Žampionová pizza

lucie2211 Kuchařka: lucie2211

Pizzy 1 názor

Suroviny

20 g droždí (1/2 kostky)
1/2 lžičky cukru
500 g polohrubé mouky nebo 550 g hladké mouky na pizzu + na posypání pracovní plochy
5 lžic panenského olivového oleje
1 lžička soli
Na pizzu:
rajská směs:
3 velká zralá rajčata
1 střední cibule
2-3 stroužky česneku
hrst natě čerstvé petrželky
sůl
pepř
lžička sladké papriky
2-3 lžíce olivového oleje
šunka
mozzarella
žampiony
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Rozmíchejte rozdrobené droždí, trochu vlažné vody a cukr. Na teplém místě nechte vzejít kvásek. V míse promíchejte mouku, kvásek a olej. Postupně přilévejte asi 300 ml vlažné vody a propracovávejte, až vznikne soudržné těsto.

  2. Těsto přemístěte na pomoučněný vál a důkladně začněte hníst,aby bylo pružné a nelepilo se. Vytvořte bochánek, poprašte moukou, přikryjte čistou utěrkou a nechte kynout hodinu a půl až dvě hodiny, aby zdvojnásobilo objem.

  3. Rozdělte na čtyři díly. Na pomoučněném válu pak každý vyválejte a vytáhněte na tenkou placku. Pomocí válečku přeneste na plech vyložený pečicím papírem.

  4. Vytvarujte zvýšený okraj, těsto rychle poklaďte rajskou směsí, šunkou, mozarellou, žampiony a ihned vložte do pořádně rozpálené trouby. Je dobré si žampiony a česnek podusit na oleji.

Poznámka

Nejméně půl hodiny troubu předehřívejte na250 °C. Jen tak máte zaručeno, že pizza bude křupavá a zároveň uvnitř vláčná, přesně taková, jakou chcete. Jakmile vyválíte těsto, hned placku obložte a vložte do trouby, aby těsto nezačalo znovu kynout.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Žampionová pizza

  • pavla pavla(neregistrovaná)

    Vyborne testo, mam presne tento recept a jine nedelam:yes::-p

    Odpovědět

Tématické fráze: žampionová pizza zampionova pizza recept pizza se žampiony pizza s zampiony pizza žampionová žampiony na pizzu pizza se zampiony recept recept žampionová pizza žampionová pizza recepty pizza se žampiony a šunkou pizza se se žampiony žampionova piza žampionova piza žampiony recepty recept pizza se zampiony zampionovapiza pizza recept se žampiony pizza žampiony žampionová směs na pizzu syrové žampiony na pizzu