Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Koláče s plněným okrajem

Klasické kynuté koláče můžeme připravit netradičním způsobem. Náplň nemusí být jen ve středu koláče, ale můžeme naplnit i jeho okraje, a zkombinovat tak dva druhy náplní. Koláče posypeme drobenkou a po upečení posypeme moučkovým a vanilkovým cukrem.

Hodnocení receptu je 4,6 (31×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Merylas Merylas

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 100 min Doba tepelné úpravy: 20 min

120 min (100 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Koláče s plněným okrajem
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 33

Suroviny pro 10 kusů

10kusů

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Těsto připravíme nejlépe v domácí pekárně, kam jako první dáme vlažné mléko, rozpuštěné vlahé máslo, žloutek a citronovou kůru. Pak přisypeme prosátou mouku smíchanou se solí, cukr a nahoru rozdrobíme čerstvé droždí. Zvolíme program Těsto. Krok 2: V průběhu přípravy těsta připravíme nádivky dle vlastního výběru. Měly by být dvě, z toho jedna hustější do okrajů. Do okrajů jsou vhodná hustá povidla nebo maková a ořechová nádivka. Tvarohová a jablečná nádivka se zase hodí doprostřed koláčů, jelikož nevyteče. Krok 3: Jablečnou nádivku připravíme tak, že nahrubo nastrouháme jablka a smícháme je s cukrem, skořicí a pudinkovým práškem dle šťavnatosti jablek. Můžeme přidat rozinky a nasekané ořechy. Krok 4: Připravíme drobenku. Smícháme mouku s cukrem, přidáme na malé kousky nakrájené máslo a zpracujeme, dokud nevznikne drobivá směs. Krok 5: Vykynuté těsto vyjmeme z pekárny, položíme na lehce pomoučený vál, rozdělíme na 10 stejně velkých dílů, nejlépe je odvážíme. Zpracujeme je do bochánků a po cca 5 minutách rozválíme do kruhu o průměru cca 16 cm. Krok 6: Z husté nádivky uděláme na těstě kousek od okraje kruh a okraj těsta přes tuto nádivku přehneme - svineme a umačkáme. Uložíme na plech s teflonovou fólií nebo papírem na pečení. Krok 7: Doprostřed do "důlku" dáme druhou náplň, na ni drobenku a nahoru ještě případně vtlačíme 1 višeň. Necháme v teple vykynout. Troubu včas rozehřejeme na 180 °C. Krok 8: Okraje koláčů potřeme rozpuštěným vlahým máslem, vložíme do trouby na zhruba 20 minut. Doba pečení je orientační. Po upečení koláče odložíme na mřížku a necháme vychladnout. Krok 9: Nakonec je posypeme moučkovým cukrem, smíchaným s vanilkovým cukrem.

TIP: Jak udělat domácí vanilkový cukr

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 2. 2021

Poznámka autorky Merylas

Jak na přípravu těsta bez domácí pekárny: https://www.toprecepty.cz/recept/24963-jak-na-vyro...

Maková nádivka: https://www.toprecepty.cz/recept/64759-makova-napl... nebo https://www.toprecepty.cz/recept/4737-napln-do-kol...

Tvarohová nádivka: https://www.toprecepty.cz/recept/64056-tvarohova-n...

Ořechová nádivka: https://www.toprecepty.cz/recept/45264-orechova-na...

Tento postup tvarování koláčů jsem viděla na polských stránkách s recepty. Vyzkoušela jsem ho s těstem, kde není mnoho tuku, ale můžete samozřejmě použít i jiné těsto vhodné na sváteční koláče. Koláče jsou hodně velké a je tam i hodně nádivky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (31 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (225× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (33 komentářů)

Ohodnotit recept (31 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Koláče s plněným okrajem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8j8o

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Koláče s plněným okrajem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8j8o

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (33)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

satelit 13. 4. 2025 19:22
Výborný nápad, koláče jsou moc dobré.

Merylas Merylas 18. 4. 2025 19:24
satelit: Děkuji.😘 Nápad to není můj, jen jsem se s tímto postupem tvarování podělila. 😘

Odeta Wollmanova 13. 4. 2025 17:50
👍 Taky zkusím, koláče máme rádi.

Merylas Merylas 18. 4. 2025 19:31
Odeta Wollmanova: Díky za zájem o recept, snad nezklame. 😘

Marie Svarcova Marie Svarcova 28. 10. 2022 07:06
:-)<3:yes::yes::-K Paráda

Merylas Merylas 16. 11. 2021 17:40
satelit: Tady neporadím, pokud tisknu, tak jen recept bez fotografie.
Andulka 53: Děkuji moc. :-K

zizala zizala moderátorka 16. 11. 2021 08:26
satelit: Pokud mě paměť neklame, recept se vždy tiskl s úvodní fotkou a to zůstalo, ostatní bylo v případě potřeby nutno vložit do Wordu a vytisknout odtud. Nebylo by lepší se zeptat v diskuzi než tu naříkat?

satelit 15. 11. 2021 20:15
Chtěla jsem si vytisknout recept i s nějakými obrázky, ale nejde to. Dříve to šlo bez problémů, proč jste to tak zkazili!?;-(

Andulka 53 Andulka 53 13. 11. 2021 22:08
Recept se mi moc líbí. Určitě brzy vyzkouším. Koláčky vypadají opravdu skvěle. Už se na ně těším :-*

