Babiččina smetanová polévka s nočky a bramborami

Name: Babiččina smetanová polévka s nočky a bramborami
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 větších brambor; kousek másla; 1 mrkev; 500 ml plnotučného mléka; 250 ml vývaru z brambor; 200 ml smetany; 2-3 lžíce hladké mouky; sůl; pepř; bobkový list; trochu drceného kmínu; 3 kuličky nového koření; ocet (podle chuti); cukr (podle chuti); 1-2 vejce; kopr; Nočky:; 400 g hrubé mouky; 1 vejce; sůl; asi 300 ml vody (podle potřeby); troška sádla

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 35 min

65 min (30 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Babiččina smetanová polévka s nočky a bramborami, Babiččina smetanová polévka s nočky a bramborami — Babiččina smetanová polévka s nočky a bramborami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 626 kJ / 2 540 kcal
Bílkoviny	92,18 g
Tuky	64,25 g
Vláknina	19,87 g
Cholesterol	790 mg
Sodík	642 mg
Sůl	1,33 g
Sacharidy	388,27 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve si uděláme nočky. Ve větší míse smícháme mouku se solí a vejcem, přilijeme vodu a dobře promícháme. Pokud je třeba trochu vody přidáme, záleží na savosti mouky. Těsto musí být hladké a polotuhé. Krok 2: Na sporák si připravíme hrnec s vodou a solí a přivedeme k varu. Přes lis na halušky promačkáme do vařící vody 1 třetinu těsta, jakmile nočky vyplavou jsou hotové. Vyndáme je a postup opakujeme. Každou dávku promícháme s troškou sádla, aby se neslepily. Krok 3: Brambory uvaříme v osolené vodě. Krok 4: Zvlášť si v hrnci rozehřejeme máslo, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a orestujeme. Přilijeme vývar z brambor, mléko, nové koření, kmín, bobkový list a osolíme a opepříme. Přidáme nasekaný kopr. Povaříme a přilijeme smetanu s rozmíchanou moukou. Povaříme a ochutíme cukrem a octem. Krok 5: Polévka by měla být mírně sladkokyselá. Nakonec vmícháme do polévky rozšlehané vejce. Do hotové polévky vložíme nakrájené brambory a nočky. Krok 6: Tato polévka je jako hlavní chod a když je k ní domácí chléb je to pochoutka. Krok 7: Můžete použít dobrý vývar nebo gelový bujón bez konzervantů. Záleží na chuti jak to má kdo rád.

Nejdříve si uděláme nočky. Ve větší míse smícháme mouku se solí a vejcem, přilijeme vodu a dobře promícháme. Pokud je třeba trochu vody přidáme, záleží na savosti mouky. Těsto musí být hladké a polotuhé.
Na sporák si připravíme hrnec s vodou a solí a přivedeme k varu. Přes lis na halušky promačkáme do vařící vody 1 třetinu těsta, jakmile nočky vyplavou jsou hotové. Vyndáme je a postup opakujeme. Každou dávku promícháme s troškou sádla, aby se neslepily.
Brambory uvaříme v osolené vodě.
Jak dlouho vařit brambory, aby nebyly tvrdé nebo rozvařené?
Zvlášť si v hrnci rozehřejeme máslo, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a orestujeme. Přilijeme vývar z brambor, mléko, nové koření, kmín, bobkový list a osolíme a opepříme. Přidáme nasekaný kopr. Povaříme a přilijeme smetanu s rozmíchanou moukou. Povaříme a ochutíme cukrem a octem.
Polévka by měla být mírně sladkokyselá. Nakonec vmícháme do polévky rozšlehané vejce. Do hotové polévky vložíme nakrájené brambory a nočky.
Tato polévka je jako hlavní chod a když je k ní domácí chléb je to pochoutka.
TIP: Abeceda polévek - recepty na každý den
Můžete použít dobrý vývar nebo gelový bujón bez konzervantů. Záleží na chuti jak to má kdo rád.

