Jablečný koláč s ořechovou krustou

Name: Jablečný koláč s ořechovou krustou
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,5 hrnku hladké mouky; 130 g másla; 5 lžic studené vody; 7 jablek; cukr; skořice; hrozinky; 0,5 hrnku hrubé mouky; 0,5 hrnku cukru; 3 lžíce másla; skořice; nasekané ořechy

Hodnocení receptu je 4,6 (20×)

terezicka1

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 760 kJ / 4 006 kcal
Bílkoviny	60,95 g
Tuky	143,59 g
Vláknina	42,30 g
Cholesterol	408 mg
Sodík	45 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	596,28 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme těsto. Mouku dáme na vál, přidáme ztuhlé pokrájené máslo a nožem zapracujeme. Do drobenky dáme studenou vodu a uhněteme těsto. Čím méně se hněte, tím lépe. Těsto dáme do folie a necháme aspon 2 hodinky odležet Krok 2: Mezitím oloupeme a pokrájíme jablka. V kastrůlku dáme na dno trochu cukru, každý dá tolik, jak má rád sladké. Použila jsem hnědý cukr kvůli barvičce, aby byla lehce karamelová. Přidala jsem jablka a skořici. Můžete dát trochu vody na podlití. Dusíme jablka aspoň 5 minut. Necháme vychladit. Krok 3: Odleželé těsto vyválíme na placku nebo namačkáme do dortové formy. Je to těsto na menší pekáček. Těsto propícháme vidličkou a předpečeme na 200 °C asi 5 minut. Přidáme podušená jablka a posypeme rozinkami. Krok 4: Navrch dáme drobenku. Drobenku jsem dělala od oka. Máslo jsem promačkala s cukrem vidličkou, přidala mouku, skořici a ořechy. Podle potřeby jsem přisypávala mouku. Jde o to, aby to byla drobivá krusta. Touto drobenkou posypeme hojně jablka a zapečeme. Peču asi 20 minut na 200 °C.

Nejprve připravíme těsto. Mouku dáme na vál, přidáme ztuhlé pokrájené máslo a nožem zapracujeme. Do drobenky dáme studenou vodu a uhněteme těsto. Čím méně se hněte, tím lépe. Těsto dáme do folie a necháme aspon 2 hodinky odležet
Mezitím oloupeme a pokrájíme jablka. V kastrůlku dáme na dno trochu cukru, každý dá tolik, jak má rád sladké. Použila jsem hnědý cukr kvůli barvičce, aby byla lehce karamelová. Přidala jsem jablka a skořici. Můžete dát trochu vody na podlití. Dusíme jablka aspoň 5 minut. Necháme vychladit.
Odleželé těsto vyválíme na placku nebo namačkáme do dortové formy. Je to těsto na menší pekáček. Těsto propícháme vidličkou a předpečeme na 200 °C asi 5 minut. Přidáme podušená jablka a posypeme rozinkami.
Navrch dáme drobenku. Drobenku jsem dělala od oka. Máslo jsem promačkala s cukrem vidličkou, přidala mouku, skořici a ořechy. Podle potřeby jsem přisypávala mouku. Jde o to, aby to byla drobivá krusta. Touto drobenkou posypeme hojně jablka a zapečeme. Peču asi 20 minut na 200 °C.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 10. 2016

Poznámka autorky terezicka1

Další recepty najdete zde:http://vareniapeceni.cz/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (105× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (20 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jablečný koláč s ořechovou krustou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xr4z

Jablečný koláč s medem a mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella

Makovo-ořechový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Susa

Koláč s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

anicka123 80 min

Ryba s ořechovou krustou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Koláč s ořechovým piškotem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 40 min

Tvarohový dortík s ořechovou krustou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

veronikape

Zobrazit více

Míša dezert ve skleničce Videorecept

Míša dezert ve skleničce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 35 min

Alpský knedlík Videorecept

Alpský knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1 112 min

Vepřová panenka s fazolkami a pepřovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 50 min

Kefírová buchta s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 55 min

Kančí guláš na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

terezicka1 115 min

Škvarkové tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

terezicka1 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Sladké chutě
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Večírky a oslavy
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Dušení
Pečení

Moje poznámka

Jablečný koláč s ořechovou krustou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xr4z

Náhodný recept

Hovězí dušené s houbami na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krkovička smažená v těstíčku

Přidáno před 3 hodinami

Hot cross bunnies

Přidáno před 4 hodinami

Mrkvová polévka s krevetovým špízem

Přidáno před 20 hodinami

Srnčí kýta se šťouchanými brambory

Přidáno před 20 hodinami

Tvarohový dortík s lesním ovocem

Přidáno 14. 3. 2026 11:21:24

České tiramisu s tvarohem a zakysanou smetanou

Přidáno 14. 3. 2026 11:02:02

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova 15. 10. 2016 14:43

Pajaja 14. 10. 2016 09:54

Moc pěkný, vážně. . . píšeš, že na malý pekáček, šla by i dortová forma? Nebo koláčová forma?

terezicka1 15. 10. 2016 16:35

Pajaja: fakt na menší pekáček, to znamená, že se to vejde do dortové formy. Ale větší asi ne...

Barče 13. 10. 2016 15:34

jak dlouho se dusí ta jablka? Jablek je hromady a študl a ostatní jablkové koláče už jsou známé tak bych chtěla vyzkoušet něco nového a toto vypadá lákavě