Šťavnaté karé se zeleninou

Name: Šťavnaté karé se zeleninou
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 450 g vepřového karé (kotlety) bez kosti; 1,5-2 lžíce slané sójové omáčky; koření dle chuti: zázvor, sušený česnek, mletý kmín, paprika, mletý pepř...; 1 lžíce solamylu; olej na smažení; Zelenina:; 1 středně velká mrkev; 1 mladá menší cuketa; 1 malý pórek nebo půlka většího; 1 větší červená paprika nebo 1,5 kapie; 1 lžička solamylu; 2 lžíce sójové omáčky (podle chuti); 4 lžíce vody (podle potřeby)

Šťavnaté vepřové maso a směs čerstvé zeleniny ochucená oblíbeným kořením a sójovou omáčkou je tipem pro rychlý oběd nebo lehkou večeři. Záleží na tom, jako přílohu zvolíme. Můžete připravit i jako slavnostní večeři.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

recepty73

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby odležení

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby odležení)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 179 kJ / 760 kcal
Bílkoviny	109,23 g
Tuky	18,01 g
Vláknina	5,85 g
Cholesterol	216 mg
Sodík	3,58 g
Sůl	8,43 g
Sacharidy	37,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky kotlety pokrájíme na nudličky a dáme do mísy. Přidáme sójovou omáčku a koření dle chuti. Okořeněné maso promícháme a necháme alespoň půl hodinky odležet. Pak posypeme solamylem, promícháme a prudce orestujeme dozlatova v pánvi s rozpáleným olejem. Krok 2: Po orestování maso vyjmeme a uchováme v teple. Krok 3: Do výpeku po mase nasypeme nejprve na tenké plátky pokrájenou mrkev a na nudličky pokrájenou papriku. Restujeme za občasného promíchání do částečného změknutí, pak přisypeme na plátky pokrájený pórek a neloupanou cuketu. a pokračujeme to té doby, dokud není zelenina měkká na skus. Ke konci restování zeleninu zaprášíme solamylem, promícháme a přidáme sójovou omáčku s troškou vody a krátce provaříme. Krok 4: K zelenině vmícháme maso, odstavíme a podáváme. Podáváme s bramborem, topinkou, hranolky...

Plátky kotlety pokrájíme na nudličky a dáme do mísy. Přidáme sójovou omáčku a koření dle chuti. Okořeněné maso promícháme a necháme alespoň půl hodinky odležet. Pak posypeme solamylem, promícháme a prudce orestujeme dozlatova v pánvi s rozpáleným olejem.
Jak správně restovat maso
Po orestování maso vyjmeme a uchováme v teple.
Do výpeku po mase nasypeme nejprve na tenké plátky pokrájenou mrkev a na nudličky pokrájenou papriku. Restujeme za občasného promíchání do částečného změknutí, pak přisypeme na plátky pokrájený pórek a neloupanou cuketu. a pokračujeme to té doby, dokud není zelenina měkká na skus. Ke konci restování zeleninu zaprášíme solamylem, promícháme a přidáme sójovou omáčku s troškou vody a krátce provaříme.
Jak krájet zeleninu na proužky
K zelenině vmícháme maso, odstavíme a podáváme. Podáváme s bramborem, topinkou, hranolky...

TIP: Jak na domácí hranolky

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 10. 2019

Poznámka autora recepty73

Doporučuji sušený česnek se zázvorem, výborný je i mletý kmín. Můžete zvolit i oblíbenou kořenící směs, ale pozor na to, že směsi obsahují sůl, použili jsme totiž slanou sójovou omáčku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (48× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šťavnaté karé se zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3A4x

Vepřové karé na cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 35 min

Vepřové karé na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 45 min

Vepřové karé na kmínu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 70 min

Ostřejší vepřové kostky (karé) se žampiony a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medanek

Pečené vepřové karé v majonéze

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Prokládané plátky z vepřového karé

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jahoda 120 min

Zobrazit více

Cuketové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 30 min

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Cuketový koláč se švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 45 min

Meruňkový / broskvový sirup

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

recepty73

Makovník se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 60 min

Jednoduchý smetanový Lotus dort / řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 75 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Cuketa
Zelenina
Marinování
Česká kuchyně
Běžný den
Letní recepty
Sváteční recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Slané chutě
Oběd
Večeře
Restování

Moje poznámka

Šťavnaté karé se zeleninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/3A4x

Náhodný recept

Hovězí plátky ve vlastní šťávě Videorecept

Hovězí plátky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kroupovka 75 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Thajská kuřecí polévka s čajotem

