Treska v těstíčku s domácí česnekovou Majolkou®

Name: Treska v těstíčku s domácí česnekovou majolkou
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 8 porcí tresky; Na těstíčko:; 1/2 l perlivé vody; 20 dkg hladké mouky; menší uvařené vařená brambora; grilovací koření na ryby; Na česnekovou majonézu:; 2 žloutky; 1 dcl oleje; 1 lžička vinného octa; 3 stroužky česneku; sůl; čerstvý mletý pepř

Hodnocení receptu je 4,5 (10×)

Kroupovka

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Treska v těstíčku s domácí česnekovou majolkou

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 550 kJ / 1 804 kcal
Bílkoviny	31,64 g
Tuky	116,73 g
Vláknina	8,94 g
Cholesterol	426 mg
Sodík	132 mg
Sůl	0,07 g
Sacharidy	153,49 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Tresku omyjeme, osolíme a pokapeme citronem. Do perlivé vody dáme hladkou mouku, rozkrájenou bramboru a koření. Ponorným mixérem vyšleháme dohladka. Tresku poprášíme moukou a obalíme v těstíčku. Smažíme dozlatova z obou stran. Krok 2: Česnekový přeliv připravíme šleháním žloutků do pěny a velmi pomalým přiléváním oleje a pár kapek vinného octa. Přiléváme opatrně a velmi pomalu, aby se majonéza nesrazila. Krok 3: Osolíme a opepříme a nakonec přidáme rozdrcený česnek. Touto majonézou ochutíme pečenou tresku, podáváme s bramborem.

Tresku omyjeme, osolíme a pokapeme citronem. Do perlivé vody dáme hladkou mouku, rozkrájenou bramboru a koření. Ponorným mixérem vyšleháme dohladka. Tresku poprášíme moukou a obalíme v těstíčku. Smažíme dozlatova z obou stran.
Česnekový přeliv připravíme šleháním žloutků do pěny a velmi pomalým přiléváním oleje a pár kapek vinného octa. Přiléváme opatrně a velmi pomalu, aby se majonéza nesrazila.
Osolíme a opepříme a nakonec přidáme rozdrcený česnek. Touto majonézou ochutíme pečenou tresku, podáváme s bramborem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 9. 2010

Poznámka autorky Kroupovka

syrové žloutky používám jen výjimečně, ale je to s nimi nesrovnatelná dobrota oproti koupené majonéze. U domácích vajec bych se ale trochu bála.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (31× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Treska v těstíčku s domácí česnekovou Majolkou®

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4L6k

Pangasius s majolkou(tatarkou)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 60 min

Treska v pivním těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

past1978 45 min

Treska v sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Binoche

NETINKA S MAJOLKOU

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JIRICKA 60 min

Rajčatový salát s majolkou