Švestkový nákyp

Name: Švestkový nákyp
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 plech
Ingredients: 250 g polohrubé mouky; 100 g másla; 600 ml mléka; 200 g cukru; citronová kůra; 1 špetka soli; 6 vajec; 100 g mletých ořechů; mletá skořice; tuk na vymazání formy; cca 700 g švestek

Švestkový nákyp s ořechy je lahodný a sytý dezert, který spojuje jemné, nadýchané těsto se sladkými švestkami a vůní skořice. Každý kousek nabízí podzimní chuťovou pohodu, ideální ke kávě nebo jako sladká tečka po obědě.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

tejaja

Středně náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 50 min

80 min (30 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 660 kJ / 4 460 kcal
Bílkoviny	118,73 g
Tuky	205,26 g
Vláknina	31,00 g
Cholesterol	1,85 g
Sodík	871 mg
Sůl	1,86 g
Sacharidy	518,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z masla a múky urobíme svetlú zápražku, zalejeme mliekom a vymiešame hladký bešamel. Krok 2: Pridáme cukor, kôru, soľ a po jednom vmiešavame žĺtky. Nakoniec jemne vmiešame sneh z bielkov. Krok 3: Formu na nákyp vymastíme a vysypeme polovicou mletých orechov. Krok 4: Do formy vylejeme polovicu hmoty a na ňu poukladáme husto polovice sliviek. Posypeme druhou polovicou orechov a škoricou. Krok 5: Navrstvíme druhou polovicou hmoty. Krok 6: Do väčšieho pekáča dáme vodu, postavíme do nej nákyp zakrytý alobalom a v rúre paríme na 160 °C 40 minút. Potom odkryjeme a ešte cca 10 minút zapekáme. Nákyp musí byť bledý. Krok 7: Necháme vonku troška prechladnúť, asi 10 minút a režeme na porcie. Pri podávaní môžeme preliať šťavou alebo topingom (nemusí byť, podľa chuti).

Z masla a múky urobíme svetlú zápražku, zalejeme mliekom a vymiešame hladký bešamel.
Pridáme cukor, kôru, soľ a po jednom vmiešavame žĺtky. Nakoniec jemne vmiešame sneh z bielkov.

Jak oddělit žloutky od bílků
Formu na nákyp vymastíme a vysypeme polovicou mletých orechov.
Do formy vylejeme polovicu hmoty a na ňu poukladáme husto polovice sliviek. Posypeme druhou polovicou orechov a škoricou.
Navrstvíme druhou polovicou hmoty.
Do väčšieho pekáča dáme vodu, postavíme do nej nákyp zakrytý alobalom a v rúre paríme na 160 °C 40 minút. Potom odkryjeme a ešte cca 10 minút zapekáme. Nákyp musí byť bledý.
Necháme vonku troška prechladnúť, asi 10 minút a režeme na porcie. Pri podávaní môžeme preliať šťavou alebo topingom (nemusí byť, podľa chuti).

TIP: Crumble se švestkami a šlehačkou

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 7. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Švestkový nákyp

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MlOA

Krupicový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz

Kuskusový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Mama v kuchyni 60 min

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

www.zarovi.cz 90 min

Cuketový nákyp Videorecept

Cuketový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

meya.z 75 min

Brokolicový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 45 min

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 100 min

Zobrazit více

Medvědí tlapky Videorecept

Medvědí tlapky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

tejaja 40 min

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 40 min

Košíčky s ořechovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja 75 min

Kávové slzičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 72 min

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 60 min

Trubičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 70 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Bezmasá jídla
Sladké nákypy

Švestky - zdravé ovoce
Vaření
Smažení
Pečení
Běžný den
Letní recepty
Sváteční recepty
Oběd
Středně náročné
Podzimní recepty

Moje poznámka

Švestkový nákyp

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MlOA

Náhodný recept

Ořechové švýcarky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kapr na křenu

Přidáno před 3 hodinami

Sváteční vánočka podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 10 hodinami

Kokosky ze tří surovin podle Kamily Nývltové

Přidáno před 11 hodinami

Topinamburový krém podle Honzy Punčocháře Videorecept

Topinamburový krém podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 12 hodinami

Vlašský salát podle ČSN Videorecept

Vlašský salát podle ČSN

Přidáno před 12 hodinami

Vosí hnízda s matcha a pistáciovou náplní

Přidáno 10. 12. 2025 14:21:35

Další recepty

Komentáře (3)

medanek 28. 7. 2018 06:06

Vypadá to moc zajímavě a chutně, myslíš, že by se dalo použít i jiné ovoce, třeba jahody, nebo borůvky?

tejaja 28. 7. 2018 14:01

medanek: Myslím, že by sa dalo použiť, ale ja osobne by som jahody nedávala, sú v jedle málo výrazné a obsahujú príliš veľa vody. Ale borůvky áno, to by podľa mňa bola dobrá kombinácia. Prípadne marhule, broskyne, černice, maliny, ...Ak by si skúsila, daj vedieť.