Celozrnné housky

Name: Celozrnné housky
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Na těsto:; 310 ml mléka; 2 lžíce oleje; 2 lžičky soli; 100 g celozrnné žitné mouky; 400 g pšeničné chlebové mouky; 0,5 kostky čerstvého droždí; Na potření:; 1 vejce; Na posypání:; 1 lžíce hrubozrnné soli; 1 lžíce máku; 2 lžíce semínek (dýňové, sezam, lněné, slunečnicové)

Chcete si ochutnat výborné pečivo? Potom rozhodně zkuste domácí celozrnné houstičky, nepřekonatelné svou chutí i vůni. Ta prostoupí během pečení celý byt. Těsto za vás může připravit domácí pekárna. Na vás zbyde upletení, upečení a pak už jen konzumace.

Hodnocení receptu je 4,9 (65×)

petulen

Středně náročný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby kynutí

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 73

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 771 kJ / 2 335 kcal
Bílkoviny	79,40 g
Tuky	50,05 g
Vláknina	27,93 g
Cholesterol	278 mg
Sodík	6,63 g
Sůl	16,52 g
Sacharidy	377,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny na těsto vložíme do nádoby domácí pekárny. Nejdříve dáme vlažné mléko, olej, obě mouky smíchané se solí a nahoru rozdrobíme čerstvé droždí. Zvolíme program Těsto. Krok 2: Po ukončení programu vykynuté těsto vyjmeme z pekárny na lehce pomoučený vál a rozdělíme na osm dílů. Krok 3: Z každého dílu upleteme housku. Potřeme rozšlehaným vejcem a obalíme ve směsi semínek a soli. Krok 4: Uložíme na plech s papírem na pečení nebo pečicí fólií. Necháme ještě asi 15 minut kynout.
Předehřejeme troubu na 180 °C. Krok 5: Pak pečeme zhruba 20 minut, záleží jak komu peče trouba. Upečení necháme vystydnout na mřížce.

Suroviny na těsto vložíme do nádoby domácí pekárny. Nejdříve dáme vlažné mléko, olej, obě mouky smíchané se solí a nahoru rozdrobíme čerstvé droždí. Zvolíme program Těsto.
Chyby při zadělávání kynutého těsta
Po ukončení programu vykynuté těsto vyjmeme z pekárny na lehce pomoučený vál a rozdělíme na osm dílů.
Z každého dílu upleteme housku. Potřeme rozšlehaným vejcem a obalíme ve směsi semínek a soli.

Jak tvarovat housky
Uložíme na plech s papírem na pečení nebo pečicí fólií. Necháme ještě asi 15 minut kynout.
Předehřejeme troubu na 180 °C.
Pak pečeme zhruba 20 minut, záleží jak komu peče trouba. Upečení necháme vystydnout na mřížce.

TIP: Jak si poradit s papírem na pečení

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 1. 2010

Poznámka autorky petulen

Recept mám od kamarádky pekařky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (390× přidáno)

Označit jako uvařené (26× uvařeno)

Přidat komentář (73 komentářů)

Ohodnotit recept (65 hodnocení)

Přidat fotku (24 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Celozrnné housky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MwzQ

Celozrnné domácí housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Betina 55 min

Grahamovo - celozrnné rohlíky se sezamem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Meszarosovabolya

Celozrnné špaldové housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

rullka 100 min

Celozrnné housky s černuchou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 55 min

Celozrnné podmáslové housky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Kaczik

Domácí celozrnné housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Montanka 50 min

Zobrazit více

Domácí krtkův dort Videorecept

Domácí krtkův dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

petulen 60 min

Výborné kynuté těsto na cokoli Videorecept

Výborné kynuté těsto na cokoli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petulen 60 min

Špekové rohlíkové knedlíky Videorecept

Špekové rohlíkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petulen 55 min

Kančí řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

petulen 60 min

Králík na hořčici s anglickou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

petulen

Šneky s kysaným zelím a anglickou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petulen 50 min

Zobrazit více

Domácí pekárna
Slané pečivo
Slané pečivo

Snídaně
Večeře
Recepty do 100 korun
Kynutí
Pečení
Česká kuchyně
Běžný den
Svačina
Slané chutě
Domácí pekárna

Moje poznámka

Celozrnné housky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/MwzQ

Náhodný recept

Zelník na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Frgály

Přidáno před 33 minutami

Velikonoční čokoládový dortík

Přidáno před 1 hodinou

Uzená polévka s krupicovým svítkem s medvědím česnekem

Přidáno před 1 hodinou

Kvasnicová pomazánka s vejci

Přidáno před 1 hodinou

Rychlý oběd ze zbylých bramboráků

Přidáno před 12 hodinami

Špenátový koláč à la burek s balkánem

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (73)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Aja39 6. 1. 2025 12:07

Skvělý recept moc děkuji!!!

Petra Dvor. 8. 5. 2023 16:33

Výborné housky

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 8. 5. 2023 16:32

BlackFairy přidala nové fotografie! 13. 2. 2022 06:54

zdenka.s 28. 1. 2018 15:55

cathleen , Simona Skolakova : děkuji za radu ,zapnu si počítač

petulen: můžu pŕidat fotku ? povedenou

petulen 29. 1. 2018 14:19

zdenka.s: Zdeni fotku urcite pridej

ani se nemusis ptat.Jsem rada,ze se povedly,u nas je mame moc radi.

zdenka.s 28. 1. 2018 15:31

Simona Skolakova : Simi , já to tam nemám,nemůže to být tím, že používám mobil ?

cathleen moderátorka 28. 1. 2018 15:37

zdenka.s: ano, ani já ho na mobilu nemám.

zdenka.s 28. 1. 2018 15:17

Jsou moc dobré, pro nás soli akorát. Určitě jsem je nedělala naposled,právě naopak.

Děkuji za recept

Škoda,že neumím dávat fotky, po svolení petulen bych přidala,ale bohužel. .

Simona Skolakova 28. 1. 2018 15:25

zdenka.s: Zdeni pod hlavní fotkou je okénko " přidat fotografii" na to klikni a ono už tě to navede!!

goldina 4. 10. 2017 07:51

housky jsou super,jen jsem upravila množství soli,asi mám velkou lžičku

Jířa 8. 2. 2017 20:15

Ahoj všichni na těchto stránkách.Již podruhé jsem pekla tyto celozrnné housky a nemůžem si je vynachválit.Za nás super....A díky za recept.

kohpet 13. 1. 2017 18:22

Děkuji za recept. Už jsem pekla podruhé a jsou výborné.

Pan Dalibor zjevně neví vůbec nic o domácí pekárně, hlavně že komentuje.

kohpet přidala novou fotografii! 13. 1. 2017 17:21

Magdalena 30. 10. 2013 10:55

Dalibor: Po přečtení Vašeho příspěvku mi to nedá a musím reagovat, i když už je přes rok starý. Nevím, jestli nemáte zkušenost s přípravou těsta v domácí pekárně, nebo zda jste se ten den jen špatně vyspal, každopádně do těsta v domácí pekárně se prostě v receptech uvádí 1/4 nebo 1/2 kostky droždí. Tečka. jestli tam dáte slona nebo medvěda je už čistě na Vás a dle mých zkušeností je jedno, které droždí použijete a to dokonce i do té míry, zda použijete sušené nebo kostkové (po něm je ovšem pečivo více "voňavé") A pokud už jste takový hnidopich a přijde Vám výběr hotového droždí v běžných řetězcích nedostačující, nic Vám nebrání připravit si droždí sám doma. A po x letech co používám domácí pekárnu jsem ještě nepoužila recept na těsto, do kterého by se přidávalo vejce, tím se vždy jen připravené housky, bulky apod. potírají kvůli křupavosti a přilnavosti posypu. Abych to shrnula, Vaše připomínky jsou v podstatě úplně mimo mísu, resp. pekárnu

petra 3. 10. 2013 09:38

Jeden sáček,poměr by měl být napsaný na obalu od droždí.Většinou se dává jedno balení na půl kg mouky

Ella 3. 10. 2013 07:30

Kdyz neni cerstve drozdi kolik se dava sucheho?

mekkejla 9. 7. 2013 09:13

Výborné!