Merylas Merylas 11. 4. 2021 08:02
NADEI: Moc děkuji jak za komentář, tak i přidané fotografie. A jsem moc ráda, že recept nezklamal. :-K

NADEI 10. 4. 2021 12:58
Musela jsem vyzkoušet super nápad s plněným okrajem, dělaly se moc hezky, ani jsem se u nich nezapotila :-O, takže moc děkuju za rcp a inspiraci :yes: :-) plněno mákem, tvarohem a švestkou

Merylas Merylas 17. 3. 2021 17:17
zuz.ana: Děkuji moc za tak velkou pochvalu. Jsem moc ráda, že recept nezklamal. :-K

zuz.ana 16. 3. 2021 10:49
Na to, že jsem nepečící typ, u tohoto jsem neodolala a vyzkoušela a naprosto LUXUSNÍ!!!! <3:-K:yes:

Merylas Merylas 13. 3. 2021 22:02
Hella: Díky, taky mě tento postup hned zaujal.:-K A moc ráda Tě tady vidím. :-*

cathleen cathleen moderátorka 13. 3. 2021 17:29
Hella: jé, Heli, vítej! Mám radost, žes nakoukla :-K
Stejně, jako tobě se mi tyhle koláče zdají být moc zajímavým nápadem :yes: a jsem moc ráda, že se s nimi Maruška pochlubila :-)

Hella Hella moderátorka 13. 3. 2021 17:12
Super nápad, u nás "chodníky" nikdo nejí, tak je překvapím:yes:

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 4. 3. 2021 07:11
hospodyne: Já se připravuji na dnes odpoledne, zkusím to dát! Dám mák a povidla . Upeču je z poloviční dávky na první pokus. Tak jsem zvědava, co zase stvořím!;-(

hospodyne 3. 3. 2021 21:54
:-Kzizala: já domácí tvaroh kupuji pravidelně, ale tento byl dost nevyvedený a navíc i moc kyselý a rozhodně ne tučný. Myslím, že byla sýřenina moc přehřátá. Koupila jsem ho z jiného zdroje, než jsem zvyklá a to mě vytrestalo:-D

hospodyne 3. 3. 2021 21:49
:-KVeronika.Hrozna: v robotu, v pečce byl chléb. Ale spoustu těst dělám v robotu, protože mám dva pomocníčky a ti rádi pomáhají. Přisypávají ingredience atak.
Teď krásně zahrnovali těsto kolem tvarohu, že mi to líp nešlo:-D

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 3. 3. 2021 20:23
hospodyne: Testo si delala v robotu, nebo v pecce:-?

zizala zizala moderátorka 3. 3. 2021 19:57
hospodyne: Tak to byl správný tvaroh, protože domácí tvaroh se před použitím prolisovával (protíral) přes síto. :yes:
Jsme holt zhýčkaní spotřebitelé :-8

Merylas Merylas 3. 3. 2021 15:41
hospodyne: Moc děkuji za pochvalu a vyzkoušení. :-K

hospodyne 2. 3. 2021 20:37
:-K: Koláče jsou výborné a hezké pro oči. Ale vyvztekala jsem se s tvarohem, protože část rodiny povidla nemusí. Koupila jsem farmářský tvaroh, ale byl nějaký úplně příšerný, to jsem ještě nezažila. Musela jsem ho pomlít na jemné šajbě a ještě přemixovat, jak byl tuhý a hrudkový. Doprostřed přišla hrušková povidla. Musela jsem se pochlubit sousedce, také bude péci! Moc se jí líbily a posílá autorce kompliment:-):yes:

Merylas Merylas 2. 3. 2021 19:57
Všem velice moc děkuji. Jsem ráda, že se recept líbí a někdo ho třeba využije. :-K

maris maris 1. 3. 2021 17:11
Maruško, jako vždy:yes::yes::-)

hospodyne 1. 3. 2021 14:38
:-K myslet si, že v pečení koláčů už nic moc nepřekvapí by byla obrovská chyba. Nádhera. Dnes už se mi nechce, ale zítra.. ZÍTRA!! Veliká poklona autorce:yes::yes:

Nadja Nadja 1. 3. 2021 14:01
To jsou vlastně nádherné a vymazlené dvojctihodné koláčky - Maruško, jsi moc šikovná hračička :-D:-D:-D A ty krásné fotky, a vůbec bezvadně nafocený postup !!! Já bych na tu piplačku už asi neměla trpělivost.

katyvypl 1. 3. 2021 12:37
Úžasné! <3 :yes:

cathleen cathleen moderátorka 1. 3. 2021 12:27
:-O paráda! :yes:

yanull yanull 1. 3. 2021 10:14
magdalenka: Očarilo, to je to správné slovo, které těmto koláčům také lahodí :yes::-K

magdalenka magdalenka 1. 3. 2021 08:23
Vždy máš všetko krásne, ale toto ma doslova očarilo!

Wikki 1. 3. 2021 07:59
To se mi moc líbí.:yes:

Načíst další komentáře (1)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
mouka polohrubá, mouka hladká, sůl, cukr krupice, kůra citronová, mléko, máslo, žloutek, droždí čerstvé, máslo, jablko, cukr moučkový, skořice, pudink vanilkový, rozinky, ořechy, mouka polohrubá, cukr moučkový, máslo, drobenka, máslo, cukr moučkový, cukr vanilkový

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu