Jablečný koláč s ořechovou krustou

Name: Jablečný koláč s ořechovou krustou
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,5 hrnku hladké mouky; 130 g másla; 5 lžic studené vody; 7 jablek; cukr; skořice; hrozinky; 0,5 hrnku hrubé mouky; 0,5 hrnku cukru; 3 lžíce másla; skořice; nasekané ořechy

terezicka1

11 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

12. 10. 2016 19:51

Nutriční hodnoty

Energie	16 760 kJ / 4 006 kcal
Bílkoviny	60,95 g
Tuky	143,59 g
Vláknina	42,30 g
Cholesterol	408 mg
Sodík	45 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	596,28 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve připravíme těsto. Mouku dáme na vál, přidáme ztuhlé pokrájené máslo a nožem zapracujeme. Do drobenky dáme studenou vodu a uhněteme těsto. Čím méně se hněte, tím lépe. Těsto dáme do folie a necháme aspon 2 hodinky odležet
Mezitím oloupeme a pokrájíme jablka. V kastrůlku dáme na dno trochu cukru, každý dá tolik, jak má rád sladké. Použila jsem hnědý cukr kvůli barvičce, aby byla lehce karamelová. Přidala jsem jablka a skořici. Můžete dát trochu vody na podlití. Dusíme jablka aspoň 5 minut. Necháme vychladit.
Odleželé těsto vyválíme na placku nebo namačkáme do dortové formy. Je to těsto na menší pekáček. Těsto propícháme vidličkou a předpečeme na 200 °C asi 5 minut. Přidáme podušená jablka a posypeme rozinkami.
Navrch dáme drobenku. Drobenku jsem dělala od oka. Máslo jsem promačkala s cukrem vidličkou, přidala mouku, skořici a ořechy. Podle potřeby jsem přisypávala mouku. Jde o to, aby to byla drobivá krusta. Touto drobenkou posypeme hojně jablka a zapečeme. Peču asi 20 minut na 200 °C.

Poznámka autorky receptu

Další recepty najdete zde:http://vareniapeceni.cz/

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (90×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jablečný koláč s medem a mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella

Koláč s ořechovým piškotem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 40 min

Koláč s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

anicka123 80 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

Komentáře

terezicka1

15. 10. 2016 19:35

Barče: Jablka fakt jen krátce, pak jak se to zapéká, at to není kejda. Stačí asi 5 minut.

terezicka1

15. 10. 2016 19:35

Pajaja: fakt na menší pekáček, to znamená, že se to vejde do dortové formy. Ale větší asi ne...

Anna Kocikova

15. 10. 2016 17:43

Pajaja

14. 10. 2016 12:54

Moc pěkný, vážně. . . píšeš, že na malý pekáček, šla by i dortová forma? Nebo koláčová forma?

Barče

13. 10. 2016 18:34

jak dlouho se dusí ta jablka? Jablek je hromady a študl a ostatní jablkové koláče už jsou známé tak bych chtěla vyzkoušet něco nového a toto vypadá lákavě