Domácí klobásy sýrové, jak je dělám já
Vydatné, voňavé a plné chuti – domácí sýrové klobásy jsou skvělou volbou pro všechny milovníky masa a sýrů. Kombinace jemného masa a roztaveného sýra vytvoří dokonalý soulad chutí, který si získá každého.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 48 501 kJ / 11 592 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 880,53 g |
| Tuky | 860,05 g |
| Vláknina | 18,56 g |
| Cholesterol | 2,46 g |
| Sodík | 43,23 g |
| Sůl | 106,50 g |
| Sacharidy | 75,08 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na 3 cm proužky (přes celou délku krkovice), sádlo na 2 cm kostky a sýr na 1/2 cm kostičky.
Krok 2: Maso i sádlo umeleme na masovém mlýnku na největší otvory, přidáme veškeré koření. Mícháme a masírujeme maso aspoň 20 minut. Pak přidáme sýr a ještě jednou promícháme.
Krok 3: Takto nachystanou směs plníme do střívek, přetočením rozdělíme na jednotlivé klobásy a dáme do lednice uležet na 24 hodin.
Krok 4: Druhý den aspoň hodinu před uzením vyndáme z lednice.
Krok 5: Zavěsíme do roztopené udírny a snažíme se udržovat teplotu max. na 60-65 °C, pomalu udíme tak 6 hodin.
Krok 6: Jakmile se klobásy začínají krabatit, máme hotovo.
Zveřejněno 15. 10. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí klobásy sýrové, jak je dělám já
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/x45B
Moje poznámka
Domácí klobásy sýrové, jak je dělám já
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/x45B
Nejnovější recepty
Masové kuličky jako chuťovky
Přidáno před 3 hodinami
Sýrový tatarák 3v1
Přidáno před 4 hodinami
Tyrolské sýrové knedlíky
Přidáno před 5 hodinami
Plněná vejce s uzeným lososem
Přidáno před 7 hodinami
Smažené topinky s mletým masem
Přidáno před 8 hodinami
Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 12 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Výborná vánočka naší babičky Boženky
Mikael před 30 minutami
Česnekovo-sýrová pomazánka
Kykolka před 40 minutami
Pomazánka z nivy
Fitulka před 1 hodinou
Bramborák s masovou směsí
Majkammsh před 2 hodinami
Frankfurterky (klobásky)
MaPotu před 2 hodinami
Pomazánka z červené čočky
Svehlice před 2 hodinami
Vepřové kotletky s pepřovou omáčkou
BinaSa před 2 hodinami
Husa a kachna pečená
BinaSa před 2 hodinami
Povidlová buchta kynutá
JanSmola před 3 hodinami
Domácí langoše
DagmarK před 4 hodinami
Tématické fráze:
domácí klobásy recept,
domaci klobásy,
recept na domácí klobásy,
syrové klobásy,
recepty na domácí klobásy,
sýrové klobásy recept,
domácí klobasy recepty,
domácí sýrové klobásy,
domaci klobasa,
syrova klobasa recept,
pikantni domaci klobasy,
recept na klobásy,
klobásy recept,
sýrová klobása,
domácí klobásy top recepty,
klobásy recepty,
syrovwe klobásy recept,
syrove domácí klobásy,
domácí klobása recept,
domácí klobasky
Suroviny:
krkovice vepřová,
sýr,
sádlo,
sůl,
kmín celý,
cukr,
česnek,
paprika sušená sladká,
paprika sušená pálivá,
pepř mletý
Komentáře (10)