Kachní stehna na zelí

Name: Kachní stehna na zelí
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 kachní stehna; 400 g kysaného bílého zelí; 1 cibule; 1 brambora; 1 rajče; 6 lžic cukru; sušený tymián (dle chuti); mletý kmín (dle chuti); sůl (dle potřeby)

Kachní stehna pečená na zelí jsou výborným způsobem, jak si připravit chutné jídlo s minimem nádobí. Pečení v jednom pekáči umožňuje, aby se všechny chutě dokonale propojily – zelí se skvěle ochutí výpekem a stehna zůstanou šťavnatá.

Hodnocení receptu je 4,8 (21×)

sidera

Snadný

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 80 min

110 min (30 min příprava + 80 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 4 porce

pekáč o velikosti asi 35 × 25 cm

4porce

4 4 kachní stehna

400 g 400 g kysaného bílého zelí

1 1 cibule

1 1 brambora

1 1 rajče

6 lžic 6 lžic cukru

sušený tymián (dle chuti)

mletý kmín (dle chuti)

sůl (dle potřeby)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 924 kJ / 699 kcal
Bílkoviny	2,69 g
Tuky	0,38 g
Vláknina	6,52 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	14 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	169,11 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 180–200 °C. Krok 2: Rajče spaříme a oloupeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Bramboru oloupeme a nastrouháme. Krok 3: Vše smícháme se zelím, dáme na dno suchého pekáče a posypeme cukrem. Krok 4: Stehna osolíme, dle chuti posypeme kmínem a tymiánem, a položíme na zelí. Krok 5: Pečeme 60 minut pod pokličkou. Krok 6: Poté pokličku sundáme a dopečeme dozlatova. Krok 7: Podáváme s houskovým knedlíkem.

Troubu předehřejeme na 180–200 °C.
Rajče spaříme a oloupeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Bramboru oloupeme a nastrouháme.

Jak oloupat rajče
Vše smícháme se zelím, dáme na dno suchého pekáče a posypeme cukrem.
Stehna osolíme, dle chuti posypeme kmínem a tymiánem, a položíme na zelí.
Pečeme 60 minut pod pokličkou.
Poté pokličku sundáme a dopečeme dozlatova.
Podáváme s houskovým knedlíkem.

TIP: 20 receptů na pokrmy z jednoho pekáčku

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 7. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (125× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kachní stehna na zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Q1pG

Staročeská kachna s knedlíkem a se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

k.radulka 210 min

Kachní stehna s dýňovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Kachní stehna se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Katy_fm

Pečená kachní stehna se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 150 min

Pečená kachní stehna na medu, s červeným zelím a bramborovým knedlíkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

honzam 240 min

Konfitovaná kachní stehna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 250 min

Zobrazit více

Ledvinky dušené Videorecept

Ledvinky dušené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sidera 60 min

Metrový srnčí hřbet

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sidera 75 min

Škubánky opečenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sidera 60 min

Chlupaté knedlíky Videorecept

Chlupaté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sidera 110 min

Mrkvové šátečky Videorecept

Mrkvové šátečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sidera 60 min

Boží milosti III Videorecept

Boží milosti III

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

sidera 60 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kachní maso

Oběd
Podzimní recepty
Zimní recepty
Sváteční recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Pečení
Kysané zelí
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Rajčata
Recepty z jednoho pekáčku
Večeře

Moje poznámka

Kachní stehna na zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Q1pG

Náhodný recept

Mišošky (bulky s bigou)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Grónský halibut s restovanou cuketou

Přidáno před 1 hodinou

Rychlé šlehačkové řezy

Přidáno před 2 hodinami

Špekové knedlíky se zelím

Přidáno před 3 hodinami

Silný základ na omáčky podle Petra Hajného Videorecept

Silný základ na omáčky podle Petra Hajného

Přidáno před 6 hodinami

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného Videorecept

Poctivý vývar z hovězích kostí podle Petra Hajného

Přidáno před 20 hodinami

Fleky se zelím

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

KaciQ 3. 12. 2022 12:28

Vynikající

KaciQ přidala nové fotografie! 3. 12. 2022 11:28

Kavkova15 10. 2. 2019 18:11

Co mohu dát misto tymiánu prosim poraďte.....

Veronika.Hrozna 10. 2. 2019 18:43

Kavkova15: Podle složení a ostatních koření, bych dala špetku majoránky, přidávam taky do zelňačky

. Ale stejně si myslím, že když tam šoupneš jenom více kmínu, tak to bude super!

Některá jídla bez tymiánu uvařit moc nejdou, ale tohle určitě uvařit jde!

Miki 1. 2. 2016 09:53

magdalenka:

JanaDorazinova přidala novou fotografii! 29. 1. 2014 20:16

Maruna 2. 3. 2013 14:00

Mezi zelí a kachnu dávám pár plátků anglické slaniny

Heluška 2. 9. 2012 06:24

Včera jsem to dělala....

naprosto luxusní, hlavně ta chuť zelí!!! Byla jsem zvyklá to dělat jinak, ale takto ochucené je to parádní

Kvapi 1. 5. 2011 18:31

Děkuji za inspiraci, mám tu 2 kachní stehna a do teď sem nevěděla co s nimi. a náhodou mám i domácí kyselé zelí

JanaDorazinova 26. 8. 2010 10:29

Moc dobré!! Dělávala jsem tak pouze kuře, ale kachna je řekla bych skoro lepší. To zelí pod kachnou nemá chybu!! přidávám s dovolením fotečky

Plus už jsem dala dříve.

JanaDorazinova přidala nové fotografie! 26. 8. 2010 10:27

musenka 22. 8. 2010 16:43

Takto pecenou kachnu dela moje pritelkyne Dacia ze Srbska. Je to tak dobre, ze jsem ji napodobuji a inspiruji se timto receptem k narozeninam meho chlapa.