Švestkový nákyp

Name: Švestkový nákyp
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 250 g polohrubé mouky; 100 g másla; 600 ml mléka; 200 g cukru; citronová kůra; 1 špetka soli; 6 vajec; 100 g mletých ořechů; mletá skořice; tuk na vymazání formy; cca 700 g švestek

Švestkový nákyp s ořechy je lahodný a sytý dezert, který spojuje jemné, nadýchané těsto se sladkými švestkami a vůní skořice. Každý kousek nabízí podzimní chuťovou pohodu, ideální ke kávě nebo jako sladká tečka po obědě.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

tejaja

Středně náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 50 min

80 min (30 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 660 kJ / 4 460 kcal
Bílkoviny	118,73 g
Tuky	205,26 g
Vláknina	31,00 g
Cholesterol	1,85 g
Sodík	871 mg
Sůl	1,86 g
Sacharidy	518,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z masla a múky urobíme svetlú zápražku, zalejeme mliekom a vymiešame hladký bešamel. Krok 2: Pridáme cukor, kôru, soľ a po jednom vmiešavame žĺtky. Nakoniec jemne vmiešame sneh z bielkov. Krok 3: Formu na nákyp vymastíme a vysypeme polovicou mletých orechov. Krok 4: Do formy vylejeme polovicu hmoty a na ňu poukladáme husto polovice sliviek. Posypeme druhou polovicou orechov a škoricou. Krok 5: Navrstvíme druhou polovicou hmoty. Krok 6: Do väčšieho pekáča dáme vodu, postavíme do nej nákyp zakrytý alobalom a v rúre paríme na 160 °C 40 minút. Potom odkryjeme a ešte cca 10 minút zapekáme. Nákyp musí byť bledý. Krok 7: Necháme vonku troška prechladnúť, asi 10 minút a režeme na porcie. Pri podávaní môžeme preliať šťavou alebo topingom (nemusí byť, podľa chuti).

Z masla a múky urobíme svetlú zápražku, zalejeme mliekom a vymiešame hladký bešamel.
Pridáme cukor, kôru, soľ a po jednom vmiešavame žĺtky. Nakoniec jemne vmiešame sneh z bielkov.

Jak oddělit žloutky od bílků
Formu na nákyp vymastíme a vysypeme polovicou mletých orechov.
Do formy vylejeme polovicu hmoty a na ňu poukladáme husto polovice sliviek. Posypeme druhou polovicou orechov a škoricou.
Navrstvíme druhou polovicou hmoty.
Do väčšieho pekáča dáme vodu, postavíme do nej nákyp zakrytý alobalom a v rúre paríme na 160 °C 40 minút. Potom odkryjeme a ešte cca 10 minút zapekáme. Nákyp musí byť bledý.
Necháme vonku troška prechladnúť, asi 10 minút a režeme na porcie. Pri podávaní môžeme preliať šťavou alebo topingom (nemusí byť, podľa chuti).

TIP: Crumble se švestkami a šlehačkou

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 7. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Švestkový nákyp

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MlOA

Krupicový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz

Kuskusový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Mama v kuchyni 60 min

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

www.zarovi.cz 100 min

Cuketový nákyp Videorecept

Cuketový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

meya.z 75 min

Brokolicový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 45 min

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

toprecepty.cz 100 min

Zobrazit více

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 60 min

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 40 min

Kynutý knedlík Videorecept

Kynutý knedlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 45 min

Mrkvová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 25 min

Babiččin perník Videorecept

Babiččin perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 60 min

Brynzová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 20 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Bezmasá jídla
Sladké nákypy

Švestky - zdravé ovoce
Vaření
Smažení
Pečení
Běžný den
Letní recepty
Sváteční recepty
Oběd
Středně náročné
Podzimní recepty

Moje poznámka

Švestkový nákyp

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MlOA

Náhodný recept

Slané buchtičky "Utrhni si a rozděl se.."

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krůtí segedínský guláš podle Miroslava Etzlera

Přidáno před 1 hodinou

Krupicové noky s rebarborovou omáčkou Videorecept

Krupicové noky s rebarborovou omáčkou

Přidáno před 1 hodinou

Rychlý jarní salát

Přidáno před 1 hodinou

Salát s hráškem a slaninou

Přidáno před 1 hodinou

Jogurťák

Přidáno před 1 hodinou

Tvarohová pizza z horkovzdušné fritézy Videorecept

Tvarohová pizza z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

medanek 28. 7. 2018 07:06

Vypadá to moc zajímavě a chutně, myslíš, že by se dalo použít i jiné ovoce, třeba jahody, nebo borůvky?

tejaja 28. 7. 2018 15:01

medanek: Myslím, že by sa dalo použiť, ale ja osobne by som jahody nedávala, sú v jedle málo výrazné a obsahujú príliš veľa vody. Ale borůvky áno, to by podľa mňa bola dobrá kombinácia. Prípadne marhule, broskyne, černice, maliny, ...Ak by si skúsila, daj vedieť.