Kmínka

Name: Kmínka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 l vody; 1-2 lžíce sádla; 1 lehce vrchovatá lžíce hladké mouky; kmín podle chuti; 1 střední mrkev; 1 menší petržel; kousek celeru (nebo celerová nať); 1 menší cibule; sůl; 1 vejce

Hodnocení receptu je 4,9 (31×)

cathleen

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 506 kJ / 360 kcal
Bílkoviny	10,61 g
Tuky	30,10 g
Vláknina	5,65 g
Cholesterol	279 mg
Sodík	150 mg
Sůl	0,31 g
Sacharidy	10,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na sádle osmahneme cibuli, mouku s kmínem, zalijeme vodou a za stálého míchání přivedeme k varu. Krok 2: Polévku osolíme, vsypeme do ní pokrájenou zeleninu a vaříme, až zelenina změkne. Krok 3: Vejce rozšleháme se lžící studené vody, vlijeme do vřící polévky, promícháme a už jen krátce provaříme.

Na sádle osmahneme cibuli, mouku s kmínem, zalijeme vodou a za stálého míchání přivedeme k varu.
Polévku osolíme, vsypeme do ní pokrájenou zeleninu a vaříme, až zelenina změkne.
Vejce rozšleháme se lžící studené vody, vlijeme do vřící polévky, promícháme a už jen krátce provaříme.

TIP: Abeceda polévek

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 7. 2017

Poznámka autorky cathleen

Z knihy Kuchařka tradičních pokrmů na Slovácku.

Tuto obyčejnou polévku vařívala už moje babička dědečkovi a já někdy v duchu slýchám jeho hluboký hlas, který volá - mamo, uvař ně kmínku!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (185× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (31 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kmínka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1op0

Kmíno - vaječná praženka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vaclav Fronek

Zasmažená kmínová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 25 min

Kmínka s drožďovými nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

mika59 30 min

Kmínka se ztraceným vejcem a houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 40 min

Zapražená kmínka s bramborem a klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 35 min

Rychlá kmínka s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 25 min

Zobrazit více

Švestky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 60 min

Rajčatová omáčka s bazalkou (Sugo di pomodoro al basilico)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 80 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 10 min

Jablka jako polotovar

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen 70 min

Mokrá kokosová buchta Videorecept

Mokrá kokosová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Sirup z rýmovníku Videorecept

Sirup z rýmovníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 60 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Recepty do 20 minut
Levné recepty
Recepty do 50 korun
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Vaření
Dušení
Zelenina
Česká kuchyně

Moje poznámka

Kmínka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1op0

Náhodný recept

Kvašená zázvorová limonáda (ginger beer)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petram

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nakládaný křen

Přidáno před 11 hodinami

Jednoduchá pomazánka z uzeného masa

Přidáno před 12 hodinami

Jablečná přesnídávka

Přidáno před 18 hodinami

Filé s kapary

Přidáno 11. 9. 2025 20:45:27

Rybí filé stylu Vera Cruz

Přidáno 11. 9. 2025 17:30:46

Zdravé dětské přesnídávky bez cukru

Přidáno 11. 9. 2025 17:13:33

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Manelka 10. 9. 2025 14:39

Musím uvařit, vzpomínám, že jsem ji jedla ve školní jídelně.

Blazenka 20. 10. 2022 12:09

Marie Svarcova 12. 10. 2022 05:38

také ji znám od babičky

Tonja 8. 5. 2021 16:30

Uvařil jsem, pojedli jsme. Není špatná, ale my máme raději kmínku s vařenými bramborami.

Tonja 22. 3. 2021 10:37

tejaja: Pálenka "kmínka" se nedělá pálením kmínu. Do pálenky z ovoce nebo do potravinářského lihu se nasype kmín a nechá se macerovat. Chuť a vůně kmínu pak přejde do pálenky, kmín se scedí a vyhodí. Stejně tak se dělají i ořechovka, pálenka s anýzovou chutí (řecké ouzo) a spousta dalších.