Name: Sterilovaná červená řepa s křenem
Ingredients: 1,5 kg červené řepy; 30 dkg cibule; 0,4 dl octu; 30 dkg cukru; 3 lžíce soli; anýz; křen

4.1 4×

Eliza

Suroviny

Postup přípravy receptu

Červenou řepu uvaříme cca 30 minut varu, necháme vychladnout, oloupeme. Nakrájíme na požadovanou velikost,(já dělám na robotu na nudličky).
Svaříme nálev, necháme vychladnout. Nálevem prolijeme nastrouhanou řepu.
Přidáme nakrájenou cibuli, anýz dle chuti (cca 1 polévkovou lžíci) a na jemno nastrouhaný křen.
Do množství z 5 kg jsem nastrouhala cca 15 cm dlouhý kořen křenu.
Naplníme do sklenic a sterilujeme cca 25 minut na 80°C.

Kuchařka: Svatava