Vepřový ondráš

Name: Vepřový ondráš
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vepřové řízky z pečeně (nebo krkovice); sůl; celý čerstvě mletý pepř; olej na smažení; Těsto:; 500 g brambor; 100 ml horkého mléka; 1 vejce; 3-4 lžíce hladké mouky; 4-6 stroužků česneku; 1 lžička majoránky; sůl; čerstvě mletý pepř

Hodnocení receptu je 4,0 (6×)

lucie2211

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 133 kJ / 749 kcal
Bílkoviny	28,77 g
Tuky	10,82 g
Vláknina	18,35 g
Cholesterol	265 mg
Sodík	181 mg
Sůl	0,31 g
Sacharidy	126,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory na jemno nastrouhejte. Krok 2: Z brambor slijte tekutinu, zalijte je mlékem a zamíchejte. Krok 3: Přidejte ostatní ingredience na těsto a pomalu přisypávejte mouku, až vznikne hustší, ale stále tekuté těstíčko. Krok 4: Řízky osolte a opepřete. Krok 5: V pánvi na lžíci oleje maso zprudka osmahněte z obou stran. Vyjměte na papírovou utěrku a přilijte do pánve další lžíci oleje. Krok 6: Na rozpálený olej vlijte sběračku těsta, trochu rozetřete a na ně položte řízek. Přelijte dalším těstem a smažte z obou stran dočervena. Podávejte se zeleninovou oblohou. Když hotový řízek krátce zapečete v rozpálené troubě, bude křupavý. Bramborákové těsto lze naplnit i kuřecím masem, olomouckými tvarůžky či hermelínem.

Brambory na jemno nastrouhejte.
Z brambor slijte tekutinu, zalijte je mlékem a zamíchejte.
Přidejte ostatní ingredience na těsto a pomalu přisypávejte mouku, až vznikne hustší, ale stále tekuté těstíčko.
Řízky osolte a opepřete.
V pánvi na lžíci oleje maso zprudka osmahněte z obou stran. Vyjměte na papírovou utěrku a přilijte do pánve další lžíci oleje.
Na rozpálený olej vlijte sběračku těsta, trochu rozetřete a na ně položte řízek. Přelijte dalším těstem a smažte z obou stran dočervena. Podávejte se zeleninovou oblohou. Když hotový řízek krátce zapečete v rozpálené troubě, bude křupavý. Bramborákové těsto lze naplnit i kuřecím masem, olomouckými tvarůžky či hermelínem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 1. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřový ondráš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jJY4

Černohorský rezeň - řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 30 min

Kuřecí kousky v bramborovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hanisska

Kuřecí řízky v bramborovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

majda 2 35 min

Oblečené panenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Eliza

Ondráš Videorecept

Ondráš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 40 min

Panenští Ondrášci

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 45 min

Zobrazit více

Vepřový řízek naruby Videorecept

Vepřový řízek naruby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lucie2211 65 min

Čočková polévka s párkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lucie2211 70 min

Pečené kančí maso

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

lucie2211 105 min

Tvarohové šulánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

lucie2211 45 min

Vepřový vrabec se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

lucie2211 130 min

Žampionová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

lucie2211

Zobrazit více

Vepřové maso
Minutky

Večeře
Recepty do 100 korun
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Podzimní recepty
Zimní recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Smažení

Moje poznámka

Vepřový ondráš

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jJY4

Náhodný recept

Vepřové srdíčko na zelenině ,připravené v papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bulgur se zeleninou s pečenou dýní a volskými oky

