Podle konzistence můžeme ještě přidat trochu vývaru.
Přidáme blanšírovaný květák a opečenou klobásu, zakryjeme a necháme dojít.
Pokud se obáváte přílišné ostrosti, můžete část pálivých paprik zaměnit za nepálivé.

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 6. 2016

Poznámka autora mojetara

Krok za krokem i s příběhem také na http://www.mojetara.cz/recipe/divoka-kedlubnova-po...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Divoká kedlubnová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZnkJ

Kedlubnová polévka s kroupami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 30 min

Krémová kedlubnová polévka se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 50 min

Kedlubnová polévka se sýrovými nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 40 min

Divoké vepřové nudličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sebena

Divoké hovězí na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jarka2 75 min

Divoký vepřový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 40 min

Zobrazit více

Nejlepší křupavá kuřecí křidélka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mojetara 85 min

Vejmrda po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mojetara 30 min

Restovaná brokolice s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mojetara 10 min

Kuřecí stehna na zelí s bramborami a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mojetara 55 min

Květákové karbanátky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mojetara 35 min

Křehoučký vepřový bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mojetara 100 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky
Polévky s uzeninou

Zelenina
Česká kuchyně
Oběd
Pikantní chutě
Pálivé chutě
Běžný den
Podzimní recepty
Dušení
Restování
Vaření
Blanšírování

Moje poznámka

Divoká kedlubnová polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZnkJ

Náhodný recept

Rychlá zapražená rýžová polévka s kapustičkami-třeba když zbyde rýže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kapr na křenu

Přidáno před 6 hodinami

Sváteční vánočka podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 13 hodinami

Kokosky ze tří surovin podle Kamily Nývltové

Přidáno před 14 hodinami

Topinamburový krém podle Honzy Punčocháře Videorecept

Topinamburový krém podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 15 hodinami

Vlašský salát podle ČSN Videorecept

Vlašský salát podle ČSN

Přidáno před 15 hodinami

Vosí hnízda s matcha a pistáciovou náplní

Přidáno 10. 12. 2025 14:21:35

Další recepty

Komentáře (6)

borůvka 21. 6. 2016 16:41

Pálivé mám nejraději !!

mojetara 21. 6. 2016 16:48

borůvka: No, tak bacha, tohle je fakt dost ostrá záležitost. Mám i mírnější variantu pro méně otrlé. Jak na webu, tak ještě jednu: stačí přidat víc vývaru. Ale ta prvotní verze, ta mi fakt šmakovala, byť huba trochu hořela.