Ostravská cacarka

Name: Ostravská cacarka
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 ostravská klobása; 2 brambory (velké); 1 cibule; 100 g kyselého zelí; 1litr vody (vývaru); 4 stroužky česneku; kmín; mletý pepř; paprika pálivá; sůl; majoránka

Zelňačka jako jídlo "chudých" má různé krajové názvy. Složení je obvykle podobné, obsahuje dostupné suroviny. Dochucení se může lišit rodinu od rodiny. V každém případě je cílem sytá zelná polévka, kterou je nejlépe podávat s krajícem chleba.

Hodnocení receptu je 3,5 (2×)

Chlebajez

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 25 min

50 min (25 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	773 kJ / 185 kcal
Bílkoviny	6,26 g
Tuky	0,58 g
Vláknina	12,92 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	817 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	34,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibulku nakrájíme nadrobno. Klobásu a brambory na kousky. Krok 2: Na sádle osmažíme cibuli, poté přidáme klobásu, po chvilce mletou papriku. Necháme papriku rozvonět, ale jen krátce aby nezhořkla. Přidáme brambory a kmín. Krok 3: Přelejeme vodou, povaříme. Po chvilce (aby brambory byly poloměkké) přidáme zelí nakrájené na kratší nudličky. Krok 4: Dochutíme třeným česnekem, pepřem a solí. Podle chuti přidáme mezi dlaněmi rozemnutou majoránku.

Cibulku nakrájíme nadrobno. Klobásu a brambory na kousky.
Na sádle osmažíme cibuli, poté přidáme klobásu, po chvilce mletou papriku. Necháme papriku rozvonět, ale jen krátce aby nezhořkla. Přidáme brambory a kmín.

Jak smažit cibuli
Přelejeme vodou, povaříme. Po chvilce (aby brambory byly poloměkké) přidáme zelí nakrájené na kratší nudličky.
Dochutíme třeným česnekem, pepřem a solí. Podle chuti přidáme mezi dlaněmi rozemnutou majoránku.

TIP: Kysané zelí a brambory podle našich babiček

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 8. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ostravská cacarka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M8Z63

Ostravská polévka stírka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 15 min

Ostravská kapustnice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

lenka-m

Bramborová polévka s ostravskou klobásou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Lenka Škulinová 30 min

Ostravská vařonka

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Merylas 15 min

Ostravský dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga 85 min

Ostravské karbanátky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 40 min

Zobrazit více

Uzené koleno z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 124 min

Chlapská lutenice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Chlebajez 10 min

Sulc

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 285 min

Kližková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Chlebajez 387 min

Krůtí hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 35 min

Kuřecí hranolky Třeboň

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Chlebajez 30 min

Zobrazit více

Polévky
Bramborové polévky
Polévky s uzeninou
Zelné polévky

Oběd
Svačina
Večeře
Slané chutě
Sladkokyselé chutě
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Kysané zelí
Česká kuchyně
Restování
Vaření

Moje poznámka

Ostravská cacarka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M8Z63

Náhodný recept

Marinovaná cibule

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí jerky tyčinky Videorecept

Domácí jerky tyčinky

Přidáno před 12 minutami

Čočková polévka s párkem podle ČSN Videorecept

Čočková polévka s párkem podle ČSN

Přidáno před 12 minutami

Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou

Přidáno před 12 hodinami

Vepřové koleno

Přidáno před 16 hodinami

Vánočka s rumem

Přidáno před 17 hodinami

Sýrové jednohubky

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Hella 11. 12. 2023 21:55

Osvědčená polévková dobrota

Chlebajez 29. 8. 2023 16:33

mika59: Inu dobrá, děkuji se svým minizlomkem receptů proti více než 2 tis od Vás... tak jsem si říkal, pkud jako chlap začnu někomu povídat o novém receptu, tak aby si tedy jako nemysleli, tak až jich budu mít tady 160, tak mohu s klidem říci: nevěříš, tak mse mrkni, na topreceptech mám přes 160 receptů, no koukám, že mám co dohánět...