Květákový mozeček

Name: Květákový mozeček
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 středně velký květák; 50 g cibule; 40 g másla; 3 vejce; sůl; mletý kmín; mletý pepř; petrželová nať

Oblíbená retro klasika české kuchyně obstojí i dnes. Květák je zdravý a bohatý na spoustu vitamínů. Dobře ochucený květákový mozeček může být dietním a zdravým obědem nebo večeří. Navíc je jeho příprava rychlá a snadná.

Hodnocení receptu je 4,7 (83×)

Anja

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 38

Suroviny pro 4 porce

4porce

1 1 středně velký květák

50 g 50 g cibule

40 g 40 g másla

3 3 vejce

sůl

mletý kmín

mletý pepř

petrželová nať

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 673 kJ / 639 kcal
Bílkoviny	27,02 g
Tuky	55,60 g
Vláknina	3,00 g
Cholesterol	879 mg
Sodík	303 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	6,92 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Květák rozebereme na části a uvaříme ve vroucí osolené vodě do měkka asi 8-12 minut. Potom ho scedíme a pokrájíme na menší kousky. Krok 2: Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a zpěníme ji na rozehřátém másle. Krok 3: Přidáme pokrájený květák. Osolíme, okořeníme mletým kmínem a pepřem. Krátce na cibulce podusíme. Krok 4: Vejce vyklepneme do hrnečku, osolíme a rozšleháme. Vlijeme je ke květáku, zamícháme a necháme srazit. Krok 5: Na talíři ozdobíme květákový mozeček sekanou zelenou petrželkou. Podáváme s vařeným bramborem nebo krajícem chleba.

Květák rozebereme na části a uvaříme ve vroucí osolené vodě do měkka asi 8-12 minut. Potom ho scedíme a pokrájíme na menší kousky.
Jak vařit květák, aby zůstal bílý
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a zpěníme ji na rozehřátém másle.
Přidáme pokrájený květák. Osolíme, okořeníme mletým kmínem a pepřem. Krátce na cibulce podusíme.
Vejce vyklepneme do hrnečku, osolíme a rozšleháme. Vlijeme je ke květáku, zamícháme a necháme srazit.
Na talíři ozdobíme květákový mozeček sekanou zelenou petrželkou. Podáváme s vařeným bramborem nebo krajícem chleba.

TIP: Jak používat naťovou petržel

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 7. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (358× přidáno)

Označit jako uvařené (116× uvařeno)

Přidat komentář (38 komentářů)

Ohodnotit recept (83 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Květákový mozeček

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Dzk

Barevný mozeček z květáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kroupovka 15 min

Květák jako mozeček s bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

suslajda

Květák jako mozeček se slaninou a žampióny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Tom Beyk 60 min

Květákový mozeček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Gabina_I

Květákový mozeček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Christine51 25 min

Květákový mozeček se slaninou a s hlívou ústričnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

varilamyskakasicku 25 min

Zobrazit více

Ovocné tvarohové knedlíky Videorecept

Ovocné tvarohové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anja 30 min

Fazolkové lusky na smetaně Videorecept

Fazolkové lusky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anja 45 min

Čevapčiči Videorecept

Čevapčiči

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anja 30 min

Přírodní řízek z krůtího masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anja 95 min

Grilovaný hermelín Videorecept

Grilovaný hermelín

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anja 35 min

Opékané uzené maso

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anja 15 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Rychlé recepty
Podzimní recepty
Večeře
Zdravé recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Vaření
Bezlepkové recepty
Bylinky
Dušení
Restování
Letní recepty
Vegetariánské recepty
Recepty do 50 korun
Snadné recepty
Květák
Dietní recepty

Moje poznámka

Květákový mozeček

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Dzk

Náhodný recept

Dýně Hokkaido na kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

savlinka 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Veka/bageta/rohlíky bez lepku, mléka a vajec

Přidáno před 15 hodinami

Svíčková omáčka bez mléka a celeru

Přidáno před 16 hodinami

Sváteční plněná sekaná pečeně

Přidáno před 17 hodinami

Čedarové dukátky v sezamu

Přidáno před 18 hodinami

Kakaové dortíky

Přidáno před 20 hodinami

Sladký chléb s jablky

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (38)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

radekfiala 6. 12. 2025 18:29

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

moc mnamozní, vařila moje mamka a dle tohoto receptu vařím i já .jen mám slabost pro česnek-tak klidně i víc stroužků. děkuju za recept.

Glapet 30. 9. 2025 05:56

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborná a rychlá klasika

Majopi 2. 11. 2024 14:38

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Skvělá klasika. Květák jsem vařila před dušením jen 6 minut, aby zbytečně nezměkl, jinak chce hodně soli i kmínu a na závěr jsem nechala na nejnižší stupeň 5 minut prohřát, aby se chutě propojily. Díky za recept! 🙂

lenka.janatkova moderátorka 22. 4. 2024 16:38

Já jsem ho jako dítě nenáviděla, ale teď na něj nedám dopustit. Je prostě výborný

lensta 18. 7. 2023 18:29

Výborná klasika. Já i můj 15 měsíční syn jsme se olizovali až za ušima 😁

MikajlaH 1. 5. 2023 08:36

Děkuji za výborný a velmi snadný recept

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 28. 10. 2022 18:11

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 3. 10. 2022 18:29

casino 13. 6. 2022 12:03

Je to k neuvěření!!!

Když na Květákový mozeček ffčééra přišla řeč, tak dítka mých dětí nevěděla wocogo,

No, od dnešního oběda jsou v obraze a ani se neofrňovala

BronislavaP 5. 9. 2016 06:11

Klasika

jarda Kadic přidal novou fotografii! 21. 2. 2016 10:57

Deny 19. 2. 2016 14:52

Jak dlouho to dusíme?

Libor 4. 2. 2016 23:34

Aby z karfiolu nebylo bláto, a oběd nebyl moc dietní, tak ke zpěněné cibuli na pánvi přidám nakrájenou anglickou, nebo šunku, po osmahnutí nadrobno nakrájený syrový květák,chvilku restuji a teprve potom trošku vody a asi deset minut nechám pod pokličkou podusit. Když se voda vydusí, osolím, okořením pepřem, kmínem a nechám srazit vyklepnutá vajíčka. S bramborem a okurkovým salátem celkem levný a rychlý oběd. Bez vážení, počítání vajec, všeho přiměřeně.