Moravský plněný maxikoláč
Bibinka
Doba přípravy: 120 minut s kynutím 1 celý plech Domácí pekárna 22 názorů
Suroviny
- Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 1 lžička soli
- 3 lžíce práškového cukru
- 2 žloutky
- 250 ml mléka
- 200 ml oleje (nebo Hery)
- 1 celé droždí (nebo 3 lžičky sušeného)
- náplň:
- 500 g tvarohu
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce másla
- 2-3 lžíce krupicového cukru
- 1-2 žloutky
- menší hrst hrozinek
- na potření:
- švestková povidla
- višňová marmeláda
- rybízová marmeláda
- borůvková marmeláda
- (může být mák, tvaroh a vždy musí být 4 druhy!)
- drobenka:
- máslo (nebo Hera)
- cukr
- hrubá mouka
Postup přípravy receptu
Těsto si uděláme v domácí pekárně-kdo jí nemá udělá v ruce. Nejprve dáme tekuté ingredience, pak mouku a droždí. Když máme hotovo, tak těsto dáme rovnou na plech na papír, nejprve vytaháme mírně do kulata a do prostředka dáme tvarohovou náplň-všechny ingredience smíchat, nebo našlehat. Pak vezmeme konce těsta z celého obvodu koláče, spojíme a dlaní pomačkáváme(jemně, aby nám koláč nepraskl)až ho budeme mít na celý plech a trošku si zvýrazníme obvod celého koláče. Naznačíme si 4 díly a do každého namažeme jednu ze 4 náplní, které nám chutnají. Uděláme si ještě drobenku z másla cukru, hrubé mouky, celý koláč posypeme, konce kolem koláče potřeme bílkem a dáme péct, jak jsme zvyklí péct kynuté těsto. Koláč se krájí na klíny.
Poznámka
Tenhle koláč mě naučili na Moravě, když byly hody, protože nám strašně chutnal a podle Moravy jsem ho i nazvala! Dělávala jsem ho svého času každý víkend a dnes měl po dlouhé době opět premiéru.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Moravský plněný maxikoláč
-
Astheart: já také nejsem z Moravy, ale z Jižních Čech
-
Maminka takové dělávala. Ale jen je plnila spoustou tvarohu, nahoru drobenku. Byly obrovské, kulaté a provoněly celý byt. Milovali jsme je! Maminka ale byla z Třince... :)
-
Právě jsem ho dopekla a už se těším, až schladne, abych si mohla uříznout pěknej klín ke kafíčku
Dneska jsem dala navrch jen povidla a to domácí a plno drobenky. -
Lenčo, jasně, postup jako ručně kynuté těsto-klasicky, nejprve kvásek, pak přidat k mouce a......to už znáš. Dokonce to tam píšu, že lze dělat ručně....
-
kdyz nemám pekárnu. Dělám těsto klasicky? to že si udělám kvásek a pak testo nechám kynout? a pak na plech? dekuji, nejak tomu nerozumím
-
13
-
Jani73, máš ho krásnej a takhle kulatej má být, ale já když čekám návštěvu tak ho rozmačkávám do celého plechu, aby toho bylo víc
-
Jani, krásné koláče
. Připomnělas mi recept, který mám v archívu a mohl by být před velikonocemi pro některé inspirativní. 
+12 -
Bibi
-
Bibinko
ty jsi mě včera tak navnadila, že jsem je dneska udělala. 
Těsto je opravdu stejné jako na hanácké koláče, akorát my dáváme jenom povidla bez marmelády. Bod už jsem dala včera, takže posílam jenom fotky. -
. Posílám velký bodík. Koláče znám. U nás na základní škole - ve školní kuchyni je dělávali velice často a děcká se jenom .
-
Bibi, skvělý nápad, mám tu také podobný recept, na plech naskládám 5 tvarohových vdolků
http://www.toprecepty.cz/recept/7923-tvarohove-vdo..., ale tohle mě nikdy nenapadlo a nikdy jsem o tom ani neslyšela.
Jednoznačný bod -
Evi, zajdi zítra, je toho hodně a budou 2 návštěvy
My jsme si vzali s taťuldou jen každý vzoreček
-64-64-exact.jpg)
