Cuketa sterilovaná, bez ochucení

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Anna Kocikova

0 názorů

21. 8. 2020 18:11

větší množství přerostlých cuket (cca 7 kg)

máslo (cca100 g)

3 lžíce 3 lžíce oleje

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	1 243 kJ / 297 kcal
Bílkoviny	0,00 g
Tuky	33,00 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	0 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	0,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cukety oloupeme, podélně rozkrojíme a nejlépe pomocí lžíce vydlabeme jadřince. Poté cukety nastrouháme na hrubých slzičkách.
V širokém kastrolu rozehřejeme máslo s olejem a přidáme nastrouhané cukety. Promícháme a na středním plameni za neustálého míchání dusíme ve vlastní šťávě 10 minut.
Podušené cukety plníme do sklenic cca 0,5 cm pod okraj sklenice. Okraj sklenice očistíme a uzavřeme.
Naplněné sklenice dáme do hrnce, napustíme vodu 1 cm pod okraj sklenic a sterilujeme 15 minut na 85°C.
Takto připravená cuketa se může použít do různých polévek, omáček i pod maso. Dá se také připravit jako sladký dezert s přidáním želatiny, smetany a ovoce.

Poznámka autorky receptu

Množství cuket je orientační, záleží na velikosti.

Ze 7 kg cuket mi vyšlo 6 sklenek od vepřového masa (1 sklenka = 300 g). Semínka s buničitou hmotou můžeme uvařit, poté přes jemný cedník propasírovat a použít jako základ do polévky - například https://www.toprecepty.cz/recept/36292-zeleninova-...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (35x)