Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Pečené vepřové koleno

Pečené vepřové koleno je považováno za jedno z našich národních jídel. Připravit si ho můžeme snadno i doma. Příprava je sice zdlouhavější, ale odmění nás perfektně vypečeným, měkkým a šťavnatým masem uvnitř, s křupavou kůží na povrchu.

Hodnocení receptu je 4,8 (129×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Herra

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 110 min

120 min (10 min příprava + 110 min tepelná úprava)

Pečené vepřové koleno
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 86

Suroviny pro 6 porcí

6porcí

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 736 kJ /
415 kcal
Bílkoviny4,36 g
Tuky1,44 g
Vláknina5,77 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 1,33 g
Sůl3,65 g
Sacharidy83,91 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vepřová kolena dobře omyjeme a vložíme do tlakového hrnce. Vaříme je společně s bobkovým listem, celým černým pepřem, jalovcem, novým kořením a solí, po dobu jedné hodiny. Krok 2: Kolena vyjmeme, naporcujeme, nařízneme křížem kůži a vložíme je do pekáče. Krok 3: Rozetřeme česnek a smícháme ho s dalšími surovinami na marinádu. Kolena potřeme marinádou, kterou naředíme trochou vývaru z vaření kolen. Krok 4: Pečeme pomalu ve středně vyhřáté troubě na 170-180 °C asi 30-45 minut (dle velikosti kolen) a často přeléváme. Nejprve zbylou marinádou a poté výpekem.

Jak připravit vepřové koleno - tipy a rady

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 6. 2009

Poznámka autora Herra

Převzato a vyzkoušeno ze stránek www.bydleniprokazdeho.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (129 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (827× přidáno)

Označit jako uvařené (79× uvařeno)

Přidat komentář (86 komentářů)

Ohodnotit recept (129 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pečené vepřové koleno

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/76xB

Další recepty

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Pečené vepřové koleno

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/76xB

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (86)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

martiline martiline 24. 4. 2025 06:47

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Tohle nemělo chybu. Připravovala jsem kolena na svoji oslavu narozenin pro 9 chlapů (takže nakonec 4 kolena) a byla jsem jen a jen chválená ... Při vaření kolen jsem ještě přidala zeleninu, potřebovala jsem i vývar. Pekla jsem daleko déle (asi hodinku a půl při 140 - 150 stupních - měla jsem čas). Laskomina, nic nezbylo. Díky za recept a přidávám fotky.

Pečené vepřové koleno, Pečené vepřové koleno

Pečené vepřové koleno, Pečené vepřové koleno

Herra 24. 4. 2025 18:53
martiline: děkuji za krásný komentář a fotečky 👍

Kveta58 Kveta58 11. 4. 2025 18:03

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bylo to výborné.

Krenaroman 17. 2. 2024 12:44
Vynikající, dá se použít i na bůček. Marináda je luxusní

tara23 8. 12. 2023 11:30
Právě snědeno a nejlepší dochucené koleno co jsem kdy jedla<3:-K.
Už přesně vím co bude o Silvestra k večeři místo klasického ovaru:-D

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 19. 5. 2022 08:51

Pečené vepřové koleno

Franibald Franibald přidala novou fotografii! 28. 7. 2021 19:15

Pečené vepřové koleno

Tomas666 přidal nové fotografie! 2. 5. 2021 09:28

Pečené vepřové koleno

Pečené vepřové koleno

Pečené vepřové koleno, Není to úplně přesně podle receptu. Přidána cibule.

Kvikos 3. 4. 2021 11:06
Vynikajici recept, maso mekke, skvele vychucene. Paradni obidek. Delam z jablkovym krenem, kdy nasladlost jablek potrhne chut marinady, ktera diky medu a kecupu jde take dosladka. Paradni z horskym domacim chlebem <3:yes:

petrnemejc petrnemejc 2. 8. 2020 12:23
Vynikají
Chutnalo mi moc ,neměl jsem všechny ingredience,tak jsem trochu improvizoval.
Povedlo se.<3

arcichutne arcichutne 17. 9. 2019 17:38
Soňa: pomer ingredienci je ve videoreceptu

Libinka Libinka 1. 1. 2018 16:34
Výborný recept děkuji za inspiraci.
Jelikož se nikdy nedržím receptu a některé ingredience mi chyběly, udělala jsem si kolena podle Vás po svém :-) olizujeme se ještě teď a abych Vám tu nerušila konverzaci receptem zadám ho na svou zeď. Děkuji za nápad a přeji šťastný a spokojený Nový rok 2018
:-K

Soňa 30. 12. 2017 18:41
Jaký je prosim poměr surovin na marinadu? Děkuji

Michal 23. 9. 2017 17:51
Bylo to moje prvni koleno a moooooc se povedlo. Diky za super recept.

SKLAR 3. 2. 2017 10:21
To muže být mňamka,zajímavé ingredience,postup,koření.O víkendu jdu na to a pak zhodnotím!

Jája 4. 10. 2016 14:13
Velká převeliká mňamka, doporučím ji všem svým známým :yes:

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
pečené koleno, vepřové koleno, vepřové koleno nejlepší recepty, pečené koleno v troubě, pečené koleno recept, vepřové koleno recepty, vepřové koleno recept, koleno recept, recept na pečené koleno, recept pecene koleno, pečené koleno na medu, recept na vepřové koleno, nejlepší recept na pečené koleno, peceny koleno, recept veprove koleno, jak upect vepřove koleno, pecena kolena, marináda na vepřové koleno, koleno pečené, vepřové koleno na medu

Suroviny:
koleno vepřové, bobkový list, koření nové koření, jalovec, pepř černý, sůl, česnek, pivo černé, kečup ostrý, omáčka sojová, omáčka worcesterová, solamyl, med, koření gyros, pepř mletý, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu