Kynuté povidlové buchty (bezvaječné)

Name: Kynuté povidlové buchty (bezvaječné)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 750 g hladké mouky; 2 lžičky sušených kvasnic; 4 lžíce krystalového cukru; 1 vanilkový cukr; 1 špetka soli; 200 ml rostlinného oleje; 375 ml teplého mléka; Dále:; povidla; olej na potření

Kynuté povidlové buchty jsou nadýchané, voňavé a plné sladké švestkové náplně – tradiční dobrota, která potěší každého milovníka poctivého domácího pečiva. Přestože neobsahují vejce, díky správně připravenému kynutému těstu zůstávají měkké a vláčné.

Hodnocení receptu je 4,9 (23×)

michsamant

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min Bez doby kynutí

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, Bez doby kynutí)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

750 g 750 g hladké mouky

2 lžičky 2 lžičky sušených kvasnic

4 lžíce 4 lžíce krystalového cukru

1 1 vanilkový cukr

1 špetka 1 špetka soli

200 ml 200 ml rostlinného oleje

375 ml 375 ml teplého mléka

Dále:

povidla

olej na potření

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 787 kJ / 4 968 kcal
Bílkoviny	99,00 g
Tuky	220,63 g
Vláknina	22,50 g
Cholesterol	23 mg
Sodík	158 mg
Sůl	0,38 g
Sacharidy	635,38 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do misky dáme prosátou mouku, cukr, sůl, sušené kvasnice, vanilkový cukr a promícháme. Zahřejeme mléko a do něj nalijeme olej. Krok 2: Mléko z olejem zapracujeme do mouky. Rukou vypracujeme elastické, nelepivé těsto. Misku přikryjeme kuchyňskou utěrkou a necháme 1 hodinu kynout na teplém místě. Krok 3: Po hodině kynutí těsto rukou znovu prohněteme. Rozdělíme si ho na 3 části a postupně každou část vyválíme na asi 1/2-1 cm hrubou placku. Krok 4: Placku rozřízneme do mřížky tak, abychom měli dostatečně velké "čtverce" na které poklademe lžičkou trochu povidel. Krok 5: Kraje každého čtverce naplněného povidly spojíme prsty tak, aby nám vznikla buchtička. Krok 6: Pekáč vymažeme olejem, buchtičky na něj poklademe vedle sebe, nepříliš natěsno a necháme 15 minut do kynout. Krok 7: Mezitím předehřejeme troubu na 200 °C. Krok 8: Buchtičky před pečením zlehka potřeme olejem. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 20 minut. Hotové pocukrujeme. Stejně si můžete upéct i dukátové buchtičky. Krok 9: Hotové pocukrujeme. Stejně můžete upéct i dukátové buchtičky.

Do misky dáme prosátou mouku, cukr, sůl, sušené kvasnice, vanilkový cukr a promícháme. Zahřejeme mléko a do něj nalijeme olej.
Mléko z olejem zapracujeme do mouky. Rukou vypracujeme elastické, nelepivé těsto. Misku přikryjeme kuchyňskou utěrkou a necháme 1 hodinu kynout na teplém místě.

Jak na výborné kynuté buchty
Po hodině kynutí těsto rukou znovu prohněteme. Rozdělíme si ho na 3 části a postupně každou část vyválíme na asi 1/2-1 cm hrubou placku.
Placku rozřízneme do mřížky tak, abychom měli dostatečně velké "čtverce" na které poklademe lžičkou trochu povidel.
Čím naplnit koláče a buchty
Kraje každého čtverce naplněného povidly spojíme prsty tak, aby nám vznikla buchtička.
Jak zabalit plněné buchty
Pekáč vymažeme olejem, buchtičky na něj poklademe vedle sebe, nepříliš natěsno a necháme 15 minut do kynout.
Mezitím předehřejeme troubu na 200 °C.
Buchtičky před pečením zlehka potřeme olejem. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 20 minut. Hotové pocukrujeme. Stejně si můžete upéct i dukátové buchtičky.
Hotové pocukrujeme. Stejně můžete upéct i dukátové buchtičky.

TIP: Top 7: Buchty - nejlepší recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 11. 2010

Poznámka autorky michsamant

Recept na buchty som nasla tu: http://varecha.pravda.sk/recepty/kysnute-pecene-bu...

http://ssalonis.blogspot.com/2010/11/kysnute-lekva...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (111× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (23 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kynuté povidlové buchty (bezvaječné)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xlqr

Buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

katenka

Buchty s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danculka 75 min

Kynuté buchty nad půl kila

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Aniston 60 min

Nejúžasnější buchty od babičky Videorecept

Nejúžasnější buchty od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

finneta 130 min

Povidlová buchta kynutá

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

wendy888 30 min

Bezvaječné lívance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

sidera 25 min

Zobrazit více

Těstoviny s čerstvými špenátovými listy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

michsamant 30 min

Hlíva na rozmarýnu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

michsamant

Zapečené kuřecí maso na bramborách, pod cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

michsamant 75 min

Pastýřský koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

michsamant 90 min

Francouzské brambory podle mojí maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

michsamant 60 min

Kuřecí kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

michsamant

Zobrazit více

Moučníky
Buchtičky a noky
Koláče a buchty

Svačina
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Snídaně
Středně náročné

Moje poznámka

Kynuté povidlové buchty (bezvaječné)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xlqr

Náhodný recept

Žampionová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaruna18 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Staročeské čápy s mákem, švestkami a zakysanou smetanou

Přidáno před 3 hodinami

Piškotové řezy s tvarohovým krémem a ostružinovým přelivem

Přidáno před 3 hodinami

Grilované masovo-zeleninové špízy s bouchaným bramborem

Přidáno před 3 hodinami

Grilované zeleninové placičky

Přidáno před 4 hodinami

Řepné palačinky s tvarohovým krémem a ovocem

Přidáno před 4 hodinami

Dort zlatá cihla

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (26)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Farlana přidal novou fotografii! 6. 2. 2024 19:20

michsamant přidala novou fotografii! 15. 2. 2016 13:26

Jana Budárková 16. 10. 2015 10:51

Jak se na mě smějou.

Zdeňka 15. 10. 2015 13:55

Buchtičky vypadají krásně určitě zkusím

BastMetztli 22. 3. 2012 10:46

Jsou výborné! Přidala jsem do těsta a tvarohové náplně ještě trochu citrónové kůry a jak jsme si pomlaskávali.

Jankl 30. 9. 2011 12:43

Tak již konečně vím jak si upéct a pochutnat na povidlových buchtách. To bude hamham............

misza 11. 3. 2011 19:38

Miško

dnes jsem měla premiéru v pečení buchet.

Povedly se výborně

Těsto je chuťově skvělé a výborně se s ním pracuje. Dávám bodíka a přidávám fotku.

misza přidala novou fotografii! 11. 3. 2011 18:38

Klariska 29. 11. 2010 23:27

Michško, díky za vysvětlení, četla jsem lekvar, viděla džem a byla zmatená :)).

Betyna 26. 11. 2010 13:52

+1 jsou pěkné
převod kvasnic
jedna čajová lžička sušených kvasnic = 1/4 kostičky čerstvých = 10,5 gramu

kdo má rád jablka, může zkusit naplnit strouhanými ochucenými jablky

michsamant 26. 11. 2010 02:56

@Klariska, lekvar su povidla a buchty su povodne lekvarove (s povidlami). Ale kde byvam, slivkovy lekvar v obchodoch nikdy nemaju, tak som pouzila dzem.