Vepřová játra na slanině, paprikách a rajčatech

Name: Vepřová játra na slanině, paprikách a rajčatech
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g vepřových jater; 1 velká cibule; 100 g slaniny; 3 bílé papriky; 3 velká rajčata; 1 pikantní klobása; 3 stroužky česneku; 80 g rajčatového protlaku; 200 ml studeného vývaru; 1 lžíce hladké mouky; sůl; mletý černý pepř; olej (dle potřeby)

Játra bychom do svého jídelníčku měli jednou za čas zařadit, protože jsou skvělým zdrojem vitamínů a minerálních látek. Zde jsou obohacena o papriku a rajčata, pikantnost jim dodá klobása a česnek. Zkuste ochutnat.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 35 min

70 min (35 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Vepřová játra na slanině, paprikách a rajčatech

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 619 kJ / 1 582 kcal
Bílkoviny	108,04 g
Tuky	99,94 g
Vláknina	11,92 g
Cholesterol	1,61 g
Sodík	2,13 g
Sůl	5,50 g
Sacharidy	58,97 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Papriky nasekáme na proužky, česnek oloupeme a nasekáme. Krok 2: Rajčata spaříme, zbavíme vnitřku a nakrájíme. Klobásu nakrájíme na kolečka. Játra nakrájíme na plátky silné asi 1-1,5 cm. Krok 3: Do hlubší pánve dáme slaninu, rozškvaříme a přidáme cibuli. Orestujeme a přilijeme trošku oleje. Vložíme játra a opečeme z obou stran. Krok 4: Játra vyjmeme, výpek vysmahneme. Zaprášíme moukou, opražíme, zalijeme vývarem, přidáme protlak, pepř, promícháme a játra vrátíme zpět. Krok 5: Pak přidáme papriky, česnek, spařená, vnitřku zbavená nakrájená rajčata a klobásu. Krok 6: Podusíme a nakonec osolíme.

Slaninu nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Papriky nasekáme na proužky, česnek oloupeme a nasekáme.
Rajčata spaříme, zbavíme vnitřku a nakrájíme. Klobásu nakrájíme na kolečka. Játra nakrájíme na plátky silné asi 1-1,5 cm.

Jak očistit a připravit játra k použití
Do hlubší pánve dáme slaninu, rozškvaříme a přidáme cibuli. Orestujeme a přilijeme trošku oleje. Vložíme játra a opečeme z obou stran.
TIP: Jak smažit cibuli
Játra vyjmeme, výpek vysmahneme. Zaprášíme moukou, opražíme, zalijeme vývarem, přidáme protlak, pepř, promícháme a játra vrátíme zpět.
Pak přidáme papriky, česnek, spařená, vnitřku zbavená nakrájená rajčata a klobásu.
Podusíme a nakonec osolíme.

TIP: Jak pokrájet změklá rajčata

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 7. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová játra na slanině, paprikách a rajčatech

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5y7LA

Vepřová játra na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 50 min

Vepřová játra na slanině a na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 50 min

Vepřová játra na paprikách s hlívou ústřičnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Vepřové s paprikou a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Hanes 35 min

Vepřové maso s paprikou a rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bahula 90 min

Vepřové droby (srdce, játra) na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Colombo65 60 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

RubyRom 180 min

Dančí guláš s knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 110 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 75 min

Šťáva k masu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 60 min

Vepřová pečeně na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

RubyRom 70 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Oběd
Večeře
Slané chutě
Pikantní chutě
Běžný den
Zimní recepty
Podzimní recepty
Letní recepty
Česká kuchyně
Restování
Smažení
Dušení
Rajčata

Moje poznámka

Vepřová játra na slanině, paprikách a rajčatech

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5y7LA

Náhodný recept

Domácí těstoviny s kuřecí směsí a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lubik

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jedlé balíky slámy Videorecept

Jedlé balíky slámy

Přidáno před 24 minutami

Pohanková kaše s tofu

Přidáno před 12 hodinami

Kakaová pěna s tvarohem

Přidáno před 15 hodinami

Vanilkový máslový korpus

Přidáno před 17 hodinami

Květákové karbanátky s mozzarellou

Přidáno před 19 hodinami

Hokaido krémová polévka s kokosovým mlékem

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 6. 7. 2023 05:23

skvělé

RubyRom přidala novou fotografii! 5. 7. 2023 16:20

Přečtěte si

Jak pokrájet změklá rajčata? Je to jednoduché, s naším tipem to půjde snadno Hodnocení 45×

Jak pokrájet změklá rajčata? Je to jednoduché, s naším tipem to půjde snadno

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Vyzkoušejte mokré řízky: Šťavnaté maso voní česnekem a paprikou a doplňuje ho silná šťáva. Příprava je přitom snadná

Jak připravit vepřovou panenku v pepřové omáčce? Jednoduchý recept krok za krokem Hodnocení 65×

Jak připravit vepřovou panenku v pepřové omáčce? Jednoduchý recept krok za krokem

17 receptů na téma vepřová panenka: Připravte si šťavnaté a chutné maso

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jak skladovat ořechy bez mrazáku i zavařování? Tenhle fígl se sáčkem zaručí, že budou jádra 3 roky v pohodě

Jednoduché jablečné řezy: Retro moučník jablečno-pudinkovou náplní je snadný na přípravu a nejlépe chutná, když se rozleží

Nejnovější články

Jak skladovat ořechy bez mrazáku i zavařování? Tenhle fígl se sáčkem zaručí, že budou jádra 3 roky v pohodě

5 nejlepších podzimních koláčů s jablky: Drobenkový, litý na plech nebo s pudinkovou náplní si zamilujete

Jednoduché jablečné řezy: Retro moučník jablečno-pudinkovou náplní je snadný na přípravu a nejlépe chutná, když se rozleží

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jablečný koláč

Silvie.Gemini před 1 hodinou

Nejlepší vyprošťovací česnečka Videorecept

Nejlepší vyprošťovací česnečka

Vanous.lukas před 10 hodinami

Kuřecí polévka

Kajkajak před 11 hodinami

Karlovarský knedlík Videorecept

Karlovarský knedlík

Kajkajak před 12 hodinami

Kokosová sváteční bábovka

irenaM před 12 hodinami

Linecké těsto z cukrářského učiliště" pro začátečníky"

Marketa75 před 12 hodinami

Debrecínská hrachová polévka

Mirrika před 12 hodinami

Extra jablkový koláč

Eva_H před 13 hodinami

Rajská omáčka (jednoduchá a rychlá)

VeronikaRob před 13 hodinami

Vločkový nákyp s jablky neboli jablkový vločkovec

Masulka1967 před 15 hodinami

Suroviny:
játra vepřová, cibule, slanina, paprika čerstvá bílá, rajče, klobása pikantní, česnek, protlak rajčatový, vývar masový, mouka hladká, sůl, pepř mletý, olej

Naposledy jste si prohlédli

Vepřová játra na slanině, paprikách a rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 70 min

Kuskus s pleckem a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Brokolicová polévka se sýrem a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lusinda79 45 min

Knedlík houskový jednoduchý a rychlý Videorecept

Knedlík houskový jednoduchý a rychlý

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Luccy 30 min

Povidla ze švestek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

eva hubova 1740 min

Vepřová játra na slanině, paprikách a rajčatech

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno