Chlodnik - studená litevská polévka

Name: Chlodnik - studená litevská polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Evropská, Ruská
Ingredients: 1 vařená červená řepa; 1 zelená okurka; 1 svazek ředkviček; 3 nakládané okurky; 3 snítky čerstvého kopru; 3 snítky pažitky; 200 ml tučného jogurtu; 2 vejce; 1/2 citronu (šťáva); sůl; pepř mletý

Chlodnik je tradiční litevská studená polévka, která v létě osvěží lépe než zmrzlina. Její základem je kefír nebo podmáslí, vařená červená řepa a čerstvé bylinky, které jí dodávají výraznou růžovou barvu a svěží chuť.

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

5jideldenne

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Chlodnik - studená litevská polévka, Chlodnik litevská polévka — Chlodnik litevská polévka

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 212 kJ / 529 kcal
Bílkoviny	35,15 g
Tuky	22,86 g
Vláknina	17,81 g
Cholesterol	538 mg
Sodík	385 mg
Sůl	0,59 g
Sacharidy	38,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vajíčka uvaříme natvrdo. Krok 2: Vařenou červenou řepu nastrouháme najemno, ostatní zeleninu (okurku, středně velké kyselé okurky, ředkvičky) nahrubo a vše vložíme do mísy. Krok 3: Zakapeme citronovou šťávou a dle chuti přilijeme lák z okurek. Krok 4: Přidáme nakrájený kopr, pažitku a jogurt, posolíme a opepříme. Krok 5: Servírujeme do hlubokých talířů a jako ozdobu přidáme na každou porci vejce natvrdo.

Vajíčka uvaříme natvrdo.
Vařenou červenou řepu nastrouháme najemno, ostatní zeleninu (okurku, středně velké kyselé okurky, ředkvičky) nahrubo a vše vložíme do mísy.

Jak nastrouhat červenou řepu tak, abyste si neobarvili ruce
Zakapeme citronovou šťávou a dle chuti přilijeme lák z okurek.
Přidáme nakrájený kopr, pažitku a jogurt, posolíme a opepříme.
Servírujeme do hlubokých talířů a jako ozdobu přidáme na každou porci vejce natvrdo.

TIP: Studené letní polévky - přehled

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 7. 2019

Poznámka autorky 5jideldenne

https://www.instagram.com/5jideldenne/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chlodnik - studená litevská polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G0ZK

Litevská studená řepná polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

evosheek 20 min

Litevský studený boršč Šaltibarščiai

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jirkas1

Litevský boršč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jikotka 45 min

Koláče za studena Videorecept

Koláče za studena

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

senky 130 min

Studený piškotový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

ukocouradoma 30 min

Roláda( motá se za studena)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

marcela holikova

Zobrazit více

Tibi perlivá limonáda z Ambiente

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

5jideldenne 10 min

Pečené meruňkové knedlíky bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

5jideldenne 10 min

Studená jahodová polévka, mňamka kterou dělávala mamka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

5jideldenne 15 min

Luxusní piškotová roláda bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

5jideldenne 50 min

Nudle bez mouky aneb znáte grusetky?

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

5jideldenne 15 min

Tahini chleba - sezamový chleba bez mouky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

5jideldenne 55 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Evropská kuchyně
Bylinky
Citrusy
Kopr
Zelenina
Ředkvičky
Okurky
Oběd
Běžný den
Letní recepty
Večeře
Vaření
Snadné recepty
Ruská kuchyně

Moje poznámka

Chlodnik - studená litevská polévka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/G0ZK

Náhodný recept

Vepřová krkovička na pivu a žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lečo v omeletě

Přidáno před 3 hodinami

Jahodové nanuky se zakysanou smetanou

Přidáno před 16 hodinami

Květák bez smažení

Přidáno před 18 hodinami

Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou

Přidáno před 21 hodinami

Cuketová směs na cokoli

Přidáno 2. 7. 2025 08:29

Broskvový páj s tvarohem

Přidáno 2. 7. 2025 07:01

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

5jideldenne 18. 7. 2019 13:03

děkuji, to jsem nevěděla

Eja57 18. 7. 2019 12:59

5jideldenne: znám a dělám oboje a mňam...ale existují recepty na chlodnik s masovým vývarem, i s vařenými brambory, stejně jako znám vegetariánský boršč...
Ale tvůj recept je klasika a navíc krásná fotka

5jideldenne 18. 7. 2019 10:06

Eja57: podle mě je boršč jiná polévka... zakládá se na vývaru a mase a patří do něj vařená zelenina... tohle je trochu jiné kafe... bez bujónu a vařená je jen řepa, vše ostatní syrové... v tom vidím hlavní rozdíl. Chuťově jsou ale obě geniální! Pro moji konzervativní rodinu je ale chlodnik velká výzva

)) přestože boršč milují

Eja57 18. 7. 2019 09:20

magdalenka: chlodnik má taky asi milion různých verzí, některé se hodně podobají boršči na studeno...fajn je řepu uvařit, vývar zredukovat a do chlodniku použít....