Přidáno před 10 hodinami

Tvarohová pomazánka s tvarůžky a pórkem

Přidáno před 11 hodinami

Polévka z červené čočky s kurkumou

Přidáno před 15 hodinami

Sedlácká bída s domácími fleky

Přidáno před 20 hodinami

Bulharský hruškový koláč podle Heleny Růžičkové

Přidáno před 21 hodinami

Mramorový tvarožník

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

MiraBar 14. 1. 2024 12:35

Ňamka

MiraBar přidal novou fotografii! 14. 1. 2024 11:35

JanaDorazinova 23. 1. 2013 12:46

Olinka5555 22. 1. 2013 22:44

znám to jako řízek v bramboráku a je to moc moc dobré. K tomu zelný salát. Mňam. Děkuji za připomenutí a posílám bod

lucie2211 přidala novou fotografii! 22. 1. 2013 18:58

Přečtěte si

Foodie slaví první velký milník: Rozdali jsme už 100 000 bodů jako poděkování za vaše recepty a fotky

Jak se dělá řízek Ondráš? Poradíme, jak na lahodný řízek v bramborákovém těstě Hodnocení 137×

Jak se dělá řízek Ondráš? Poradíme, jak na lahodný řízek v bramborákovém těstě

Verrines, skleničkové dezerty: Vyzkoušejte jemnější verzi dortů a zákusků Hodnocení 49×

Verrines, skleničkové dezerty: Vyzkoušejte jemnější verzi dortů a zákusků

Recept na smažené květákové koule: Díky fíglu s krabicí jsou v cukuletu obalené a po usmažení šťavnaté a zvenku křupavé

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Úžasný pudinkový štrúdl bez kynutí: Voní vanilkou a hruškami, příprava je snadná a hotový ho budete mít během chvíle

Zelňáky z kysaného zelí se sýrem: Placky provoněné česnekem a uzeným sýrem jsou krásně vláčné díky jedné ingredienci v těstě

Vylepšený smažený květák: Nepředvařujte ho – stačí dodržet pár rad a bude křupavější a výraznější na chuti

Nejnovější články

Úžasný pudinkový štrúdl bez kynutí: Voní vanilkou a hruškami, příprava je snadná a hotový ho budete mít během chvíle

6 foto
Recept na smažené květákové koule: Díky fíglu s krabicí jsou v cukuletu obalené a po usmažení šťavnaté a zvenku křupavé

Foodie slaví první velký milník: Rozdali jsme už 100 000 bodů jako poděkování za vaše recepty a fotky

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Citronová babetka - jemná a vláčná

Horkekafe před 6 hodinami

Jablečný štrúdl z domácího těsta Videorecept

Jablečný štrúdl z domácího těsta

Nadezda76 před 8 hodinami

Podmáslový řízek

magdalenka před 10 hodinami

Šlehačkové rohlíčky s jablečnou náplní

Noumik před 11 hodinami

Tvarohová pomazánka s mrkví - „Falešná treska“

magdalenka před 12 hodinami

Klasické palačinky Videorecept

Tématické fráze:
vepřový řizek ondráš, ondráš, ondráš z vepřového masa, ondras v troube, ondráš s vepřového masa, řizek ondraš, ondráš recept, ondráš z z vepřového masa, ondraš v bramborovem, ondras z panenky, vepřové maso ondráš, maso ondraš, ondráš z vepřové panenky, veprovy rizek ondraz, ondráš z vepřového, veřový ondráš, zelný ondráš, řízek ondráš v troube, ondráš vepřový řízek, ondráš s vepřovou panenkou

Suroviny:
řízek vepřový, sůl, pepř mletý, olej, brambory, mléko, vejce, mouka hladká, česnek, majoránka, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Vepřový ondráš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

lucie2211

Jak zpracovat a upéct kynuté těsto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Štika na houbách a zázvoru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hanahcotton 80 min

Pečený bůček s blumami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Bibinka

Perníkové svícny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hanahcotton 70 min

Vepřový ondráš

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Recept na smažené květákové koule: Díky fíglu s krabicí jsou v cukuletu obalené a po usmažení šťavnaté a zvenku křupavé

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Recept na smažené květákové koule: Díky fíglu s krabicí jsou v cukuletu obalené a po usmažení šťavnaté a zvenku křupavé