Suroviny pro 20
20
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 1 848 kJ / 442 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 19,69 g |
Tuky | 4,00 g |
Vláknina | 42,35 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 4,98 g |
Sůl | 12,00 g |
Sacharidy | 64,15 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zelí omyjeme, překrojíme napůl a ještě na čtvrtiny. Vykrojíme košťál a ostrým nožem nakrouháme na tenoučké nudličky. Cibuli rozkrájíme na tenké proužky.
Krok 2: Oboje smícháme ve velké míse, prosypeme solí a opraženým kmínem. Rukama důkladně mačkáme a mneme, až zelí pustí šťávu. Čím víc, tím líp.
Krok 3: Potom zelí rozdělíme do sklenic a pěstí upěchujeme, abychom vyhnali všechen vzduch. Takže žádné bubliny ve sklenici!
Krok 4: Upěchované zelí překryjeme polovinou zelného listu a zatížíme kamenem vyvařeným ve vodě.
Krok 5: Přikryjeme víčkem, ale zcela neutahujeme, aby mohla přetékat šťáva, která kvašením nabývá. Sklenice proto uchováváme na talířku, plechu nebo misce.
Krok 6: Kvasit necháme při pokojové teplotě 4-5 dní.
Krok 7: Pak zelí ochutnejte, jestli už má říz dle vašeho gusta a případně šoupněte do lednice. Pokud máte rádi ostřejší chuť, nechte jej v teple kvasit o den dva déle.
Zveřejněno 29. 10. 2015
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zelné pickles s koprem a praženým kmínem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VKZ9
Moje poznámka
Zelné pickles s koprem a praženým kmínem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VKZ9
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Nepečený jahodový dortík
Přidáno před 1 hodinou
Vrabec moravskočeský
Přidáno před 16 hodinami
Rybíz jako brusinky podle Petry Burianové
Přidáno 14. 7. 2025 06:30:03
Koláč s rybízem, muchovníkem a drobenkou
Přidáno 13. 7. 2025 14:35:01
Vepřové plátky pečeně v pikantní směsi
Přidáno 13. 7. 2025 14:23:11
Marinované kotlety s koriandrem
Přidáno 12. 7. 2025 18:41:50
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečený tvaroh s rybízem nebo jiným ovocem
Velkymlsoun před 21 minutami
Kuřecí špízy
Renata1988 před 6 hodinami
Kuře neskutečně dobré
Adrienalis před 8 hodinami
Žampiony - snadno a rychle
Kajkajak před 8 hodinami
Meruňkový koláč výborný
Ennia před 13 hodinami
Hovězí na divoko pro pamětníky
wolfboss před 15 hodinami
Rajčatovo-okurkový salát s mátou
Dasaja před 17 hodinami
Květák pečený v sýrové strouhance
ing.zdenek.trojan@seznam.cz před 17 hodinami
Brokolicový nákyp
Helen.salemiynah před 18 hodinami
Jablíčková rychlovka
Fitulka před 18 hodinami
Tématické fráze:
příprava picles,
picles ze zelí,
zeli s koprem do sklenic,
jak udělat picles,
picakopr,
picles z cukety,
picles ze zeli.,
okurky pickles recept,
picles a sůl,
picles-recepty,
picles se zeli,
salát picles,
zelne picles,
domaci picles,
pikles s koprem,
jak udělat pickles,
saláty recepty pickles,
jak udělat pickles z cibule,
salát s pickles,
zelí picles
Suroviny:
zelí hlávkové,
cibule,
kopr čerstvý,
kmín celý,
sůl
Komentáře (5)
picles spravne napsano pickles spravne prelozeno do cestiny okurka
mozna tady se prodavaji pickles a v CS picles OHH PLEEAASE