Pickles s červenou řepou a křenem
Pickles z červené řepy, křenu a zelí mají výraznou chuť a sytou barvu. Kvašením vzniká křupavá zelenina plná přírodních probiotik, která prospívají trávení i imunitě. Pickles se hodí jako příloha k masu, luštěninám nebo jen tak k pečivu.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 555 kJ / 372 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 16,00 g |
| Tuky | 2,21 g |
| Vláknina | 24,74 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 493 mg |
| Sůl | 0,35 g |
| Sacharidy | 59,60 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zelí nakrouháme najemno, oloupanou řepu nastrouháme nahrubo.
Krok 2: Obojí dáme do mísy, přidáme křen a sůl. Pořádně promačkáme a necháme chvilku odpočinout. Po chvilce opět promačkáme a to opakujeme do té doby, než zelenina pustí šťávu.
Krok 3: Zeleninu postupně vkládáme do kvašáku (fermentační nádoby) a vždy rukou upěchujeme. Zelenina musí být celá ponořená ve šťávě. Zatížíme a necháme při pokojové teplotě 5–7 dní kvasit.
Krok 4: Zkvašenou zeleninu přendáme do sklenic a uložíme do lednice, kde vydrží několik týdnů.
Zveřejněno 24. 6. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pickles s červenou řepou a křenem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kxwX
Moje poznámka
Pickles s červenou řepou a křenem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/kxwX
Nejnovější recepty
Italské těstoviny s kuřecím masem
Přidáno před 12 hodinami
Dvoubarevné hvězdičky
Přidáno před 14 hodinami
Mandlové pusinky
Přidáno před 18 hodinami
Roláda s pečeným čajem
Přidáno před 23 hodinami
Losos podle Marka Raditsche
Přidáno 4. 12. 2025 09:00:02
Vaječná omeleta s tuňákem, sýrem a slaninou
Přidáno 4. 12. 2025 08:54:53
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Skořicové cukroví z lisu na česnek
Diesel před 54 minutami
Brokolice zapečená s oříšky a směsí sýrů
be.amenity před 1 hodinou
Crostini gravlax - lososové minichlebíčky
be.amenity před 1 hodinou
Gnocchi s kuřecím masem a špenátem
Janule25 před 3 hodinami
Gnocchi s kuřecím masem, špenátem a sýrovo-smetanovou omáčkou
Stefi.f před 3 hodinami
Domácí kmínový chleba
boomgo před 5 hodinami
Biskupský chlebíček II
káťa před 10 hodinami
Pomazánka "Uheráček"
Kajkajak před 11 hodinami
Krupičná kaše
Kajkajak před 11 hodinami
Vločková kaše
Kajkajak před 11 hodinami
Tématické fráze:
kvašená červena řepa s křenem,
pickles recepty,
pickles recept,
recept na pickles,
zelí s červenou řepou a křenem,
recepty na pickles,
kvašák na pickles,
kvašené zelí s červenou řepou,
kvasena cervena repa,
pickles,
pikles z červené řepy,
kvašené zelí s řepou,
kvašená červená řepa recepty,
picles z červené řepy,
kvasak recept,
kvašený salát z červené řepy,
kvašené zelí s křenem,
kvašena řepa s křenem,
recept pickles,
pikles recepty
Suroviny:
zelí bílé,
řepa červená,
křen,
sůl mořská
Komentáře (10)