Polévka s pohankou a kopřivami
Vydatná jarní polévka s pohankovou lámankou. V horké polévce lámanka změkne, nemusí se vařit a zachová si tak cenný rutin. Pokud polévku vaříme v době, kdy nerostou kopřivy, můžeme jejich chuť zkusit nahradit česnekem a majoránkou.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 1 688 kJ / 403 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 17,23 g |
Tuky | 22,79 g |
Vláknina | 7,85 g |
Cholesterol | 285 mg |
Sodík | 568 mg |
Sůl | 1,31 g |
Sacharidy | 29,61 g |
Postup přípravy
Krok 1: V hrnci rozpustíme máslo a vhodíme cibuli nakrájenou nadrobno. Když cibule zesklovatí, přidáme mrkev a brambory nakrájené na malé kostičky a zarestujeme. Zalijeme vývarem, přidáme podle potřeby sůl, pepř a povaříme.
Krok 2: Kopřivy spaříme v cedníku vařící vodou a necháme je okapat. Pak je nasekáme najemno.
Krok 3: Když jsou mrkev a brambory měkké, vklepneme vejce, promícháme, přidáme kopřivy a vsypeme pohankovou lámanku a dobře promícháme.
Krok 4: Když se polévka začne znovu vařit, přiklopíme pokličkou, vypneme zdroj tepla a necháme přiklopené asi 20 minut, aby pohanka změkla. Pak odklopíme, ještě jednou dobře promícháme a můžeme podávat.
Zveřejněno 16. 4. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Polévka s pohankou a kopřivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1kXG
Moje poznámka
Polévka s pohankou a kopřivami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1kXG
Nejnovější recepty
Krém z pečeného květáku
Přidáno před 2 hodinami
Krkovička na česneku
Přidáno před 14 hodinami
Liptovská pomazánka
Přidáno před 16 hodinami
Šťouchané brambory se zelím a škvarky
Přidáno před 20 hodinami
Mrkvový krém
Přidáno před 21 hodinami
Tagliatelle s čerstvými houbami a smetanou
Přidáno před 23 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zapečené těstoviny s tuňákem a špenátem
ZboSy před 3 hodinami
Loštická cibulačka
Sahula před 11 hodinami
Babiččina kulajda
rapav před 11 hodinami
Loštické kuře
Sahula před 12 hodinami
Ledvinky po uhersku
Sahula před 12 hodinami
Ledvinky na paprice
Sahula před 12 hodinami
Segedínský salát podle ČSN
pavelcicha před 15 hodinami
Ševcovský mls II.
redwinn před 15 hodinami
Piškotový dort s tvarohem a jahodovým želé
Lunaskira před 15 hodinami
Tématické fráze:
polévka z kopřiv,
polévka s kopřivou recept,
pohanková polévka s kopřiv,
polévka s pohankou,
polévka s pohanky s kopřivou,
recepty z pohanky,
pohanka recepty,
cesnekova polevka s koprivami,
polévka s kopřivou recepty,
zeleninová polévka s pohankou lamankou
Suroviny:
cibule,
mrkev,
brambory,
kopřivy,
lámanky pohankové,
vejce,
vývar drůbeží,
sůl,
pepř mletý,
máslo
Komentáře (17)
A děkuji za fotku
Lenulka, mysulka: děkuji za hezké komentáře