Vepřová plec na smetaně

Name: Vepřová plec na smetaně
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřové plece (libovější); 100 g anglické slaniny; sůl; pepř; 1 lžíce sádla; 1 cibule; 450 g kořenové zeleniny; 2 bobkové listy; 4 kuličky nového koření; 4 kuličky černého pepře; 200 ml smetany; 1 lžička hořčice; trocha citronové šťávy

Vepřová plec je jemné maso, které je snadné na přípravu a má mnoho variant, jak si na ní pochutnat. Vyzkoušejte tuto rychlou smetanovou omáčku s kořenovou zeleninou, kterou dochutíme hořčicí a citronovou šťávou. Věřím, že bude chutnat.

Hodnocení receptu je 3,8 (12×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 115 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 70 min

115 min (45 min příprava + 70 min tepelná úprava)

Vepřová plec na smetaně, Vepřová plec na smetaně — Vepřová plec na smetaně

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 655 kJ / 2 547 kcal
Bílkoviny	214,18 g
Tuky	165,52 g
Vláknina	17,45 g
Cholesterol	806 mg
Sodík	2,61 g
Sůl	6,25 g
Sacharidy	42,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli a kořenovou zeleninu oloupeme a nakrájíme na kostičky. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky. Krok 2: Maso osolíme, opepříme a krátce opečeme zprudka ze všech stran na sádle. Pak vložíme do pekáčku. Krok 3: Přidáme slaninu, cibuli, zeleninu, koření, přilijeme výpek a trochu podlijeme vodou. Přikryjeme poklicí a vložíme do trouby Krok 4: Pečeme doměkka na 160 °C. Během pečení obrátíme a podle potřeby podlijeme. Krok 5: Měkké maso vyjmeme, oškrábeme vše připečené a z pekáče přendáme do mixéru. Rozmixujeme dohladka a přelijeme do kastrolu. Krok 6: Přidáme smetanu, hořčici a dochutíme citronem. Podle potřeby dochutíme ještě solí a pepřem. Omáčku ještě přecedíme. Krok 7: Podáváme s knedlíkem.

Cibuli a kořenovou zeleninu oloupeme a nakrájíme na kostičky. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky.

Jak nakrájet cibuli
Maso osolíme, opepříme a krátce opečeme zprudka ze všech stran na sádle. Pak vložíme do pekáčku.
Přidáme slaninu, cibuli, zeleninu, koření, přilijeme výpek a trochu podlijeme vodou. Přikryjeme poklicí a vložíme do trouby
Pečeme doměkka na 160 °C. Během pečení obrátíme a podle potřeby podlijeme.
Měkké maso vyjmeme, oškrábeme vše připečené a z pekáče přendáme do mixéru. Rozmixujeme dohladka a přelijeme do kastrolu.
Přidáme smetanu, hořčici a dochutíme citronem. Podle potřeby dochutíme ještě solí a pepřem. Omáčku ještě přecedíme.
Podáváme s knedlíkem.

TIP: Jak na domácí houskové knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 12. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (106× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová plec na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KKBl

Vepřová plec se zeleninou na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Vepřová plec na žampionech a smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova

Vepřová plec na zakysané smetaně s mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mneneznas

Vepřová plec na houbách a na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Gabina_I 100 min

Vepřová plec na paprice se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 60 min

Vepřová plec na smetaně v papiňáku (tlakovém hrnci)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 60 min

Zobrazit více

Vosí hnízda z Margotky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 60 min

Medovníkové koule z perníku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

RubyRom 50 min

Výborná vánočka naší babičky Boženky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

RubyRom 135 min

Roláda z vepřové pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 80 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 50 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Omáčky

Oběd
Večeře
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Zelenina
Česká kuchyně
Pečení
Citrusy
Restování
Slané chutě
Levné recepty
Recepty do 100 korun
Podzimní recepty

Moje poznámka

Vepřová plec na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KKBl

Náhodný recept

Hroznové víno s jablkovo-nivovým přelivem a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nepečené sacher kuličky Videorecept

Nepečené sacher kuličky

Přidáno před 3 hodinami

Pšenično - žitné sádlové pečivo

Přidáno před 15 hodinami

Nepečené Lotus kuličky Videorecept

Nepečené Lotus kuličky

Přidáno před 21 hodinami

Burizonové kuličky

Přidáno před 22 hodinami

Vepřové nudličky na pórku s česnekem

Přidáno před 22 hodinami

Mrkvovo-sýrové placky (vhodné i pro diabetiky)

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 15. 7. 2024 09:02

RubyRom 8. 6. 2023 15:17

Hedvika04: Děkuji

Hedvika04 8. 6. 2023 07:01

Výborné.

RubyRom přidala novou fotografii! 22. 6. 2022 10:54

RubyRom přidala novou fotografii! 9. 12. 2021 09:07

Články s tímto receptem

Vyhodnocení a odměnění kuchařů a moderátorek 2022

Vyhodnocení a odměnění kuchařů, moderátorek a redaktorek 2022

Hodnocení 368×
Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

Přečtěte si

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso? Hodnocení 368×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

Recepty na vosí hnízda 7x jinak: S příchutí Margot tyčinek, pistáciová nebo mangová zpestří sváteční stůl

Zuzana Bubílková prozradila, jak vypadá její bramborový salát: Tímto způsobem si ho určitě nepřipravuje nikdo na světě

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to Hodnocení 814×

Nejnovější články

Domácí ionťák za pár korun, co vás postaví na nohy

8 foto
Dárky „za 5 minut Ježíšek“: Bouleniéru, kurz pečení i poukaz do restaurace koupíte last minute a potěší víc než ponožky

8 foto
Recepty na vosí hnízda 7x jinak: S příchutí Margot tyčinek, pistáciová nebo mangová zpestří sváteční stůl

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Celerová polévka s mlékem

Fitulka před 12 minutami

Svíčková

landma před 52 minutami

Prdelačka

Fitulka před 2 hodinami

Zelňačka mojí babičky

Fitulka před 2 hodinami

Pikantní pečená kuřecí křídla

petrp před 12 hodinami

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

Patoja před 12 hodinami

Rakvičkové jednohubky bez amonia

JanaK24 před 14 hodinami

Nejlepší marokánky Videorecept

Nejlepší marokánky

veronikatun před 15 hodinami

Máslový krém na vánoční cukroví Videorecept

Máslový krém na vánoční cukroví

Hanka112 před 15 hodinami

Pravý vajíčkový salát podle ČSN

dedektonik před 16 hodinami

Suroviny:
plec vepřová, slanina anglická, sůl, pepř, sádlo, cibule, zelenina kořenová, bobkový list, koření nové koření, pepř černý, smetana, hořčice, šťáva citronová

Vepřová plec na smetaně

Suroviny pro 6 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Články s tímto receptem

Hodnocení 368× Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

Přečtěte si

Nejnovější články

8 foto Dárky „za 5 minut Ježíšek“: Bouleniéru, kurz pečení i poukaz do restaurace koupíte last minute a potěší víc než ponožky

8 foto Recepty na vosí hnízda 7x jinak: S příchutí Margot tyčinek, pistáciová nebo mangová zpestří sváteční stůl

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 368×
Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

8 foto
Dárky „za 5 minut Ježíšek“: Bouleniéru, kurz pečení i poukaz do restaurace koupíte last minute a potěší víc než ponožky

8 foto
Recepty na vosí hnízda 7x jinak: S příchutí Margot tyčinek, pistáciová nebo mangová zpestří sváteční stůl