Přidáno před 3 hodinami

Omeleta se švestkami

Přidáno před 9 hodinami

Melounový salát

Přidáno před 23 hodinami

Čabajkové lečo

Přidáno 8. 8. 2025 15:01:02

Kachní prsní plátečky

Přidáno 8. 8. 2025 14:19:56

Kuskus s dušeným květákem, kapií a žampiony

Přidáno 8. 8. 2025 06:27:44

Další recepty

Komentáře (3)

recepty73 11. 8. 2020 14:45

Mat756: ...děkuji

, to mám radost

Mat756 9. 8. 2020 16:44

Dobré to bylo.

recepty73 přidal nové fotografie! 23. 10. 2019 16:16

Další 4 fotky

Přečtěte si

Markéta Pyskatá: Tyrolská vévodkyně a švagrová Karla VI. měla na talíři šťovíkovou polévku i medový perník s růžovou vodou

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

20 receptů štědrovečerní inspirace: Co připravit na nejpohodovější den v roce?

Opékání či restování masa tak, aby si udrželo šťavnatost a zůstalo křehké i chutné, má svá pravidla Hodnocení 112×

Opékání či restování masa tak, aby si udrželo šťavnatost a zůstalo křehké i chutné, má svá pravidla

Uchování meruněk a švestek v mrazáku: Důležitá je rychlost, kvalita ovoce i skladování ve vhodných obalech

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Šťavnatý koláč s rebarborou chutná báječně. Upečte si tuto dobrotu podle videa Hodnocení 4×

Šťavnatý koláč s rebarborou chutná báječně. Upečte si tuto dobrotu podle videa

Jak krájet zeleninu na proužky. Vyzkoušejte mrkev nebo celer ve stylu "julienne" Hodnocení 18×

Jak krájet zeleninu na proužky. Vyzkoušejte mrkev nebo celer ve stylu "julienne"

Nejnovější články

22 foto
Jak se připravuje občerstvení na turnaj Oktagon na Štvanici? Šéfkuchař Lukáš Neckář prozradil, jaké lahůdky chystá

Markéta Pyskatá: Tyrolská vévodkyně a švagrová Karla VI. měla na talíři šťovíkovou polévku i medový perník s růžovou vodou

6 foto
Vyzkoušela jsem pomazánku podle receptu od Heidy Janků. Je jen ze čtyř surovin, snadno se dělá a skvěle chutná

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Strouhaný koláč s banánovou náplní Videorecept

Strouhaný koláč s banánovou náplní

Alca B. před 51 minutami

Vepřové plecko v mrkvi a bazalce

poirotka před 1 hodinou

Jednoduchý rajčatový salát se sýrem a majonézou

Pamp Eliska před 1 hodinou

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

Ferka před 2 hodinami

Kuřecí maso s houbami

Tesco před 2 hodinami

Jak zavařovat okurky

LusiPa před 2 hodinami

Ovocné tvarohové knedlíky Videorecept

Ovocné tvarohové knedlíky

monulik před 3 hodinami

Bageta z domácí pekárny

Sabina.jonakova@seznam.cz před 4 hodinami

Domácí lečo Videorecept

Domácí lečo

Jaruskaa před 4 hodinami

Žampiony s cuketou

Luciik. před 5 hodinami

Tématické fráze:
kotlety kare, karé na zelenině, zapečené karé s krkovičkou, veprove kare a zelenina recept, restování ze se solamylem na zeleninu, veprove kare maso se zeleninou

Suroviny:
pečeně vepřová, omáčka sojová, koření, solamyl, olej, mrkev, cuketa, pórek, paprika čerstvá červená, solamyl, omáčka sojová, voda

Naposledy jste si prohlédli

Šťavnaté karé se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 60 min

Řez Caffé Latte Videorecept

Řez Caffé Latte

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 60 min

Jablečné řezy s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Fokuska 60 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

ALIBABA a 40 loupežníků

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Paprika

Šťavnaté karé se zeleninou

Suroviny pro 3 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora recepty73

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

22 foto Jak se připravuje občerstvení na turnaj Oktagon na Štvanici? Šéfkuchař Lukáš Neckář prozradil, jaké lahůdky chystá

6 foto Vyzkoušela jsem pomazánku podle receptu od Heidy Janků. Je jen ze čtyř surovin, snadno se dělá a skvěle chutná

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

22 foto
Jak se připravuje občerstvení na turnaj Oktagon na Štvanici? Šéfkuchař Lukáš Neckář prozradil, jaké lahůdky chystá

6 foto
Vyzkoušela jsem pomazánku podle receptu od Heidy Janků. Je jen ze čtyř surovin, snadno se dělá a skvěle chutná