Domácí houstičky

Name: Domácí houstičky
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 kusů
Cuisine: Česká, Evropská, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 500 g polohrubé mouky; 18-21 g čerstvého droždí; 250 ml mléka (podle potřeby i více); 1 necelá lžička cukru; 1 plná lžička soli; 50 g másla; 1 vejce; Na potření a posypání:; 1 vejce; hrubá sůl; mák; kmín; sezam; vločky

Na snídani nemůžete podávat nic lepšího, než voňavé a křupavé houstičky. Jsou tak dobré, že je příště upečete rovnou z dvojité dávky. Zvládnout správné zapletení není sice úplně jednoduché, ale když se dílo podaří, budete si připadat jako mistři pekaři.

Hodnocení receptu je 4,7 (57×)

toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby kynutí

70 min (50 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 41

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 270 kJ / 2 455 kcal
Bílkoviny	79,14 g
Tuky	65,07 g
Vláknina	16,56 g
Cholesterol	661 mg
Sodík	314 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	379,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech na pečení vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Do misky vlijeme šálek vlažného mléka z odměřeného množství, vsypeme cukr a lžičku mouky, rozdrobíme droždí a vše promícháme. Necháme vzejít kvásek. Krok 3: Mouku prosejeme do mísy, vmícháme sůl a přidáme kvásek, zbylé vlažné mléko, změklý tuk a rozšlehané vejce. Promícháme a na pomoučeném vále vypracujeme hustší těsto. Krok 4: Těsto vrátíme do mísy, lehce posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout. Krok 5: Vykynuté těsto rozkrájíme na 8 částí a každou z nich pak ještě na 3 kousky, které budeme splétat. Krok 6: Na pomoučeném prkénku kousky rozválíme a vždy tři válečky spleteme do housky jako cůpek. (Chceme-li tvarovat rohlíky, musíme těsto vyválet na plát, vykrájet trojúhelníky, jeden růžek povytáhnout a rohlík svinout. Nebo z delších válečků vytvarujeme preclíky.) Krok 7: Upletené housky rozložíme na připravený plech a necháme chvilku kynout. Krok 8: Pak potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme solí, mákem, kmínem, sezamem nebo vločkami a v troubě předehřáté na 210-220 °C pečeme dozlatova.

Plech na pečení vyložíme pečicím papírem.
Do misky vlijeme šálek vlažného mléka z odměřeného množství, vsypeme cukr a lžičku mouky, rozdrobíme droždí a vše promícháme. Necháme vzejít kvásek.
Videonávod: Příprava kvásku
Mouku prosejeme do mísy, vmícháme sůl a přidáme kvásek, zbylé vlažné mléko, změklý tuk a rozšlehané vejce. Promícháme a na pomoučeném vále vypracujeme hustší těsto.
Těsto vrátíme do mísy, lehce posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout.
Vykynuté těsto rozkrájíme na 8 částí a každou z nich pak ještě na 3 kousky, které budeme splétat.
Na pomoučeném prkénku kousky rozválíme a vždy tři válečky spleteme do housky jako cůpek. (Chceme-li tvarovat rohlíky, musíme těsto vyválet na plát, vykrájet trojúhelníky, jeden růžek povytáhnout a rohlík svinout. Nebo z delších válečků vytvarujeme preclíky.)
Videonávod: Jak tvarovat housky
Upletené housky rozložíme na připravený plech a necháme chvilku kynout.
Pak potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme solí, mákem, kmínem, sezamem nebo vločkami a v troubě předehřáté na 210-220 °C pečeme dozlatova.

TIP: Videonávod: Jak snadno tvarovat rohlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (322× přidáno)

Označit jako uvařené (41× uvařeno)

Přidat komentář (41 komentářů)

Ohodnotit recept (57 hodnocení)

Přidat fotku (21 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí houstičky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8WW

České housky-rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mardosa 130 min

Domácí houstičky ňam

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

darinka

Housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 15 min

Houstičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka-m

Houstičky obzvláště vypečené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Olga Urvalkova 30 min

Houstičky od babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vigon

Zobrazit více

Těsto na pizzu Videorecept

Těsto na pizzu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz 55 min

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 45 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 75 min

Květákové placičky Videorecept

Květákové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 45 min

Rýžový nákyp Videorecept

Rýžový nákyp

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 100 min

Zobrazit více

Přílohy
Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Běžný den
Večeře
Svačina
Levné recepty
Snadné recepty
Pečení
Kynutí
Česká kuchyně
Evropská kuchyně
Slovenská kuchyně

Moje poznámka

Domácí houstičky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8WW

Náhodný recept

Grilované ovoce s balsamikovým krémem, chilli a zmrzlinou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Danca

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Koláčky s hruškovými povidly

Přidáno před 5 hodinami

Nepečená roláda s kiwi

Přidáno před 5 hodinami

Jemná buchta s mletým mákem

Přidáno před 5 hodinami

Květákové karí placičky

Přidáno před 18 hodinami

Chuťovka z červené řepy a brynzy

Přidáno před 20 hodinami

Kedlubnová polévka

Přidáno 3. 5. 2025 06:00

Další recepty

Komentáře (41)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Swarofka 12. 2. 2025 22:58

Recept ještě nebyl hodnocen 3,0

Bohužel nic moc 😔 příště zkusím jiný recept. Měkké ano, ale chuťově žádná sláva.

Veronika_1 1. 2. 2025 23:55

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moc děkuju za recept! Celá rodina si pochvaluje, je to skvělý! ❤️

ZdenaKl 22. 1. 2025 19:17

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výtečné

Mominek 29. 12. 2024 21:28

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající

BOZIZAHRADKA 16. 2. 2024 08:43

Eiwie: Špatná mouka - málo lepku. Zkuste Kojetínskou, anebo Předměřice

cora666 26. 12. 2023 20:53

úžasné, zatím nejlepší těsto na pracování co jsem zkusila

ElliBies 26. 8. 2022 09:44

Eiwie: Taky peču po druhé ale těsto mám krásné tak nevím v čem je problém.

Eiwie 23. 1. 2020 19:46

Peču po podruhé, chci se zeptat, poprvé jsem si nebyla jistá, ale těsto mám řídké, musím na valu přidat ještě docela dost mouky, máte to někdo taky tak?
Jinak chuťově skvělé, opravdu výborné, jen mi nejde do hlavy, proč musím dosypat ještě tolik mouky...

Dekuji za odpověď Eva

Luci B. 9. 12. 2016 10:44

Těsto se zpracovává opravdu na jedničku! Nelepí se a houstičky vypadají po zapletení báječně

Podařilo se mi 8 větších kousků, čekala jsem z takového množství mouky i více. Pekla jsem na 175 asi 40 minut, lepší je, když se opravdu pořádně propečou, jinak budou gumovější. Přesto mi k té jejich dokonalé chuti něco chybí, pokud se ničím namažou, jsou výborné, prostě domácí

Barbora.p 31. 7. 2016 18:18

Houstičky jedná báseň

Nevim,jestli jsem pochopila správně,ale vypracovala jsem na válu jako těsto na cukroví,coz je pro mě velké plus,protoze kynuté těsto nedokážu uspokojivě vypracovat vařečkou.

Jitule 28. 6. 2016 15:31

Dneska jsem vyzkoušela recept,,je senzační,, housky jsou už fuč, takže je zaděláno na nove

malakucharinka 2. 4. 2015 08:36

už mám napečeno, housek mám 8 a myslím si, že brzy zmizí :) posílám bodíka a přidávám fotku :)

Evik 31. 10. 2014 07:43

TO VŮBEC NEJSOU VYNIKAJÍCÍ HOUSTIČKY!!!!! UŽ NIKDY VÍCE!! TĚSTO DOBRÝ, NELEPÍ SE, JDE S NÍM PRACOVAT, ALE TA CHUŤ HOUSTIČEK - DĚS. A DRUHÝ DEN, TO JE JAK TENISÁK.