Máslová polévka s houbami a bramborem

Name: Máslová polévka s houbami a bramborem
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 50 g másla; 1 malá cibule; 200 g dušené směsi lesních hub (mražené); 1 hrst sušených hříbků; sůl; čerstvě mletý pepř; drcený kmín; 3 střední brambory; 1 lžíce másla; 1 lžíce mouky; libeček; petrželka

Houbová polévka přinese do vaší kuchyně vůni lesa a připomene léto nebo prosluněný podzim. Tuto polévku zvládne i začátečník, jen mít ty správné suroviny! Stačí si je jen v létě nasušit a část uložit i do mrazáku.

Hodnocení receptu je 5,0 (5×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby rozmražení hub a namáčení sušených hub

35 min (10 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby rozmražení hub a namáčení sušených hub)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 18

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 962 kJ / 708 kcal
Bílkoviny	11,15 g
Tuky	50,12 g
Vláknina	19,80 g
Cholesterol	153 mg
Sodík	32 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	44,38 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mražené houby necháme povolit, sušené namočíme do misky s vlahou vodou. Krok 2: V rozehřátém hrnci zpěníme na másle cibuli nasekanou najemno, přidáme očištěné, nakrájené brambory a všechny houby i vodu z namočených hříbků. Krok 3: Zalijeme cca 1,2 litrem vody a přivedeme k varu, okořeníme a mírně osolíme. Krok 4: Na pánvičce z 1 lžíce másla a 1 lžíce mouky usmažíme světlou jíšku, maličko osolíme, aby se neudělaly žmolky a přidáme do vroucí polévky. Krok 5: Promícháme a na sníženém stupni tepla vaříme do změknutí cca 15-20 minut. Krok 6: Dochutíme solí, libečkem, petrželkou a podáváme.

Mražené houby necháme povolit, sušené namočíme do misky s vlahou vodou.
Jak dlouho namáčet sušené houby
V rozehřátém hrnci zpěníme na másle cibuli nasekanou najemno, přidáme očištěné, nakrájené brambory a všechny houby i vodu z namočených hříbků.
Zalijeme cca 1,2 litrem vody a přivedeme k varu, okořeníme a mírně osolíme.
Na pánvičce z 1 lžíce másla a 1 lžíce mouky usmažíme světlou jíšku, maličko osolíme, aby se neudělaly žmolky a přidáme do vroucí polévky.

Jak připravit jíšku
Promícháme a na sníženém stupni tepla vaříme do změknutí cca 15-20 minut.
Dochutíme solí, libečkem, petrželkou a podáváme.

TIP: Víte, jak správně zamrazit houby?

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 4. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (69× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (18 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Máslová polévka s houbami a bramborem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2VBk

Máslová krupková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 40 min

Koprová polévka s bramborem a houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Letní zelná polévka s houbami a bramborem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 45 min

Máslové šťouchané brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

misza 45 min

Máslové kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Colombo65 120 min

Máslové makovky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 50 min

Zobrazit více

Svíčková hovězí z trouby podle rodinného receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 140 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Krůtí pečená roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 100 min

Obyčejné domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 50 min

Chlebíčky k pohoštění

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 60 min

Zobrazit více

Polévky
Bramborové polévky
Houbové polévky

Oběd
Večeře
Svačina
Slané chutě
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Vegetariánské recepty
Bylinky
Vaření
Restování
Snadné recepty
Zimní recepty

Moje poznámka

Máslová polévka s houbami a bramborem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2VBk

Náhodný recept

Cannelloni s drůbežím masem v rajčatech, gratinované parmazánovým bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Masové kuličky jako chuťovky

Přidáno před 3 hodinami

Sýrový tatarák 3v1

Přidáno před 4 hodinami

Tyrolské sýrové knedlíky

Přidáno před 5 hodinami

Plněná vejce s uzeným lososem

Přidáno před 7 hodinami

Smažené topinky s mletým masem

Přidáno před 8 hodinami

Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (18)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 10. 1. 2024 09:55

Merylas:

moc děkuji za komentář i přidaný recept, také miluji houby ale od té doby co tu není můj muž tak sama do lesa nechodím

přeji krásný a pohodový den

Merylas moderátorka 10. 1. 2024 09:17

Taky vařívám podobně, máme polévky s houbami rádi.

Pokud se vydaří houbová sezóna, tak vždy část hub podusím a zamrazím. Zbytek buď suším a když se zadaří opravdu hodně, tak zavařím. Pro zajímavost a případné využití přikládám odkaz.

Houby ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 16. 8. 2023 11:22

Gregusa:

moc děkuji za milý komentář i pěknou fotečku, mám radost, že chutnala a přeji krásný den

Gregusa přidal novou fotografii! 16. 8. 2023 11:08

Gregusa 16. 8. 2023 11:08

Opravdu vydařená a jednoduchá polévka.

Musím se, ale přiznat, že jsem ignoroval předepsané houby v receptu a využil toho, že právě rostou a použil houbyčky črstvé.

Jenom jsem houbičky orestoval na té cibulce a pak už jel podle receptu a výsledek, úžasná mňamka.

Přidávám i foto.

Marie Svarcova 21. 5. 2023 08:05

zdenka.s:

Moc děkuji Zdeničko za komentář. Vím, že jsi ji dělala ale byla to jiná situace a to se lehce stane, že se něco přehlédne- takže vůlbec nejsi nemotora (jen se podceňuješ) a jsem ráda, že opět chutnala.

Krásný den všem

zdenka.s 21. 5. 2023 07:56

Marie Svarcova: polévku už jsem dělala a měla úspěch, dneska tedy repete a ejhle! přehlédla jsem minule ty mražené houby a byla tedy jen ze sušených.Ale přesto moc dobrá.Však se mi zdála podle fotek trochu jiná než ty vaše, děvčata

Tady vidíš ,Maruško, jaký jsem nemotora

Hezkou, pohodovou neděli

Marie Svarcova 29. 4. 2023 12:52

Nadja:

děkuji za komentář ale to právě neměla být klasická bramboračka (tu máme také rádi , samozřejmě se zeleninou, česnekem, majoránkou , kadeřávkem atd.

přeji krásný zbytek dne a pohodový večer

Nadja 29. 4. 2023 11:43

Marie Svarcova: Tak ještě trochu kořenové zeleniny a koření a je z toho klasická bramboračka - také mňam. Jíška na másle nemá chybu, ale dělávám ji i nasucho - jen opražená mouka - pak do polévky nakonec přidám kousek čerstvého másla a nechám jen rozpustit.