Cuketový bramborák

Name: Cuketový bramborák
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 3 hrnky nastrouhané cukety; 1 hrnek hladké mouky; 1 hrnek strouhanky; 3 vejce; 4-6 stroužků česneku (dle chuti); 2 lžičky majoránky; sůl; pepř mletý; olej na smažení

Tradiční bramboráky zná snad úplně každý. Ale pokud máte nadbytek cuket, zkuste si připravit křupavé a voňavé placičky právě z nich. Z nastrouhané cukety je dobré nejdříve trochu vymačkat přebytečnou tekutinu, aby těsto nebylo příliš vodnaté.

Hodnocení receptu je 4,8 (80×)

bundada

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 54

Suroviny pro 4 porce

4porce

3 hrnky 3 hrnky nastrouhané cukety

1 hrnek 1 hrnek hladké mouky

1 hrnek 1 hrnek strouhanky

3 3 vejce

4-6 stroužků 4-6 stroužků česneku (dle chuti)

2 lžičky 2 lžičky majoránky

sůl

pepř mletý

olej na smažení

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 252 kJ / 2 211 kcal
Bílkoviny	85,79 g
Tuky	32,18 g
Vláknina	32,50 g
Cholesterol	777 mg
Sodík	1,81 g
Sůl	3,13 g
Sacharidy	382,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cuketu oloupeme, dle potřeby vydlabeme a nahrubo nastrouháme. Osolíme a necháme vypotit. Pak ji jemně vymačkáme a zbavíme tekutiny. Krok 2: K cuketě přidáme mouku, strouhanku, vejce, sůl, pepř, majoránku a prolisovaný česnek. Krok 3: Vše dobře promícháme. Těsto musí být trochu hustší, než na klasické bramboráky. Krok 4: Placičky smažíme z obou stran na rozehřátém oleji. Odkládáme je na ubrousek, který odsaje přebytečný tuk. Krok 5: Jsou velmi chutné i studené.

Cuketu oloupeme, dle potřeby vydlabeme a nahrubo nastrouháme. Osolíme a necháme vypotit. Pak ji jemně vymačkáme a zbavíme tekutiny.
Jak dlouho nechat vypotit cuketu
K cuketě přidáme mouku, strouhanku, vejce, sůl, pepř, majoránku a prolisovaný česnek.
Vše dobře promícháme. Těsto musí být trochu hustší, než na klasické bramboráky.
Placičky smažíme z obou stran na rozehřátém oleji. Odkládáme je na ubrousek, který odsaje přebytečný tuk.
Jsou velmi chutné i studené.

TIP: Jak zpracovat cukety? Hravě z nich sestavíte celé menu!

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 7. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (533× přidáno)

Označit jako uvařené (38× uvařeno)

Přidat komentář (54 komentářů)

Ohodnotit recept (80 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Cuketový bramborák

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yQn

Bramboráky z cukety Videorecept

Bramboráky z cukety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 45 min

Bramborovo-cuketové placky s balkánským sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Ivana79 30 min

Cukeťáky s dipem César a řeřichou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

katkas1 30 min

Cuketové bramboráky Videorecept

Cuketové bramboráky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Lenca29 35 min

Cuketové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Meszarosovabolya 35 min

Jogurtové řízky v cuketovém bramboráku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM

Zobrazit více

Česneková polévka - sváteční Videorecept

Česneková polévka - sváteční

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

bundada 40 min

Moučník HRK HRK Videorecept

Moučník HRK HRK

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

bundada 50 min

Biskupský chlebíček Videorecept

Biskupský chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bundada 50 min

Sváteční tvarohový moučník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bundada

Bramborové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

bundada

Česneková pasta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

bundada 20 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Večeře
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Letní recepty
Cuketa
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Smažení
Běžný den
Vegetariánské recepty
Svačina
Slané chutě
Zelenina

Moje poznámka

Cuketový bramborák

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yQn

Náhodný recept

Zimní chlebík z DP

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sváteční vánočka podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 4 hodinami

Kokosky ze tří surovin podle Kamily Nývltové

Přidáno před 5 hodinami

Topinamburový krém podle Honzy Punčocháře Videorecept

Topinamburový krém podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 6 hodinami

Vlašský salát podle ČSN Videorecept

Vlašský salát podle ČSN

Přidáno před 6 hodinami

Vosí hnízda s matcha a pistáciovou náplní

Přidáno před 22 hodinami

Ragú z kachních žaludků se slaninou podle Honzy Punčocháře Videorecept

Ragú z kachních žaludků se slaninou podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (54)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Betes 17. 7. 2025 13:53

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Povedl se, při smažení se netrhá, výborné 👍

Miri O7 14. 8. 2024 14:29

Výborné!

Paulika přidala novou fotografii! 14. 7. 2024 11:36

Paulika 14. 7. 2024 11:36

Výborný recept a snadný.Moc doporučuji zkusit,už dělám po každé jen tento recept

HankaR. 11. 7. 2024 14:37

Výborný recept

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 26. 7. 2023 10:23

EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 28. 10. 2022 19:05

jarusska 12. 9. 2021 09:55

Tento recept mě překvapil jak se dobře dělal a chutnal

sarynka 11. 8. 2021 13:06

No, já asi udělala někde chybu, ale, když jsem je dělala s přidáním brambor, tak se mi těsto netrhalo a byly podstatně chutnější, než nyní . Podle tohoto receptu už je dělat nebudu. Asi to je i chutěmi, ale tento typ byl pro nás nevýrazný a i se víc trhal a připékal.