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 7. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Babiččina smetanová polévka s nočky a bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNmY4

Sýrová polévka se sýrovými nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 40 min

Hovězí polévka s hlívovými nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu 150 min

Drožďovo-cuketová polévka s nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 30 min

Smetanová zelenina s nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 35 min

Kuřecí polévka s masovými nočky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Paprika

Sýrové nočky do polévky - zavářka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka

Zobrazit více

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 140 min

Medovníkové koule z perníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 50 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 50 min

Vosí hnízda z Margotky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 60 min

Linecké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 45 min

Zobrazit více

Polévky
Zeleninové polévky

Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Zelenina
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Babiččina smetanová polévka s nočky a bramborami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNmY4

Náhodný recept

Angreštová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

nofrona

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Mleté kuličky se žampiony

Přidáno před 11 hodinami

Skořicová kolečka

Přidáno před 11 hodinami

Kokosové rohlíčky

Přidáno před 15 hodinami

Vepřová plec na paprice

Přidáno před 15 hodinami

Nivová s ořechy a jablkem

Přidáno před 16 hodinami

Pražma královská v solné krustě podle Marka Raditsche

Přidáno 7. 12. 2025 08:00:02

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

RubyRom 12. 7. 2022 10:05

Veronika.Hrozna: To mám radost! Díky

Veronika.Hrozna 12. 7. 2022 07:27

RubyRom: Moc nám chutná, manžel ji snídal! On je polévkový fantom.

RubyRom 11. 7. 2022 09:05

Veronika.Hrozna: super, moc děkuji za vyzkoušení

Veronika.Hrozna 11. 7. 2022 07:57

Právě jsem ji dovařila ! Chutná výborně ! Nechám odležet k obědu,

až pak do ohřátě přidám vajíčko a halušky!

Marie Svarcova 11. 7. 2022 05:26

Jedla jsem tuto polévku kdysi dávno od sousedky ale nikdy jsem ji nevařila, - díky za recept určitě udělám

RubyRom přidala novou fotografii! 10. 7. 2022 12:55

Přečtěte si

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Šlehačkové cukroví zachrání Vánoce: Křehké, nadýchané a neodolatelné kousky jen ze tří surovin jsou ihned měkké

Bábovka s roládou je originální moučník, který vydá své tajemství až po nakrájení Hodnocení 21×

Nejnovější články

Iva Hüttnerová vaří na Vánoce buřtguláš pro celou rodinu: Mám jeden fígl, proč dětem a vnukům tak chutná, prozrazuje herečka

Šlehačkové cukroví zachrání Vánoce: Křehké, nadýchané a neodolatelné kousky jen ze tří surovin jsou ihned měkké

Famózní vaječňák podle Ivety Fabešové: Z pár ingrediencí vytvoříte perfektní likér na sváteční stůl. Voní vanilkou i rumem

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hrachová kaše s uzeným, párkem a volským okem

Wikki před 45 minutami

Kuře pečené v podmáslí Videorecept

Talskal před 15 hodinami

Rychlá kakaová buchta Videorecept

Rychlá kakaová buchta

Ppatricie2013 před 15 hodinami

Ořechové pracny

Alamatej před 15 hodinami

Rychlá toskánská polévka

Kajkajak před 15 hodinami

Vepřové na paprice Videorecept

Vepřové na paprice

Misicka77 před 16 hodinami

Krémová polévka z pečené dýně s kokosovým mlékem

JarkaST. před 16 hodinami

Suroviny:
brambory, máslo, mrkev, mléko plnotučné, vývar z brambor, smetana, mouka hladká, sůl, pepř, bobkový list, kmín drcený, koření nové koření, ocet, cukr, vejce, kopr, mouka hrubá, vejce, sůl, voda, sádlo

Naposledy jste si prohlédli

Babiččina smetanová polévka s nočky a bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 65 min

Rychlé věnečky či větrníčky z odpalovaného těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 60 min

Banánová roláda II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

xunecka

Pikao řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

JancaLokajova

Sáčky čaje

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 40 min

Babiččina smetanová polévka s nočky a bramborami

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno