Krémová mrkvová polévka s chilli a kokosovým mlékem

700 g 700 g mrkve

1 1 větší šalotka

425 ml 425 ml kokosového mléka

2 cm 2 cm čerstvého zázvoru

1-2 lžíce 1-2 lžíce kari

4 stroužky 4 stroužky česneku

1 1 chilli paprička

600 ml 600 ml zeleninového vývaru

1/2 1/2 citronu

1 lžíce 1 lžíce přepuštěného másla (ghí)

sůl

klíčky ředkvičky - microgreens (nemusí být)