Jablečný koláč s ořechovou krustou
Suroviny
- 1 1/2 hrnku hladké mouky
- 130 g másla
- 5 lžic studené vody
- 7 ks jablek
- cukr
- skořice
- hrozinky
- 1/2 hrnku hrubé mouky
- 1/2 hrnku cukru
- 3 lžíce másla
- skořice
- nasekané ořechy
Postup přípravy receptu
Nejprve připravíme těsto. Mouku dáme na vál, přidáme ztuhlé pokrájené máslo a nožem zapracujeme. Do drobenky dáme studenou vodu a uhněteme těsto. Čím méně se hněte, tím lépe. Těsto dáme do folie a necháme aspon 2 hodinky odležet
Mezitím oloupeme a pokrájíme jablka. V kastrůlku dáme na dno trochu cukru, každý dá tolik, jak má rád sladké. Použila jsem hnědý cukr kvůli barvičce, aby byla lehce karamelová. Přidala jsem jablka a skořici. Můžete dát trochu vody na podlití. Dusíme jablka aspoň 5 minut. Necháme vychladit.
Odleželé těsto vyválíme na placku nebo namačkáme do dortové formy. Je to těsto na menší pekáček. Těsto propícháme vidličkou a předpečeme na 200°C asi 5 minut. Přidáme podušená jablka a posypeme rozinkami.
Navrch dáme drobenku. Drobenku jsem dělala od oka. Máslo jsem promačkala s cukrem vidličkou, přidala mouku, skořici a ořechy. Podle potřeby jsem přisypávala mouku. Jde o to, aby to byla drobivá krusta. Touto drobenkou posypeme hojně jablka a zapečeme. Peču asi 20 minut na 200°C.
Poznámka od kuchařky
Další recepty najdete zde:http://vareniapeceni.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jablečný koláč s ořechovou krustou
-
Barče: Jablka fakt jen krátce, pak jak se to zapéká, at to není kejda. Stačí asi 5 minut.
-
Pajaja: fakt na menší pekáček, to znamená, že se to vejde do dortové formy. Ale větší asi ne...
-
Moc pěkný, vážně. . . píšeš, že na malý pekáček, šla by i dortová forma? Nebo koláčová forma?
-
jak dlouho se dusí ta jablka? Jablek je hromady a študl a ostatní jablkové koláče už jsou známé tak bych chtěla vyzkoušet něco nového a toto vypadá lákavě
-
-
Vypadá
pěkně
-
karolina1: omlouvám se, nějak se mi to tam smazalo zřejmě. Napraveno .
-
jeden a pol hrnceka coho ?
-
Velmi lákavý
