Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Segedín z bůčku
Segedínský guláš z bůčku přináší ještě větší šťavnatost a plnou chuť díky tučnějšímu masu. Kombinace voňavého zelí a smetanové omáčky dělá z tohoto jídla neodolatelnou klasiku.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 589 kJ / 2 292 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 97,80 g |
| Tuky | 180,58 g |
| Vláknina | 27,12 g |
| Cholesterol | 276 mg |
| Sodík | 402 mg |
| Sůl | 0,60 g |
| Sacharidy | 61,60 g |
Postup přípravy
Krok 1: Na sádle osmažíme nakrájenou cibuli.
Krok 2: Přidáme na kostky nakrájené, osolené a opepřené maso, česnek a orestujeme.
Krok 3: Zasypeme mletou paprikou, zamícháme a zalijeme vodou. Přidáme nové koření, celý pepř, bobkový list, bujón a dusíme maso do měkka.
Krok 4: Pak vložíme zelí a povaříme do jeho změknutí.
Krok 5: Ve smetaně rozmícháme hladkou mouku a guláš tím zahustíme a provaříme. Dochutíme solí a pepřem.
Zveřejněno 24. 11. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Segedín z bůčku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Q4vq
Moje poznámka
Segedín z bůčku
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Q4vq
Nejnovější recepty
Květákový řízek
Přidáno před 6 hodinami
Krůtí maso v zelenině s bulgurem
Přidáno před 10 hodinami
Těstoviny s rajčaty a olivami
Přidáno před 23 hodinami
Pohanka s jablky
Přidáno 18. 9. 2025 17:00:02
Polévka z hlívy ústřičné s mrkvovými nudličkami
Přidáno 18. 9. 2025 15:12:02
Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem
Přidáno 18. 9. 2025 11:38:51
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Palačinky
supportorlik před 29 minutami
Banánová bábovka
nericek71 před 1 hodinou
Kuře se slaninou a paprikami
jindrastec před 2 hodinami
Rychlý hrnečkový koláč s ovocem z mrazáku
Michal.Kuchnik před 3 hodinami
Ovocné tvarohové knedlíky
Palenka před 3 hodinami
Povidlové koláče z kynutého jogurtového těsta
sterzova1963@seznam.cz před 6 hodinami
Gulášová polévka
Jaroslav.gois@gmail.com před 6 hodinami
Drožďová polévka s pohankou
TondaJ před 7 hodinami
Ovocné knedlíky ze spařeného těsta
IvonaSch před 7 hodinami
Domácí kmínový chleba
AjkaS před 8 hodinami
Tématické fráze:
segedinsky z bucku,
recept na segedínský na guláš sbůčku,
nekysané zelí,
segedyn z ocasku,
segedín recept,
gulaš z pečeného bůčku,
sterilované zelí a segedin,
co naše babičky uměly segedinský guláš recept,
segedin z pečeného z bůčku,
segedin,
segedyn z bučku,
segedín z boku
Suroviny:
bok vepřový,
cibule,
česnek,
zelí sterilované,
smetana,
sádlo,
mouka hladká,
paprika sušená sladká,
pepř mletý,
sůl,
pepř celý,
koření nové koření,
bobkový list,
bujón
Komentáře (14)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Děkuji za recept. 😊
Moje milovaná je M.J.Sandtnerová; vařeno tedy podle ní a při čekání na výsledek jsem brouzdal po rcp
Ukázalo se, že vařím segedín stejně jako Dajda: tedy bez divokého koření
...česnek jsem nakonec omilostnil a nebyla to chyba
...a bez bujónu
***
Radost a chuť mi trošku dost pokazila skutečnost, že maso bylo extra "cítit" prasečinou...
No, čím asi mělo "vonět", když bylo z vepřového, že?
Ale stejně by mě zajímalo v čem se to čuně vyválelo...
Proč ne česnek? Neříkám, že ho dávám zrovna 4 stroužky, někdy ho nedám vůbec, ale nakonec určitě ne, to pak česnek nedodá jídlu ten správný ocásek, ale minimálním povařením je právě cítit po česneku. No, každý vaří podle vlastní chuti a o tom to je, že
casino: Každý jsi něco najde že?
Segedín z nekysaného zelí? No budiž
Segedýn s česnekem