Díky za recept

Michaela Medkova 5. 2. 2013 14:16

tedy musím se opravit, nedělala jsem tvar houstiček, ale dle Bibinky jsem udělala bulky.

Michaela Medkova 5. 2. 2013 14:13

Houstičky jsem pekla v neděli, jsou dobré

, ale nepodařilo se mi je vypéci do křupava

.Ale snědly se všechny

.Jedl je i manžel, který celozrnné pečivo zrovna nemusí

Posílám bodíka, recept ukládám do oblíbených a přikládám fotečku

Michaela Medkova přidala novou fotografii! 5. 2. 2013 13:15

petulen 27. 9. 2012 06:04

Dalibore,v podstatě jste si recept upravil dle svého,dobře,ale to pak nemá smysl,vyjde vám z toho něco jiného.Do této doby jsou samé pozitivní komentáře a nikdo nehledal problém v tom,že jsem neuvedla značku droždí a po pravdě,ani by mne to nenapadlo.No a co se postupu týče,recept je v kategorii Domácí pekárna,to znamená,že pokud budete chtít pracovat s domácí pekárnou,těsto se nechá umíchat a nakynout v pekárně a poté se pečou housky také v elektrické troubě.A pokud budete míchat ručně,je postup zadělávání těsta samozřejmě trošku jiný.A ještě jedna věc,v úvodu svého příspěvku píšete jak se housky povedly a na konci že to nebyla žádná sláva,tak nevím co si z toho vybrat.Mějte se krásně a jen chci poprosit,než příště začnete rejt do receptu,přečtěte si prosím předešlé komentáře,děkuji.

Dalibor 25. 9. 2012 21:17

Housky jsem pekl poprvé v životě, k ruce jsem si vzal tento recept. Místo chlebové a žitné mouky jsem použil špaldovou takže tak chutné jako originál nebyly, ale v zásadě se povedlo. Místo pekárny na chleba jsem také použil elektrickou troubu, takže jsem postup zcela nerespektoval. Co ale vytýkám, je ignorace droždí - není uvedeno zda bylo droždí necháno klasicky nabýt nebo jen dotyčná hodila kousek vychlazené kostky průmyslového droždí přímo do mouky. Navíc není uveden druh droždí, což zásadně ovlivňuje kvalitu a především chuť výsledného pečiva. Některé droždí je hnusné, osobně preferuji z té nuzné nabídky v supermarketech to které má slona v logu, ještě jakžtakž ujde narozdíl od ostatních. Já jsem droždí pro jistotu nechal trochu nabýt v teplém mléce se špetkou cukru a soli, ale odbyl jsem to, i kvůli tomu že v receptu o nabývání nic nebylo. Bohužel jak jsem to odbyl, tak to také nebyla žádná sláva, takže na tom asi dost záleží.. nevím jestli použití pekárny na chleba tohle může dodatečně dorovnat. Prosím o doplnění receptu aby byl úplný. Také prosím reakce pekařů co říkají na případné přidání vejce, jak to ovlivní chuť a vlastnosti a přípravu těsta.

BILKOVAI 12. 9. 2012 13:05

Teď se dívám, že foto jsem přidala už hodně dávno, ale zapomněla jsem hodnotit

Samozřejme byly housky vynikající a dělala jsem je už vícekrát

Verca1989 12. 9. 2012 12:35

Tyto housky nemají konkurenci, uděluji kladné hodnocení a moc chválím recept. S těstem se krásně pracuje, nádherně vykynulo, "pletení" housek je taky hračka a chutově jsou naprosto dokonalé. Já jsem dovnitř těsta dala ještě slunečnicové a lněné semínko a také je to moc dobré :) Ne všechny housky mi zůstaly tak pěkně zapletené ale to se časem vychytá :)