Mrkvové řezy s tvarohem a vůní perníku

Name: Mrkvové řezy s tvarohem a vůní perníku
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g hladké mouky; 250 g polohrubé mouky; 200 g jemně strouhané mrkve; 200 g Hery; 2 žloutky; 180 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 1 kypřicí prášek do perníku; citronová kůra; 1 špetka soli; Náplň:; 500 g tvarohu; 4-5 lžic cukru; 1 žloutek; 3 bílky; 1 lžíce vanilkového pudinkového prášku

Lahodné řezy z mrkve, plněné tvarohovou náplní. Recept je snadný a podle tohoto návodu, jej hravě zvládnete. Z tohoto receptu můžete udělat i řezy perníkové, přidáním perníkového prášku do pečiva.

Hodnocení receptu je 4,8 (24×)

mika59

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 606 kJ / 4 925 kcal
Bílkoviny	133,45 g
Tuky	171,22 g
Vláknina	20,95 g
Cholesterol	765 mg
Sodík	1,26 g
Sůl	2,94 g
Sacharidy	702,08 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Celkem 3 vejce rozdělíme zvlášť na 2 žloutky, zvlášť 1 žloutek a 3 bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Krok 2: Ze dvou žloutků a všech ostatních surovin vypracujeme na vále hladké těsto, které zabalíme a uložíme na 30 minut do lednice. Krok 3: Mezitím připravíme tvaroh smícháním 1 žloutku, vyšlehaného sněhu ze 3 bílků, a všech zbývajících přísad. Krok 4: Včas začneme nahřívat troubu na 180 °C. Krok 5: Těsto vytáhneme z lednice a rozdělíme na dvě části. Krok 6: Připravíme dva pečicí papíry velikosti plechu. Na oba těsto vyválíme. Jde to dobře, těsto nejprve rukama roztlačíme a poté válečkem uhladíme. Krok 7: Jeden díl s těstem položíme i s papírem na plech. Krok 8: Rozetřeme na něj tvaroh a překlopíme z papíru druhý díl. Odstraníme papír, jde to dobře, a nahoře propícháme vidličkou. Krok 9: Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C po dobu 35-40 minut.

Celkem 3 vejce rozdělíme zvlášť na 2 žloutky, zvlášť 1 žloutek a 3 bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Ze dvou žloutků a všech ostatních surovin vypracujeme na vále hladké těsto, které zabalíme a uložíme na 30 minut do lednice.

Jak ušlehat sníh z bílků
Mezitím připravíme tvaroh smícháním 1 žloutku, vyšlehaného sněhu ze 3 bílků, a všech zbývajících přísad.
Včas začneme nahřívat troubu na 180 °C.
Těsto vytáhneme z lednice a rozdělíme na dvě části.
Připravíme dva pečicí papíry velikosti plechu. Na oba těsto vyválíme. Jde to dobře, těsto nejprve rukama roztlačíme a poté válečkem uhladíme.
Jeden díl s těstem položíme i s papírem na plech.
Rozetřeme na něj tvaroh a překlopíme z papíru druhý díl. Odstraníme papír, jde to dobře, a nahoře propícháme vidličkou.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C po dobu 35-40 minut.

TIP: Nejlepší recepty z mrkvového těsta

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 4. 2017

Poznámka autorky mika59

Kdo nechce řezy vyložené perníkové, dá prášek kypřicí napůl s perníkovým.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (287× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mrkvové řezy s tvarohem a vůní perníku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BG42

Řez linecký s mrkví a tvarohem Videorecept

Řez linecký s mrkví a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

PaCaOl 70 min

Jablkové řezy s vůní perníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy 60 min

Bábovka s vůni perníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janatka 60 min

Mrkvový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Aniston

Banánová bábovka s vůní perníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

zizalka

Podzimní moučník s vůní perníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 30 min

Zobrazit více

Fofr broskvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 35 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Vydatná vločková polévka s česnekem Videorecept

Vydatná vločková polévka s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 55 min

Nekynuté šátečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 65 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Řezy

Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Pečení
Svačina
Sladké chutě
Snadné recepty
Podzimní recepty
Česká kuchyně
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Mrkvové řezy s tvarohem a vůní perníku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BG42

Náhodný recept

Broskvová bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

kedlubna 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Debrecínský guláš v chlebové bulce

Přidáno před 1 hodinou

Hovězí krk na špeku a kmíně v papiňáku

Přidáno před 14 hodinami

Jablečný salát s fenyklem a celerem

Přidáno před 14 hodinami

Cuketové rizoto se šafránem a sušenými rajčaty

Přidáno před 16 hodinami

Barevná hnízdečka

Přidáno před 16 hodinami

Vaječné muffiny se zeleninou

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

MichelleH. 10. 4. 2026 16:13

Nevím v jakém vesmíru jde těsto snadno odlepit od pečicího papíru. S horní vrstvou jsem se teda dost potrápila 🙈😅 potrhalo se mi to. Asi jsem někde udělala chybu.