Pivní rohlíky
Rohlíky s pivem mají nezaměnitelnou chuť, jsou vláčné uvnitř a křupavé na povrchu. Vyzkoušejte si je doma upéct sami, třeba zrovna podle tohoto receptu. Nezapomeňte těstu dát potřebný čas a vždy jej nechte pořádně vykynout.
Suroviny pro 1 dávka
12 rohlíků
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 508 kJ / 3 228 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 95,91 g |
| Tuky | 15,41 g |
| Vláknina | 26,25 g |
| Cholesterol | 214 mg |
| Sodík | 3,31 g |
| Sůl | 8,19 g |
| Sacharidy | 650,30 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy nalijeme pivo o pokojové teplotě, rozdrobíme do něj droždí a přidáme 1 lžíci mléka. Necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Do druhé mísy nasypeme mouku smíchanou se solí. Uděláme důlek, do kterého opatrně nalijeme vzešlý kvásek, přidáme žloutek, olej a vypracujeme hladké těsto. Zakryté těsto necháme v teple kynout asi 40 minut.
Krok 3: Vykynuté těsto vyklopíme na vál a rozdělíme na dvanáct částí. Jednotlivé části zpracujeme na bochánky a následně rozválíme na placky ve tvaru trojúhelníku, které srolujeme do tvaru rohlíků.
Krok 4: Vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme bílkem, rozmíchaným s mlékem a špetkou soli. Necháme ještě asi 20 minut nakynout a mezitím rozehřejeme troubu na 200 °C.
Krok 5: Rohlíky na závěr posypeme hrubou solí a kmínem. Ve vyhřáté troubě pečeme rohlíky asi 5-7 minut, poté teplotu v troubě snížíme na 180 °C a rohlíky dopečeme dozlatova dalších 5-10 minut.
Zveřejněno 20. 12. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pivní rohlíky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nWzD
Moje poznámka
Pivní rohlíky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nWzD
Nejnovější recepty
Pražský salát podle ČSN
Přidáno před 5 hodinami
Roláda s ananasem a čokoládovým krémem
Přidáno před 6 hodinami
Vepřová kotleta s restovanou zeleninou a holandskou omáčkou
Přidáno před 7 hodinami
Zapečené kapustičky v mletém mase
Přidáno před 9 hodinami
Citronový rýžový nákyp
Přidáno před 11 hodinami
Grenadýrský marš
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová kotleta na rychlovku
Jupiterix před 3 hodinami
Česnekovo-pórková polévka s bylinkovým kapáním
Micha.ela před 3 hodinami
Ovocný tvarohový koláč s drobenkou
Vinana před 4 hodinami
Piškotový dortový korpus
anyge před 4 hodinami
Extra rychlé lívance
JB_CB před 7 hodinami
Recept na rychlé muffiny s kousky čokolády
Vojta12 před 8 hodinami
Zapečené těstoviny s uzeným masem
DavidVolvo před 9 hodinami
Moučník s pudinkem a zakysanou smetanou
Sylvinka před 10 hodinami
Grenadýrský marš
Emmar před 11 hodinami
Dršťkovka s morkovou kostí a cibulkou.
magdalenka před 12 hodinami
Tématické fráze:
pivni rohliky,
pivní rohlíky recept,
pivní rohlík recept,
pivni rohlik,
recept na pivní rohlíky,
recept pivní rohliky,
pivni rohlicky,
domácí pivní rohlíky recept,
pivní rohlíky recepty,
peceme rohliky,
pivnirohliky,
recept pivní rohlík,
recept na pivní rohličky,
rohliky z piva,
pivní rohlíky,
top recepty pivní rohliky,
recept ba pivni rohliky,
pivní rohlíčky recept,
recept na pivni rohlik,
pivní žitný rohlíky
Suroviny:
mouka polohrubá,
pivo světlé,
olej,
droždí čerstvé,
žloutek,
mléko,
sůl,
mléko,
bílek,
sůl,
kmín celý,
sůl hrubozrnná,
mouka polohrubá
Komentáře (5)