Bramborové knedlíky, které mě dostaly...
Oblíbenou přílohou českých jídel jsou knedlíky. Kromě kynutých a karlovarských si můžete připravit i bramborové. S těstem se musí pracovat rychle, protože má tendenci řídnout, ale s naším receptem se vám jistě povedou.
Suroviny pro 3 kusy
3kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 237 kJ / 2 208 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 72,36 g |
| Tuky | 19,62 g |
| Vláknina | 32,50 g |
| Cholesterol | 518 mg |
| Sodík | 266 mg |
| Sůl | 0,42 g |
| Sacharidy | 419,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Syrové brambory oškrábejte a uvařte v osolené vodě do měkka.
Krok 2: Když jsou hotové, vodu slijte a brambory zasypte polovinou mouky a šťouchadlem rozšťouchejte.
Krok 3: Potom je přendejte na vál a nechejte krátce zchladnout.
Krok 4: Pak vytvořte důlek a rozklepněte do něj vajíčka, přidejte ocet, a zbytek mouky smíchané se lžičkou kypřícího prášku.
Krok 5: Z uvedených surovin vypracujte tuhé hladké kompaktní těsto. Podle potřeby můžete přidat mouku. Těsto musí držet krásně pohromadě a nemělo by se příliš lepit na ruce.
Krok 6: Z těsta vytvarujte 3-4 válečky.
Krok 7: Ty pak vložte do vroucí osolené vody a vařte 20 minut.
Krok 8: Můžeme také vařit v páře 15-20 minut. Já dělala obojí a doporučuji vařit v páře. Hotový knedlík je uvnitř krásně kyprý a suchý.
Zveřejněno 18. 2. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborové knedlíky, které mě dostaly...
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yMpR
Moje poznámka
Bramborové knedlíky, které mě dostaly...
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yMpR
Nejnovější recepty
Ovar s jablečným křenem
Přidáno před 2 hodinami
Lískooříšková srdíčka
Přidáno před 3 hodinami
Kuličky z medových plátů
Přidáno před 4 hodinami
Jedlé krystaly s ovocnou příchutí
Přidáno před 5 hodinami
Masové kuličky jako chuťovky
Přidáno před 18 hodinami
Sýrový tatarák 3v1
Přidáno před 18 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rohlíky jako dech - úžasné
Ivana.frycova před 6 minutami
Polévka z červené čočky s česnekem
oligarda před 46 minutami
Avokádové quacamole
Monkrizova před 51 minutami
Rychlá vajíčková pomazánka
pazderka83 před 1 hodinou
Babiččina čočková polévka
IvetaFrancova před 2 hodinami
Domácí kmínový chleba
Romio před 2 hodinami
Rakytníkovo-pomerančový džem
radbastim před 2 hodinami
Jablkový závin z tvarohového těsta
HankaR. před 3 hodinami
Lahodné kuře pečené v marinádě
Svally_Krakonos před 3 hodinami
Klasické české rohlíky
Lara.S před 4 hodinami
Tématické fráze:
nejlepsi bramborove knedliky recept,
nejlepší bramborové knedlíky-recept,
nejlepší bramborové knedlíky,
nejlepsi bramborovy knedlik,
bramborové knedlíky v páře,
bramborový knedlík nejlepší,
bramborové knedlíky,
bramborove knedle,
bramborový knedlík na pare,
bramborové knedlíky na páře,
výborné bramborové knedlíky,
bramborový knedlík v páře,
bramborový knedlík vařeny v páře,
bramborový knedlík s práškem do pečiva,
bramborové knedlíky recept,
bramborové knedlíky s kypřícím práškem,
nejlepší recept na bramborové knedlíky,
vynikajici bramborovy knedlik,
bramborové knedlíky s práškem do pečiva,
bramborové knedlíky s práškem do pečiva
Suroviny:
brambory,
mouka polohrubá,
vejce,
sůl,
kypřící prášek do pečiva,
ocet
Komentáře (72)
Ale zkusím tento recept, vypadá to hezky, ten kypřící prášek je podle foto krásně nadýchne a už se těším na to žůžo pochutnání třeba se zvěřinovým guláškem.
Pak napíšu jak bylo!
Půl kila nakrájených brambor uvařím doměkka, sliji a vrátím zpět do kastrolu, vezmu šťouchadlo a ještě vařící rozšťouchám, přidám cca 200 g dětské krupičky - chce to trochu cviku, když máte pocit, že by to ještě trochu chtělo, tak to právě už ne, dle sezóny trochu bramborového škrobu, jedno vejce, sůl, rychle stále šťouchadlem zpracuji v těsto. V hrnci už mi vaří voda, těsto rozdělím na tři části, rychle uválím 3 knedlíky - válečky, máme radši menší ( chce to trochu plechové ruce, je to fakt horké), dám do vařící vody, lehce podeberu ode dna, ztlumím plamen, v průběhu 1x otočím a po cca 12-ti minutách jeden vyndám a nakrojím, skoro vždy je to akorát. Přidáním špetky kurkumy do těsta dostanou krásnou barvu. Nádobí - hrnec, kastrol, šťouchadlo....