Utopenci s křenem

Name: Utopenci s křenem
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16
Cuisine: Česká
Ingredients: 16 krůtích špekáčků (nebo telecích párků); 6 větších cibulí; 1 zelená sladká paprika; strouhaný křen; feferonky; olej

Hodnocení receptu je 4,3 (4×)

citromail

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 16

16 16 krůtích špekáčků (nebo telecích párků)

6 6 větších cibulí

1 1 zelená sladká paprika

strouhaný křen

feferonky

olej

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	860 kJ / 206 kcal
Bílkoviny	5,88 g
Tuky	1,01 g
Vláknina	25,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	34 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	37,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nálev - 0,4 l vody 0,4 litru octu, 4 zrníčka pepře, 6 zrníček nového koření, 2 PL soli, 2 hřebíčky, 4 jalovce, 4 bobkové listy, špetka zázvoru, anýzu, fenyklu, tymián. Krok 2: Postup - špekáčky oloupat, rozpůlit, okořenit, opaprikovat, vložit do nich kolečka cibule, strouhaný křen, na nudličky nakrájenou papriku a spojit špejlí. Krok 3: Zbytek cibule sypeme mezi špekáčky když je natěsno ukládáme do nádoby, nejčastěji do velké zavařovačky nebo do kameňáčku. Krok 4: Po dobrém utěsnění ještě zajistíme, aby obsah po zalití nevyplaval. Krok 5: Zaléváme teplým, ne však horkým nálevem až po vrchní vrstvu cibulky, pak na nálev nalijeme olej asi v centimetrové vrstvě, ten jednak zabrání odpařování a jednak uzavře přístup vzduchu.

Nálev - 0,4 l vody 0,4 litru octu, 4 zrníčka pepře, 6 zrníček nového koření, 2 PL soli, 2 hřebíčky, 4 jalovce, 4 bobkové listy, špetka zázvoru, anýzu, fenyklu, tymián.
Postup - špekáčky oloupat, rozpůlit, okořenit, opaprikovat, vložit do nich kolečka cibule, strouhaný křen, na nudličky nakrájenou papriku a spojit špejlí.

Jak jednoduše očistit a nastrouhat křen
Zbytek cibule sypeme mezi špekáčky když je natěsno ukládáme do nádoby, nejčastěji do velké zavařovačky nebo do kameňáčku.
Po dobrém utěsnění ještě zajistíme, aby obsah po zalití nevyplaval.
Zaléváme teplým, ne však horkým nálevem až po vrchní vrstvu cibulky, pak na nálev nalijeme olej asi v centimetrové vrstvě, ten jednak zabrání odpařování a jednak uzavře přístup vzduchu.

TIP: Jak připravit klasické hospodské utopence?

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 11. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Utopenci s křenem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZW66

Utopenci pro návštěvy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Moncik 40 min

Utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

dextra 20 min

Utopenci Videorecept

Utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jitka a Vlastik 60 min

Utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Lendiiik 60 min

Utopenci z Bystřice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ella1 60 min

Moji utopenci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka +++ 60 min

Zobrazit více

Túróscsusza - nudle s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

citromail 20 min

Madártej - ptačí mléko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

citromail 45 min

Švestková krémová polévka - Krémová kdoulová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

citromail 30 min

Zobrazit více

Studená kuchyně
Pro začátečníky
Utopenci

Večeře
Pikantní chutě
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Levné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Nakládání
Vaření

Moje poznámka

Utopenci s křenem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZW66

Náhodný recept

Syrovátkové housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jikotka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Omeleta se švestkami

Přidáno před 21 minutami

Melounový salát

Přidáno před 14 hodinami

Čabajkové lečo

Přidáno před 16 hodinami

Kuskus s dušeným květákem, kapií a žampiony

Přidáno 8. 8. 2025 06:27:44

Meruňkové knedlíky plněné oříškovým máslem, citrónový sorbet

Přidáno 7. 8. 2025 20:28:56

Švestkový koláč se skořicovou drobenkou

Přidáno 7. 8. 2025 18:58:03

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

citromail 18. 2. 2011 23:57

A málem bych zapoměl, díky za fotky.

citromail 18. 2. 2011 23:55

Jestli máte drůbeží špekáčky, těm stačí 4-5 dní, provázkem vázané pravé vepřové špekáčky a telecí párky zrají o 3-4 dny déle. To jsou ale muka kolem toho chodit každý den a odolávat pokušení, jestli užžžžžž! Nevím, jak ostatní, ale já teda vydržím 3 dny a už odebírám testovací vzorek, a vždy mně překvapí, jak je vynikající ten posledný kousek...