Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát
Pokud chcete potěšit rodinu vzhledově zajímavým moučníkem, připravte tyto makové řezy. Příprava je jednoduchá, hladké těsto na plechu se v průběhu pečení rozdělí na vrstvy a po vychladnutí jen žasneme, jaká kouzla naše trouba umí.
Suroviny pro 1 plech
Menší pekáček nebo dortová forma
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 573 kJ / 3 005 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 80,28 g |
| Tuky | 184,29 g |
| Vláknina | 18,00 g |
| Cholesterol | 1,41 g |
| Sodík | 1,00 g |
| Sůl | 2,33 g |
| Sacharidy | 247,33 g |
Postup přípravy
Předehřejeme troubu na 170 °C (horní a spodní ohřev) a rošt dáme doprostřed. Krok 2: Malý pekáček nebo dortovou formu vyložíme i do stran pečicím papírem a lehce vymažeme studeným máslem. Krok 3: Máslo rozpustíme a necháme vychladnout. Krok 4: Žloutky s cukrem vyšleháme ve větší šlehací míse do husté bílé pěny a postupně do ní, po lžících, přiléváme vychladlé máslo. Šleháme spolu alespoň 5 minut. Krok 5: V jiné misce ušleháme bílky se špetkou soli do hustého sněhu. Krok 6: Do žloutkové hmoty vsypeme mák smíchaný s moukou, zalijeme mlékem o pokojové teplotě a dobře promícháme. Do této hodně tekuté směsi pak po částech zlehka metličkou zapracujeme vyšlehaný sníh. Krok 7: Hotové hladké těsto vlijeme do připraveného pekáčku a dáme do trouby na 55-60 minut (dopečení zkusíme vpíchnutím špejle). Krok 8: Necháme zcela vychladnout (odoláme pokušení rozkrojit), po vychladnutí nakrájíme na řezy a divíme se jak tohle mohlo vzniknout.
Zveřejněno 30. 8. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámku
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Moje poznámka
Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/y34z
Moje poznámka
Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/y34z
Nejnovější recepty
Skotský pudink s rebarborou
Přidáno před 3 hodinami
Nudle s mákem a rebarborou
Přidáno před 5 hodinami
Hermelín s rebarborovo-cibulovou směsí
Přidáno před 5 hodinami
Lasagne s květákem a mrkví
Přidáno před 6 hodinami
Korejské stir-fry z mletého masa a cukety
Přidáno před 6 hodinami
Tartaletky s čokoládovou náplní a ovocem
Přidáno před 6 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Brokolice zapečená s česnekem a dvěma druhy sýru
Bretik před 1 hodinou
Chřest v jemné omáčce se zeleným pepřem
Povar-Kuzmicz před 3 hodinami
Vepřové nudličky se žampiony v pikantní omáčce
Sassa před 4 hodinami
Nepečený piškotový dort s ovocem a zakysanou smetanou
Wizulle před 5 hodinami
Rajská omáčka s masovými kuličkami
lucyjezdikova před 5 hodinami
Salát z ředkviček
faluska před 13 hodinami
Chlebová polévka
faluska před 13 hodinami
Buchtičky s vanilkovým krémem jako od babičky
Martina.j před 13 hodinami
Děrovaná buchta
sarkahumlova před 13 hodinami
Pikant zelí s klobásou
MilosCz před 13 hodinami
Tématické fráze:
makové řezy,
čuč na drát,
buchta cuc na drat,
cuc na drat řezy,
čum na drát recept,
makový řezy,
recept na makové řezy,
maková buchta čum na drát,
čuč na drát recept,
čum na drát,
cuc na drat ořechové řezy,
koláč čuč na drát,
makový koláč drát,
buchta čučím na drát,
cuc na drat řezy recept,
čuč na na drátě,
moučník čuč na drát,
rezy makove,
buchta cum na drát,
čumnadrát
Suroviny:
žloutek,
cukr moučkový,
máslo,
mák mletý,
mouka polohrubá,
bílek,
sůl,
mléko,
máslo
Komentáře (69)
S dovolením jsem přidala dvě fotky.
Určitě vyzkouším i s ořechy
Makovec s nemletým makom pečiem tiež, tam je to o niečom inom, je tam aj prášok do pečiva, zrejme iný princíp. Ale to je môj názor, nie som odborník.
Klidně upečte z nemletého máku
...u nás se makovec s nemletým mákem těší obzvláštní oblibě
(Piekla som v tortovej forme , priemer 27 cm, tak je trochu asi nižší ako tvoj. Pridávam foto.)
Fotečky se vám žádá?
No, už nefotím
CANON byl furt na nabíječce
...a při koupi mobilu pro mě bylo nejdůležitější aby měl především šňůrku, že abych si ho zase nespláchl...
***
Rcp jsem dodržel, pouze jsem ho částečně poupravil podle Eja57: jak navrhuje v komentáři
Forma průměr 22 cm, pečeno při 170°C bez HV a dopékáno při 160°C, celkem pečeno 70 minut.
Korpus 40 mm vysoký je na řezu opravdu pruhovaný! Nutno říci, že ten původní s mákem je pohlednější
Ta spodní vrstva sice nevyběhla, ale např. od zdrcnutého listového těsta (které se pod zátěží chová obdobně) ji lze lehce krájet dez. vidličkou
Střední, "krémová" vrstva je jakási bílkovosněhová vaječina
Horní vrstva je ořechový píškot
A celkový dojem?
Viz první odstavec
Tak to bude napínavé
No, spíše než o "chemický" se jedná o "fyzikální" proces
...zkuste do vyhledávače zadat CHYTRÝ DORT
***
Nevím co s VYLOUPANÝMI
Ale tento makový sa mi páči oveľa viac!