Žampionová pizza

lucie2211 Kuchařka: lucie2211

Pizzy 1 názor

Suroviny

20 g droždí (1/2 kostky)
1/2 lžičky cukru
500 g polohrubé mouky nebo 550 g hladké mouky na pizzu + na posypání pracovní plochy
5 lžic panenského olivového oleje
1 lžička soli
Na pizzu:
rajská směs:
3 velká zralá rajčata
1 střední cibule
2-3 stroužky česneku
hrst natě čerstvé petrželky
sůl
pepř
lžička sladké papriky
2-3 lžíce olivového oleje
šunka
mozzarella
žampiony
Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Rozmíchejte rozdrobené droždí, trochu vlažné vody a cukr. Na teplém místě nechte vzejít kvásek. V míse promíchejte mouku, kvásek a olej. Postupně přilévejte asi 300 ml vlažné vody a propracovávejte, až vznikne soudržné těsto.

  2. Těsto přemístěte na pomoučněný vál a důkladně začněte hníst,aby bylo pružné a nelepilo se. Vytvořte bochánek, poprašte moukou, přikryjte čistou utěrkou a nechte kynout hodinu a půl až dvě hodiny, aby zdvojnásobilo objem.

  3. Rozdělte na čtyři díly. Na pomoučněném válu pak každý vyválejte a vytáhněte na tenkou placku. Pomocí válečku přeneste na plech vyložený pečicím papírem.

  4. Vytvarujte zvýšený okraj, těsto rychle poklaďte rajskou směsí, šunkou, mozarellou, žampiony a ihned vložte do pořádně rozpálené trouby. Je dobré si žampiony a česnek podusit na oleji.

Poznámka

Nejméně půl hodiny troubu předehřívejte na250 °C. Jen tak máte zaručeno, že pizza bude křupavá a zároveň uvnitř vláčná, přesně taková, jakou chcete. Jakmile vyválíte těsto, hned placku obložte a vložte do trouby, aby těsto nezačalo znovu kynout.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Žampionová pizza

  • pavla pavla(neregistrovaná)

    Vyborne testo, mam presne tento recept a jine nedelam:yes::-p

    Odpovědět

Tématické fráze: žampionová pizza zampionova pizza recept pizza se žampiony pizza s zampiony pizza žampionová žampiony na pizzu recept žampionová pizza pizza se zampiony recept žampionová pizza recepty pizza se žampiony a šunkou pizza se se žampiony žampionova piza žampionova piza žampiony recepty zampionovapiza pizza recept se žampiony pizza žampiony žampionová směs na pizzu syrové žampiony na pizzu pizza se žampiony recepty

Zapomněl/a jsem heslo